Форма входа
0/0
Виски: История вкуса - Игорь Мальцев
- Дата:25.06.2024
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Прочая научная литература
- Название: Виски: История вкуса
- Автор: Игорь Мальцев
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Виски: История вкуса - Игорь Мальцев. Жанр: Прочая научная литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Виски: История вкуса - Игорь Мальцев:
Эта книга – первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски – не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов.Книга будет интересна всем любителям виски, эстетам и ценителям качественного алкоголя, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя. А также всем, кто был или только собирается в Шотландию.
Аудиокнига "Виски: История вкуса"
🥃 "Виски: История вкуса" - это захватывающее погружение в мир этого благородного напитка. Автор книги, Игорь Мальцев, расскажет вам о том, как возник виски, какие секреты скрывает его производство и какие виды этого алкоголя существуют. Вы узнаете о том, как правильно подбирать виски, чтобы насладиться его уникальным вкусом.
Главный герой книги - сам виски. Он расскажет вам свою историю, поделится секретами производства и расскроет все тонкости дегустации. Вы окунетесь в атмосферу старых шотландских домов, где виски созревает в дубовых бочках, приобретая свой неповторимый вкус.
Об авторе
Игорь Мальцев - известный специалист в области алкогольных напитков, автор нескольких книг о вине, водке и других спиртных напитках. Он провел множество дегустаций и изучил историю алкоголя со всех сторон. Игорь делится своими знаниями и страстью к виски в этой увлекательной аудиокниге.
На сайте knigi-online.info вы можете бесплатно и без регистрации слушать аудиокниги на русском языке. Здесь собраны лучшие произведения разных жанров, чтобы каждый мог найти что-то по душе. Аудиокниги - это удобный способ погрузиться в мир книг, когда у вас нет возможности читать.
Погрузитесь в историю вкуса с аудиокнигой "Виски: История вкуса" и узнайте все секреты этого благородного напитка вместе с Игорем Мальцевым. Наслаждайтесь каждым звуком и каждым словом, погружаясь в мир ароматов и вкусов виски.
Читем онлайн Виски: История вкуса - Игорь Мальцев
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
В 1967 году рядом со старой вискокурней открыли новую, которую назвали Clynelish 2. Название потом превратилось просто в Clynelish.
Завод – полная реплика современного корпуса дистиллерии Caol Isla на острове Айлей. Только 1 % от всего производства – 3,5 млн литров в год – идет на изготовление односолодового виски.
Тут имеется центр для приема гостей, где вам не только нальют, но и продадут майку с изображением местной достопримечательности – дикого кота. Это самый близкий родственник хищной рыси. Но рысь шотландские крестьяне в Хайлендсе уничтожили практически полностью, а дикого кота не успели. Потому что в 1981 году правительство взяло этих животных под охрану, несмотря на то что они часто нападают на скот и крестьяне все время их пытаются отстреливать.
Спирты использовались для создания бленда Johnnie Walker, что лишний раз показывает, как путем простого купажа из нескольких хороших виски можно сделать нечто похожее на Johnnie Walker.
Официальный розлив
Brora 14 y.o.
Brora 20 y.o.
Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 54,9 % 1995
Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 58,7 % 1995
Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 59,1 % 1995
Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 60,02 % 1995
Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 61,1 % 1995
Brora 1972 30 y.o. 52,4 % 2002
Brora 1973 30 y.o. 56,6 % 2003
Brora 1974 30 y.o. 56,3 % 2005
Brora Rare Malts 1974 20 y.o. 57,5%
Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 60,75%
Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 54,9%
Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 54,98%
Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 55,9%
Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 59,1 % 1995
Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 59,1 % 1996
Brora Rare Malts 1977 21 y.o. 56,9%
Brora Rare Malts 1977 24 y.o. 56,1%
Brora Rare Malts 1982 20 y.o. 58,1%
Brora 1981 25 y.o. 56,50%
Brora 30 y.o. 56,30%
Brora 30 y.o. 55,70%
Brora 30 y.o. 55,70 %
Независимый розлив
Brora Chieftain’s Choice 1981 23 y.o. Sherry Finish 46,00%
Brora Chieftain’s Choice 1982 19 y.o. Sherry Butt
Brora Chieftain’s Choice 24 y.o. 46,00%
Brora Chieftain’s Choice Sherry butt 23 y.o. 1981
Brora Lombard 1982 50,00%
Brora Old Malt Cask 18 y.o. 50,00%
Brora Signatory 1981 Unchillfiltered 46,00%
Brora The Whisky Shop 30 y.o. 47,40%
Clynelish.
