Форма входа
0/0
Виски: История вкуса - Игорь Мальцев
- Дата:25.06.2024
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Прочая научная литература
- Название: Виски: История вкуса
- Автор: Игорь Мальцев
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Виски: История вкуса - Игорь Мальцев. Жанр: Прочая научная литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Виски: История вкуса - Игорь Мальцев:
Эта книга – первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски – не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов.Книга будет интересна всем любителям виски, эстетам и ценителям качественного алкоголя, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя. А также всем, кто был или только собирается в Шотландию.
Аудиокнига "Виски: История вкуса"
🥃 "Виски: История вкуса" - это захватывающее погружение в мир этого благородного напитка. Автор книги, Игорь Мальцев, расскажет вам о том, как возник виски, какие секреты скрывает его производство и какие виды этого алкоголя существуют. Вы узнаете о том, как правильно подбирать виски, чтобы насладиться его уникальным вкусом.
Главный герой книги - сам виски. Он расскажет вам свою историю, поделится секретами производства и расскроет все тонкости дегустации. Вы окунетесь в атмосферу старых шотландских домов, где виски созревает в дубовых бочках, приобретая свой неповторимый вкус.
Об авторе
Игорь Мальцев - известный специалист в области алкогольных напитков, автор нескольких книг о вине, водке и других спиртных напитках. Он провел множество дегустаций и изучил историю алкоголя со всех сторон. Игорь делится своими знаниями и страстью к виски в этой увлекательной аудиокниге.
На сайте knigi-online.info вы можете бесплатно и без регистрации слушать аудиокниги на русском языке. Здесь собраны лучшие произведения разных жанров, чтобы каждый мог найти что-то по душе. Аудиокниги - это удобный способ погрузиться в мир книг, когда у вас нет возможности читать.
Погрузитесь в историю вкуса с аудиокнигой "Виски: История вкуса" и узнайте все секреты этого благородного напитка вместе с Игорем Мальцевым. Наслаждайтесь каждым звуком и каждым словом, погружаясь в мир ароматов и вкусов виски.
Читем онлайн Виски: История вкуса - Игорь Мальцев
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Aberlour 18 y.o. Old sherry cask
Aberlour 21 y.o. 43%
Aberlour Aged 30 Years 43 % 1000 бут.
Aberlour 25 y.o. 1964 43%
Aberlour 1969
Aberlour 21 y.o. 1970 43 % 1991
Aberlour 1971 43%
Aberlour 30 y.o. 1975 48,9 % C# 4577 164 бут.
Aberlour 30 y.o. 1975 49,2 % C# 4556 168 бут.
Aberlour 22 y.o. 1976 43 % 3000 бут.
Неофициальный розлив
Aberlour 10 y.o. 1990/2000 43 % Blackadder C# 3315
Aberlour 11 y.o. 1989/2001 43 % Blackadder Aberdeen
Aberlour 1990/2002 59,9 % Blackadder RC Sherry C#3318
Aberlour 12 y.o. 1990/2003 60 % Blackadder RC Bourbon C#3319 209 бут.
Aberlour 14 y.o. 1990/2004 59,5 % Blackadder RC Sherry hogshead C#3322 281 бут.
Aberlour 1990/2005 59,3 % Blackadder RC Sherry C#3325 208 бут.
Aberlour 17 y.o. 1990/2007 60,6 % Blackadder Sherry hogshead C#3328 240 бут.
Aberlour 14 y.o. 58,1 % Cadenhead’s
Aberlour-Glenlivet 15 y.o. 1963/1978 45,7 % Cadenhead’s
Aberlour-Glenlivet 15 y.o. 1987/2003 62,1 % Cadenhead’s Bourbon
Aberlour-Glenlivet 20 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s Dumpy
Aberlour 20 y.o. 1966 43 % Cadenhead’s
Aberlour 15 y.o. 1988/2003 50 % Douglas Laing DL REF 875 306 бут.
Aberlour 9 y.o. 1995/2005 43 % Duncan Taylor Battlehill
Aberlour 12 y.o. 1994/2007 46 % Duncan Taylor NC2
Aberlour 1989/2005 55,4 % DT Whisky Galore
Aberlour 14 y.o. 1989 46 % Helen Arthur Single Cask Unchill-filtered
Aberlour 13 y.o. 1991/2004 57,3 % Private Bottling Ulf’s club Sweden
Aberlour-Glenlivet 23 y.o. 1964 46 % Moncreiffe Meregalli
Aberlour 1970/2001 46 % The Lombard Collection #14 The Golfing Greats C#4202–4206
Aberlour 1994/2006 45 % Samaroli ‘Coilltean’ C#8418
Aberlour 1990/2006 52,5 % Scott’s Selection
Aberlour-Glenlivet 19 y.o. 1970/1990 46 % Signatory C#236–239 1300 бут.
