Форма входа
0/0
Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов
- Дата:29.04.2025
- Категория: Прочее домоводство / Хобби и ремесла / Экономика
- Название: Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля
- Автор: Алексей Юрьевич Скоблицов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов. Жанр: Прочее домоводство / Хобби и ремесла / Экономика. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов:
Шампиньоны – самые популярные съедобные грибы и их можно легко вырастить самостоятельно! С этой книгой вы сможете начать выращивать грибы в качестве хобби или превратить это в бизнес. Автор поделится собственным опытом и расскажет о всех тонкостях технологического процесса выращивания. Следуя этому ясному руководству, вы пройдете весь путь от подготовки помещения к появлению первых грибочков и до реализации урожая шампиньонов. Вы будете приятно удивлены, узнав, насколько это простое, увлекательное и прибыльное занятие.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Читем онлайн Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
такими способами мы можем создать дождик, наиболее приближенный к настоящим природным условиям. Наблюдать за этим процессом невероятно интересно и завораживающе, ведь вся камера в этот момент начинает дышать.
В первый день льем воду по 2 л каждые 2 часа, это называется дробными поливами.
Я люблю эту схему поливов для первого дня, потому что именно благодаря ей в дальнейшем мы можем избежать множества неприятностей. Например, одной из самых распространенных ошибок грибоводов и технологов во время фазы поливов является то, что не был проверен стык между компостом и покровной почвой.
Если мы увеличим литраж или сократим время между поливами, то на стыке может появиться вода. К сожалению, эта вода не допустит нормального развития мицелия, которого мы должны добиться именно в покровной почве. Мицелий должен врасти в покровную почву и начать колонизировать ее, но в тех местах, где на стыке будет собираться вода, он не сможет этого сделать. И если мы заметили, что такие места у нас есть, мы должны увеличить интервал между поливами, чтобы вода со временем ушла внутрь компоста. А если мы этого не сделаем и продолжим поливы, то в данной области в будущем будет замечено загнивание.
Так и проходит с утра и до самого вечера первый день поливов.
Как понять, хватает ли нам 12 л? А может, 16 л будет достаточно? Пролив 10 л, я пробираюсь рукой в перчатках в середину компоста и проверяю, насколько он пропитался. Компост должен чавкать.
Во второй день поливов, если мы говорим о компосте фазы два, мы проливаем всего 2 л. В это время мы даем нашему мицелию, который уже полностью колонизировал компост и начал развиваться в нем, шанс вцепиться в покровную почву, поэтому 2 л за день достаточно.
Теперь закрываем камеру и идем домой – отдыхать и готовиться к третьему дню поливов.
Что касается компоста фазы три, мы полностью минуем второй день. То есть мы сразу переходим к третьему и четвертому дням. Напомню, что на фазе три у нас всего три дня поливов, а на компосте фазы два – четыре.
На третьем дне поливов объем вливаемой воды составляет около 6–8 л на 1 м2.
Также дробно распределяем литраж: по два литра каждые два часа.
На четвертый день поливов в компост вливается уже самый минимальный объем воды – от 4 до 6 л на 1 м2.
Таблица фазы поливов
Руководствуемся, какой литраж нам нужен, так же, как и в первый день – рукой в перчатке пролазим в середину компоста и проверяем, насколько хорошо солома впитывает в себя воду. В середине компоста также должно чавкать, а на самом дне брикета на уровне около 1 см должна стоять вода. Это означает, что компост полностью пролит, покровная почва насыщена водой и мы можем заканчивать фазу поливов и переходить к следующему технологическому процессу.
Какие климатические установки на фазе поливов нам нужны? С первого по четвертый день поливов мы продолжаем поддерживать в компосте температуру около 25 °C – мицелий по-прежнему продолжает свое развитие.