Адрес: Brora, Sutherland KW9 6LR
Была основана в 1967 году. Расположена почти на трассе А9 в деревне Брора на реке Брора. В какой-то момент называлась Brora (см. выше). Имеет центр по приему гостей. Старые корпуса с классической пагодой – через сельскую дорогу. Новый корпус достаточно стандартный, но в нем расположены магазин и центр по приему гостей. Полная реплика современного корпуса дистиллерии Caol Isla. Только 1 % от всего производства – 3,5 млн литров в год – идет на изготвление односолодового виски. Остальное – на бленды компании Diageo, в том числе на Johnnie Walker Gold Label.
Официальный розлив
Clynelish 43,00%
Clynelish 10 y.o. 59,80%
Clynelish 14 y.o. 43,00%
Clynelish 14 y.o. 46,00%
Clynelish Distillers Edition
Clynelish 14 y.o. 43 % Flora & Fauna 2000
Clynelish 1982/1997 57,7 % Flora & Fauna
Независимый розлив
Clynelish 10 y.o. 1989/2000 61,5 % Adelphi C#6079
Clynelish 10 y.o. 1995/2005 59,3 % Adelphi C#12783 698 бут.
Clynelish 12 y.o. 1992/2005 59,9 % Adelphi Refill American oak C#15100
Clynelish 13 y.o. 1989/2002 56,7 % Adelphi C#3281
Clynelish 14 y.o. 1993/2008 57 % Adelphi C#7541 282 бут.
Clynelish 28 y.o. 1972 57,3 % Adelphi C#14264 2000
Clynelish 1992/2006 46 % Berry Bros for Boisdale C#7169 281 бут.
Clynelish 30 y.o. 1972/2002 46 % Berry Bros / The Dundeil Selection C#14307
Clynelish 11 y.o. 1989/2000 43 % Blackadder C#6083 362 бут.
Clynelish 11 y.o. 1989/2000 60,8 % Blackadder Raw Cask
Clynelish 11 y.o. 1990/2001 45 % Blackadder C#3953 386 бут.
Clynelish 13 y.o. 1990/2003 59,3 % Blackadder C#3593 Sherry finish
Clynelish 1989/2003 60,6 % Blackadder C#6088
Clynelish 15 y.o. 1980/1995 64 % Blackadder C#787
Clynelish 15 y.o. 1990 58 % Blackadder Raw Cask C#3954
Clynelish 15 y.o. 1992/2007 46 % Blackadder C#7200
Clynelish 12 y.o. 1990/2002 46 % Cadenhead’s Bourbon 234 бут.
Clynelish 12 y.o. 1990/2002 58,4 % Cadenhead’s Bond Reserve Bourbon 234 бут.
Clynelish 13 y.o. 1992/2006 57,2 % Cadenhead’s 294 бут.
Clynelish 14 y.o. 1982/1996 64,4 % Cadenhead’s
Clynelish 14 y.o. 1989/2003 57,6 % Cadenhead’s 708 бут.
Clynelish 14 y.o. 1990/2004 54,6 % Cadenhead’s Bourbon 138 бут.
Clynelish 15 y.o. 1990/2005 56,1 % Cadenhead’s Authentic collection 144 бут.
Clynelish 20 y.o. 56,9 % Cadenhead’s Early 1990’s 18,75 cl
Clynelish 23 y.o. 1965/1989 51,7 % Cadenhead’s for Nibada
Clynelish 23 y.o. 1965/1989 51,7 % Cadenhead’s Black label late 1980’s 5 cl
Clynelish 1972 59,7 % Cadenhead White Label C#5641 mid 1990’s
Clynelish 24 y.o. 1965/1989 46 % Cadenhead’s for Mainardi 75 cl
Clynelish 24 y.o. 1965/1989 49,4 % Cadenhead’s for Sestante
Clynelish 12 y.o. 1993/2006 43 % Chieftain’s casks #4477–4478 744 бут.