Aberlour 1995/2006 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Port Finish
Aberlour 1992/2007 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Marsala Finish
Aberlour 1989/2005 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Rum Finish
Benrinnes.
Адрес: Aberlour, Moray AB38 9NN
Выглядит, как обычное промышленное предприятие: когда вискокурню модернизировали, все, что было старое, похоже, уничтожили, кроме разве что нескольких складов. Поэтому смотреть там нечего. Закрыта для посещений публики.
Открыта в 1826 Питером Маккензи. Перезапущена в 1835. Не работала с 1943 по 1945 год. Годовое производство 1,6 млн литров. Используется в блендах: Johnnie Walker Red Label, Black Label, J&B, Dewar’s, Crawford’s 5 Star, The Castle, The Antiquary.
Официальный розлив
Benrinnes 15 y.o. 1998 43 % Flora & Fauna
Benrinnes 15 y.o. 2006 43 % Flora & Fauna
Benrinnes Manager’s Dram 12 y.o. 1988 63%
Benrinnes Manager’s Dram 21 y.o. 1974 60,4 %
Независимый розлив
Benrinnes 23 y.o. 1980 53,9 % Blackadder C#1352
Benrinnes 18 y.o. 1988/2006 55,9 % Cadenhead’s 246 бут.
Benrinnes 18 y.o. 1980 55,3 % Cadenhead’s
Benrinnes 19 y.o. 1971/1991 55,3 % Cadenhead’s
Benrinnes 23 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label
Benrinnes 27 y.o. 1962/1989 44 % Cadenhead’s Black label
Benrinnes 10 y.o. 1996/2006 43 % Chieftains, Sauternes fin. C#90861–63 1158 бут.
Benrinnes 12 y.o. 1989/2002 43 % Coopers Choice
Benrinnes 14 y.o. 1990/2004 50 % Douglas Laing OMC DL REF 1589 sherry 655 бут.
Benrinnes 14 y.o. 1990/2004 59,3 % Dewar Rattray C#6835 524 бут.
Benrinnes 1989/2000 43 % Dun Eideann France
Benrinnes 1968 40 % G&M Connoisseurs Choice Old brown label
Benrinnes 1990/2003 46 % G&M Reserve C#6677
Benrinnes 1989/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice Refill sherry
Benrinnes 1978/1995 40 % G&M Centenary Reserve
Benrinnes 1972/1995 40 % G&M Connoisseurs Choice
Benrinnes 1974/2004 56,9 % G&M Reserve C#3871 219 бут.
Benrinnes 1973/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice
Benrinnes 1975/2006 Flying Big Ben 46 % G&M for Juuls C#3343 250 бут.
Benrinnes 1975/2006 46 % G&M Reserve C#3443
Benrinnes 1975/2006 55,5 % G&M for Holland C#3444 204 бут.
Benrinnes 12 y.o. 1994/2006 59 % Norse Cask hogshead #601 290 бут.
Benrinnes 15 y.o. 1988 55,9 % McNeill Spey Spec. Reserve C#886 311 бут.
Benrinnes 1993/2006 57,9 % Jean Boyer Best Cask of Scotland Sherry
Benrinnes 2001/2006 43 % Jean Boyer Gifted Stills
Benrinnes 12 y.o. 1991 63,8 % James MacArthur
Benrinnes 1985/1999 43 % Mac Kullick’s Choice C#1213
Benrinnes 1989/2006 43 % Mackillop’s Choice C#913
Benrinnes 1979/1998 58 % Scott’s Selection
Benrinnes 21 y.o. 1979/2000 57,6 % Scott’s Selection
Benrinnes 1968/1987 57,1 % Sestante
Benrinnes 19 y.o. 1968/1987 57,1 % G&M for Sestante Import
Benrinnes 11 y.o. 1985/1997 43 % Signatory
Benrinnes 15 y.o. 1982/1998 43 % Signatory C#3225
Benrinnes 15 y.o. 1989/2005 55 % Signatory C#2363 690 бут.
Benrinnes 21 y.o. 1974/1995 43 % Signatory Vintage Sherry butt C#2579 695 бут.
Benrinnes 21 y.o. 1977/1998 43 % Signatory Sherry cask C#3579 645 бут.
Benrinnes 10 y.o. 1996/2006 60,2 % SMWS 36,33 C#3336 280 бут.