Углекислый газ поддерживаем на уровне 1500–2000 ppm, для того чтобы нам было комфортно дышать при работе. Но скажу по своему опыту, что на четвертый день полива заслонку на свежий воздух я стараюсь закрывать заранее. Так сказать, готовлюсь к следующей фазе технологического процесса.
Скорость вентилятора я держу на уровне 50 %. Если это зимний период, то главное в это время – не подсушить сырье.
Полы у нас остаются еще влажными, увлажнитель работает по надобности. Главное на данном этапе – продолжать сохранять 90 %-ную влажность в камере.
Что касается уборки в камере, после фазы поливов делать ее не обязательно. Поэтому на завершающем, четвертом дне фазы поливов мы спокойно устанавливаем необходимые климатические параметры, и на этом наш рабочий день заканчивается.
Рыхление покровной почвы
Еще одной частой ошибкой грибоводов является пренебрежение рыхлением покровной почвы. Некоторые грибоводы не считают необходимым данный технологический процесс, что в дальнейшим негативно сказывается на результате.
Когда я работал технологом на одном из крупнейших предприятий России, там работа по загрузке камер была организована с помощью голландских автоматических загрузочных машин. Это помогало легко распределить компост и покровную почву так, как мне было удобно и нужно. При этом работа велась с компостом фазы три.
Также поливы проходили с помощью дорогостоящего оборудования, и этап рыхления покровной почвы я мог пропустить из-за бесполезности этого процесса, но только в данном случае. За счет этого появилась возможность сократить цикл выращивания шампиньонов на один день, что тоже играет немаловажную роль.
Выращивая грибы на компосте фазы два в масштабах малого бизнеса, пренебрегать этапом рыхления покровной почвы я не советую, ведь этот процесс принесет только положительную динамику в дальнейшем.
Рыхление покровной почвы длится совсем недолго по сравнению с процессом рыхления компоста. На данном этапе важно руками, обработанными предварительно дезинфицирующим средством, в перчатках, перерыхлить покровную почву, снова придавая ей при этом комковатую структуру после фазы поливов.
Еще я рекомендую во время рыхления добавлять кекинг – солому, колонизированную мицелием. Кекинг способствует быстрому и эффективному заражению покровной почвы мицелием, чего мы и добиваемся.
Делается это следующим образом: цепляя пальцами верхний слой компоста при рыхлении, тем самым мы добавляем в покровную почву немного колонизированной соломы, то есть кекинг. Это нужно для того, чтобы мицелий начал активно развиваться в самой покровной почве, и мы, скажем так, помогаем мицелию в этом процессе. Но имейте в виду, что переусердствовать не надо.
Частой ошибкой у грибоводов является внесение кекинга в покровную почву в больших количествах. Это приводит к тому, что колонизация покровной почвы мицелием будет настолько быстрой и сильной, что в будущем он помешает росту малых плодовых тел, а также к отсутствию газообмена в сырье.
Еще раз говорить о том, что весь технологический процесс должен происходить на всех полках одинаково и за один день, думаю, не стоит.
По окончании рыхления я люблю делать выравнивание покровной почвы. Для этого я использую обычную канализационную трубу диаметром 60 см. Я кладу ее на прорыхленные полки и, держа за край, прокатываю по ним.
Результат – полное выравнивание полок, на всей их поверхности получается однородная грядка.
Отмечу несколько плюсов процесса рыхления покровной почвы:
1. Мы можем заметить, где на компосте у нас имеются голые места, оставшиеся
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов бесплатно.
Похожие на Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов книги
- Как зарегистрировать бизнес в России: ООО, ИП, самозанятый - Ирина Некит - Менеджмент и кадры
- Выращивание кроликов. Как содержать, разводить, лечить – советы профессионалов. Лучшие породы - Андрей Лапин - Домашние животные
- Маркетинг на 100%: ремикс. Как стать хорошим менеджером по маркетингу (5-ое издание) - Игорь Манн - ---
- Самые вкусные блюда из грибов - Л Бушуева - Кулинария
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