Clynelish 13 y.o. 1989/2002 46 % Chieftain’s, South African Sherry Cask 810 бут.
Clynelish 14 y.o. 1989/2004 46 % Chieftain’s Choice Sherry C#3247
Clynelish 17 y.o. 1991/2008 46 % Chieftain Choice Ch. la Nerthe casks C#90921–90922 732 бут.
Clynelish 9 y.o. 1997/2006 46 % Cooper’s Choice
Clynelish 12 y.o. 1990/2002 43 % Cooper’s Choice
Clynelish 16 y.o. 1983/2000 43 % Cooper’s Choice
Clynelish 21 y.o. 1980/2001 59,3 % Cooper’s Choice
Clynelish 10 y.o. 1989/1999 50 % Douglas Laing Old Malt Cask
Clynelish 11 y.o. 1989/2000 43 % DL McGibbons Summer / Autumn
Clynelish 13 y.o. 1989/2002 43 % DL McGibbons C#3830 Summer Dis.
Clynelish 14 y.o. 1989/2003 50 % DL OMC C#3850 312 бут. Rum finish
Clynelish 14 y.o. 1990/2004 50 % DL OMC C#1176 331 бут.
Clynelish 15 y.o. 1989/2005 46 % DL McGibbons C#1761
Clynelish 23 y.o. 1983/2006 50 % DL OMC DL REF 1354 303 бут.
Clynelish 30 y.o. 1972/2003 50 % Douglas Laing OMC REF 14747 126 бут.
Clynelish 31 y.o. 1970/2001 48,4 % DL OMC Sherry Finish 186 бут.
Clynelish 32 y.o. 1973/2005 55,1 % DL Platinum Rum finish 232 бут.
Clynelish 35 y.o. 1971/2006 46,5 % DL Platinum 246 бут.
Clynelish 36 y.o. 1971/2007 44,6 % Douglas Laing OMC REF 3913 refill hogshead 191 бут.
Clynelish 10 y.o. 1996/2006 59,7 % Dewar Rattray Ref. Sher. C#8251 577 бут.
Clynelish 16 y.o. 1990/2006 56 % Whisky Galore Gold for Aalborg Whisky Club
Clynelish 17 y.o. 1983/2000 43 % Dun Bheagan
Clynelish 19 y.o. 1983/2002 57,5 % Dun Bheagan C#2548–49
Clynelish 20 y.o. 1983/2002 53,4 % Dun Bheagan C#2550 210 бут.
Clynelish 10 y.o. 1990/2000 46 % Dun Eideann C#4760–4761 695 бут.
Clynelish 10 y.o. 1994/2005 51,8 % Exclusive Malts
Clynelish 10 y.o. 1994/2005 54 % Exclusive Malts David Stirk
Clynelish 1993/2004 57 % G&M Reserve Glu Glu 200 °C#1993 282 бут.
Clynelish 12 y.o. 40 % G&M OB Brown & cream label 1980’s Italy
Clynelish 12 y.o. 57,9 % G&M C#3248 Refill sherry 2001
Clynelish 12 y.o. 57 % G&M 1982 75 cl
Clynelish 12 y.o. 57 % G&M Sestante Import late 1980’s
Clynelish 12 y.o. 57 % Gordon & MacPhail for Meregali еarly 1980’s
Clynelish 12 y.o. 70 Proof, G&M, Brown & orange label 1980
Clynelish 12 y.o. 1983/1996 43 % G&M Connoisseurs Choice
Clynelish 12 y.o. 43 % G&M Brown & creme label 1990
Clynelish 1989/2002 57,1 % G&M Cask Strength Refill Sherry C#3249
Clynelish 1991/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice
Clynelish 14 y.o. 1990/2004 57,6 % G&M CS First fill sherry C#11628
Clynelish 1984 40 % G&M Connoisseurs Choice Code IH / AFE 5 cl
Clynelish 1969/2005 45 % G&M Private Coll. Refill sherry C#5893 93 бут.
Clynelish 12 y.o. 1984/1996 61 % Glenhaven
Clynelish 11 y.o. 1995/2007 52,5 % Hart Brothers C#12782 222 бут.