Benrinnes 28 y.o. 1971/1998 52,9 % SMWS 36,15
Benrinnes 32 y.o. 1971 49,1 % SMWS 36,26
Benrinnes 1988/2006 53,7 % SSNC C#891
Benrinnes 23 y.o. 1972/2006 54,1 % SSMC C#9601
Benrinnes 17 y.o. 1985/2002 60,2 % refill sherry butt C#1852
Benrinnes 21 y.o. 1974/1996 60,4 % UD Rare Malts
Glenallachie.
Адрес: Glenallachie AB38 9LR
Другое название – Glenallachie-Glenlivet. Найти ее по навигации будет довольно сложно. Короче, двигайтесь в сторону Миллтаун-ин-Эдинвилля. Основана в 1967, для того чтобы поддерживать бленды MacKinlay’s, King’s Ransom, Vlan Campbell, Legendary, White Heather, House of Lords. Удивительно хорошо спроектирована для современной вискокурни. Отдельно стоит отметить ландшафтный дизайн и прекрасные ворота, которые, впрочем, закрыты для посещений доброй публики.
Была закрыта в 1987, открыта заново в 1989. Сегодняшний владелец – Pernod Ricard. Малоизвестная вискокурня, хотя годовое производство почти в 3 млн литров виски делает ее одной из самых крупных в Шотландии.
Вискокурня Glenallachie – самая малоизвестная в мире
Официальный розлив
Glenallachie 12 y.o. 40%
Glenallachie 12 y.o. 43%
Glenallachie-Glenlivet 12 y.o. 1980 40%
Glenallachie 12 y.o. 1969/1980 40%
Glenallachie 12 y.o. 1970/1980 40%
Glenallachie 15 y.o. 1989/198 °Cask Strenght 58 % Sherry cask
Независимый розлив
Glenallachie-Glenlivet 13 y.o. 2006 60,8 % Cadenhead’s Ben Nevis Club 138 бут.
Glenallachie 13 y.o. 1989/2003 60,8 % Cadenhead’s Bourbon 318 бут.
Glenallachie-Glenlivet 17 y.o. 1989/2007 58,5 % Cadenhead’s 240 бут.
Glenallachie 31 y.o. 1971/2002 53,8 % DL Platinum 219 бут.
Glenallachie 13 y.o. 1991/2005 43 % Dun Bheagan C#90261–90262 1800 бут.
Glenallachie 13 y.o. 1992/2005 43 % G&M Bourbon
Glenallachie 18 y.o. 1976/1995 43 % Whisky Castle Collection C#6236
Glenallachie 8 y.o. 1991/1999 43 % Signatory Sherry C#1340 780 бут.
Glenallachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory Sherry C#1345 902 бут.
Glenallachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory Full sherry C#1346
Glenallachie 10 y.o. 1991/2001 43 % Signatory Sherry C#1349
Glenallachie 11 y.o. 1985/1997 43 % Signatory C#4068
Glenallachie 12 y.o. 1992/2004 43 % Signatory C#454–455 624 бут.
Glenallachie 12 y.o. 1992/2004 43 % Signatory C#453
Glenallachie 10 y.o. 1989/2000 62,2 % SMWS 107,7
Glenallachie 1981/2004 55,9 % Scotch Single Malt Circle C#6000
Glenallachie 14 y.o. 1992/2007 43 % The Ultimate C#468
Craigellachie
Адрес: Craigellachie (near Aberlour), Moray AB38 9ST
Небольшая деревня, стоит на слиянии рек Спей и Фиддих. Чистые и качественные источники воды, равно как и близость железнодорожной ветки, стали причинами, по которым тут построили предприятие. И все это в пешеходной доступности от деревни Аберлур. Основатель – Питер Маки – был племянником Дж. Л. Маки, владельца Lagavulin. У Питера была кличка «Неугомонный», и именно он придумал знаменитый бленд-бренд – White Horse. Macky & Co была куплена в 1924 компанией DCL, потом она стала UDV, а затем слилась с Guinness. Во время совершения сделки компания-покупатель была должна продать дистиллерию Craigellachie по антимонопольному закону.
Нынешний владелец – Bacardi. Закрыта для посещений. В год производит 2 млн литров виски. Только 2 % идет на односолодовый розлив. Используется в блендах: White Horse, Dewar’s.
Вискокурня империи John Dewar’s & Sons Ltd – Craigellachie
Официальный розлив
Craigellachie 14 y.o. 40%
Craigellachie Flora & Fauna 14 y.o. 43%
Craigellachie Rare Malts 22 y.o. 1973/1996 60,2%
Craigellachie Rare Malts 22 y.o. 1973/1996 60,9%
Craigellachie 21 y.o. 1982 57,7 % Craigellachie Hotel
Независимый розлив
Craigellachie 13 y.o. 1984/1997 59,2 % Adelphi black label (ошибочно обозначена как Linkwood)
Craigellachie 1994/2007 56,4 % Berry Bros C#1057
Craigellachie-Glenlivet 12 y.o. 1994/2007 58,3 % Cadenhead’s 276 бут.