Clynelish 15 y.o. 1984/1999 54,1 % Hart Bros
Clynelish 10 y.o. 1989/2000 43 % Hedges & Butler
Clynelish 10 y.o. 1989/2001 43 % Hedges & Butler C#3242
Clynelish 10 y.o. 1989/2001 43 % Hedges & Buttler C#5915
Clynelish 10 y.o. 1992/2003 43 % Hedges & Buttler C#672–677
Clynelish 9 y.o. 46 % McNeills Premium 30 бут.
Clynelish 10 y.o. 59,7 % Whiskymax Refill Sherry C#8251 60 бут.
Clynelish 10 y.o. 1995/2006 58,9 % The Way of Spirits Single cask
Clynelish 1996/2008 ‘Kleine Licht’ 56,1 % Daily Dram
Clynelish 13 y.o. 46 % The Whisky Companion sherry 2007
Clynelish 14 y.o. 92° Proof Royal Marine Hotel late 1960’s
Clynelish 14 y.o. 1992/2006 60,4 % Clydesdale C#0264/7164 290 бут.
Clynelish 1989/2004 43,6 % Symposion C#S16079 384 бут.
Clynelish 15 y.o. 1993/2008 57,8 % Alambic Classique C#7539 120 бут.
Clynelish 16 y.o. 1989/2006 ‘Northern Star’ 55,1 % Art of Whisky Sherry
Clynelish 16 y.o. 1990/2006 46 % Whisky by The Sea Committee Refiil Sherry butt C#3944
Clynelish 17 y.o. 1990/2007 46 % Alambic Classique C#51135 2007 IB 79
Clynelish 1972/2000 44.37 % Helmsdale Bar Tokyo
Clynelish 1972/2000 57,3 % Celtic Legend C#14265
Clynelish 1972/2000 57,79 % Helmsdale Bar Tokyo
Clynelish 29 y.o. 1972/2002 56,3 % Caledonian Selection C#14285
Clynelish 30 y.o. 1972/2002 46 % Celtic Legend C#2254
Clynelish 32 y.o. 1972/2005 53,5 % Glen Master C#14354
Clynelish 32 y.o. 1974/2006 43 % Montgomerie’s Single Cask C#2566 177 бут.
Clynelish 1994/2004 46 % Eilan Gillan
Clynelish 1997/2006 43 % Jean Boyer’s Gifted Stills
Clynelish 14 y.o. 1990 43 % Jean Boyer Best Cask ‘Small barrel’
Clynelish 10 y.o. 43 % James McArthur 2005
Clynelish 10 y.o. 43 % James McArthur 2000
Clynelish 10 y.o. 59,8 % James MacArthur 2002
Clynelish 10 y.o. 1995/2006 58,9 % James MacArthur
Clynelish 1989 58 % James MacArthur 2001
Clynelish 19 y.o. 1983/2002 43 % JWWW Scottish Castles C#2560 108 бут.
Clynelish 32 y.o. 1971 55,5 % Jack & Jack Auld Distillers C#2704 102 бут.
Clynelish 32 y.o. 1971/2003 54,2 % JWWW Premier Malt C#2704
Clynelish 21 y.o. 1982/2004 50 % Lombard Jewels of Scotland
Clynelish 1995/2007 50 % Taste Still C#4031 302 бут. Whisky Live Verviers
Clynelish 1971/2005 45,7 % M&H Cask Selection Refill hogshead 228 бут.
Clynelish 14 y.o. 1989/2003 43 % Mackillop’s Choice C#1137
Clynelish 1972/2003 43 % Mackillop’s Choice C#14308
Clynelish 11 y.o. 1994/2005 46 % Murray McDavid bourbon / viognier 1800 бут.
Clynelish 13 y.o. 1990/2004 46 % Murray McDavid MM0401
Clynelish 13 y.o. 1990/2004 46 % Murray McDavid Refill Sherry MM0402
Clynelish 15 y.o. 1990 46 % Murray McDavid Bourbon cask / Sauternes Yquem finish, 2005
Clynelish 20 y.o. 1983/2004 46 % Murray McDavid Mission III 498 бут.
Clynelish 28 y.o. 1976/2004 46 % Murray McDavid Mission IV 600 бут.
Clynelish 30 y.o. 1972/2002 46 % Murray McDavid Mission I 600 бут.
Clynelish 18 y.o. 1983 46 % Benivor by W. Milroy
Clynelish 33 y.o. 1973/2006 54,3 % Prestonfield for LMdW France C#8912 405 бут.
Clynelish 33 y.o. 1973/2006 54,6 % Prestonfield for LMdW France C#8913 439 бут.
Clynelish 10 y.o. 1995/2005 59,5 % Royal Mile Whiskies
Clynelish 1995/2006 59,5 % Royal Mile Whiskies 10 cl
Clynelish 1983/2002 47 % Samaroli for Previ Cask 2685 306 бут.
Clynelish 9 y.o. 1993/2003 40 % Signatory for Lavinia
Clynelish 9 y.o. 1993/2003 43 % Signatory C#6079 479 бут.
Clynelish 10 y.o. 1990 43 % Signatory Bourbon C#938–942
Clynelish 10 y.o. 1990/2000 43 % Signatory Bourbon C#3219
Clynelish 10 y.o. 1993/2003 46 % Signatory UCF C#10780 407 бут.
Clynelish 10 y.o. 1993/2003 46 % Signatory UCF C#6095 333 бут.
Clynelish 10 y.o. 1995/2005 58,5 % Signatory Sherry butt C#12785 639 бут.
Clynelish 11 y.o. 1989/2001 56,7 % Signatory South-African Sherry C#3233
Clynelish 11 y.o. 1989/2001 43 % Signatory South-African Sherry
Clynelish 12 y.o. 1984/1997 43 % Signatory C#3089
Clynelish 1989/2001 58,9 % Signatory South African Sherry Butt C#3240
Clynelish 12 y.o. 1992/2004 46 % Signatory UCF C#6306 404 бут.
Clynelish 12 y.o. 1989/2002 43 % Signatory South-African Sherry C#3241
Clynelish 13 y.o. 1982/1995 43 % Signatory Dumpy
Clynelish 1989/2002 43 % Signatory South African Sherry Butt C#3282
Clynelish 13 y.o. 1990/2004 46 % Signatory UCF C#12737
Clynelish 14 y.o. 1992/2007 46 % Signatory UCF Hogshead C#17246+47 753 бут.
Clynelish 1992/2007 58,2 % Signatory for Whisk(e)y-and-more 50 cl
Clynelish 17 y.o. 1987/2005 55,3 % Signatory Cask Strength C#990326
Clynelish 17 y.o. 1990/2008 43 % Signatory C#3947 863 бут.
Clynelish 18 y.o. 1983/2001 43 % Signatory for WoW C#2686 374 бут.
Clynelish 18 y.o. 1987/2006 55,8 % Signatory C#990328 302 бут.
Clynelish 20 y.o. 1983/2003 43 % Signatory C#2695 343 бут.
Clynelish 21 y.o. 1983/2004 43 % Signatory C#2697 302 бут.
Clynelish 27 y.o. 1974/2001 55,7 % Signatory C#2570 229 бут.
Clynelish 28 y.o. 1965/1993 50,7 % Signatory Sherry butt C#666
Clynelish 28 y.o. 1971/1999 53,9 % Signatory Dumpy C#2707 285 бут.
Clynelish 29 y.o. 1965/1994 52,1 % Signatory C#667
Clynelish 29 y.o. 1974/2003 55,6 % Signatory C#2571
Clynelish 33 y.o. 1973/2006 54,2 % Signatory refill sherry C#8914 455 бут.
Clynelish 33 y.o. 1973/2007 54,5 % Signatory refill butt C#8915 399 бут.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Виски: История вкуса - Игорь Мальцев бесплатно.
Похожие на Виски: История вкуса - Игорь Мальцев книги
- Long Love. Стихи - Елена Афонина - Поэзия
- Колыбельная виски - Эмили Минтон - Прочие любовные романы / Прочее / Современные любовные романы / Эротика
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
- Том 12. Ты будешь одинок в своей могиле. Дело о задушенной «звездочке». Это не мое дело - Джеймс Чейз - Детектив
- Set a diary - Майго - Прочая детская литература / Научная Фантастика / Социально-психологическая