Craigellachie-Glenlivet 15 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label
Craigellachie-Glenlivet 16 y.o. 1962/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label
Craigellachie-Glenlivet 16 y.o. 1980/1996 59,7 % Cadenhead’s
Craigellachie 16 y.o. 1980/1997 60,1 % Cadenhead’s Auth. Coll.
Craigellachie-Glenlivet 17 y.o. 1972/1990 45,7 % Cadenhead’s Dumpy
Craigellachie-Glenlivet 20 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label
Craigellachie 10 y.o. 1996/2006 46 % DL McGibbons Provenance REF 2401
Craigellachie 12 y.o. 1991/2004 46 % DL McGibbons Provenance
Craigellachie 14 y.o. 1989/2003 50 % DL OMC, DL REF 1037 318 бут.
Craigellachie 32 y.o. 1973/2005 42,7 % Douglas Laing Platinum 181 бут.
Craigellachie 15 y.o. 1989/2004 59,4 % Dewar Rattray C#3880
Craigellachie 15 y.o. 1989/2005 54,2 % Dewar Rattray C#3882 315 бут.
Craigellachie 16 y.o. 1989/2006 54,7 % Dewar Rattray Bourbon C#3881 320 бут.
Craigellachie 16 y.o. 1991/2007 60,7 % Dewar Rattray Bourbon C#6924 267 бут.
Craigellachie 15 y.o. 1980/1995 43 % Dun Eideann C#3961–63
Craigellachie Flora & Fauna 14 y.o. 2002 43%
Craigellachie 1994/2007 46 % Gordon & MacPhail Reserve C#7323
Craigellachie 13 y.o. 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label
Craigellachie 1982/1996 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label
Craigellachie 14 y.o. 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label
Craigellachie 1987/2002 40 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1989/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1988/2003 40 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1988/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label
Craigellachie 1974/1994 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label
Craigellachie 15 y.o. 1983/1999 57,2 % Hart Brothers
Craigellachie 21 y.o. 1973 53,5 % The Whisky Connoisseur
Craigellachie 21 y.o. 1982 57,7 % Craigellachie Hotel
Craigellachie 25 y.o. 1962/1987 46 % Moncreiffe
Craigellachie 27 y.o. 1973/2000 50,9 % VH of St. James C#5002
Craigellachie 12 y.o. 65,5 % James McArthur C#468 Old yellow label
Craigellachie 33 y.o. 1970/2003 46 % Murray McDavid Mission III 498 бут.
Craigellachie 12 y.o. 43 % Master of Malt 95 / 547
Craigellachie 14 y.o. 1980/1995 60 % Milroy’s
Craigellachie 1983/2006 ‘Aristocracy’ 45 % Samaroli C#2577
Craigellachie 1982 62,7 % Scott’s Selection USA
Craigellachie 1982/2000 61,9 % Scott’s Selection
Craigellachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory C#1346
Craigellachie 17 y.o. 1972/1989 46 % Signatory C#1655
Craigellachie 27 y.o. 1977/2005 56,4 % Signatory C#96 / 4 / 14 297 бут.
Craigellachie 11 y.o. 1993/2005 57,9 % SMWS 44,29
Craigellachie 18 y.o. 1983/2001 56,1 % SMWS 44,25
Craigellachie 25 y.o. 1972/1997 55 % SMWS 44,13
Craigellachie 1977/2001 59,6 % Scotch Single Malt Circle C#590–64 / 13
Cardhu.
Адрес: Knockando, Cardow Aberlour AB38 7RY
Сюда легко попасть с трассы А95 через Мэрипарк по В9102 на север через Верхнее Нокандо. Или проехав по А95 до того момента, когда она становится А941, резко у Дандалета повернуть в холмы налево на юг по все той же В9102. И тогда уже ехать через Арчистаун. Маленький финт: если свернуть с В9102 на первом же повороте налево, то вы по маленькой дорожке приедете в Macallan.
С 2006 года вошла в список Classic Malt Selection. Второе название – Cardow – нынче используется для названия бленда.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Виски: История вкуса - Игорь Мальцев бесплатно.
Похожие на Виски: История вкуса - Игорь Мальцев книги
- Long Love. Стихи - Елена Афонина - Поэзия
- Колыбельная виски - Эмили Минтон - Прочие любовные романы / Прочее / Современные любовные романы / Эротика
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
- Том 12. Ты будешь одинок в своей могиле. Дело о задушенной «звездочке». Это не мое дело - Джеймс Чейз - Детектив
- Set a diary - Майго - Прочая детская литература / Научная Фантастика / Социально-психологическая
