Форма входа
0/0
Блюда для пикника - Светлана Колосова
- Дата:20.06.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Блюда для пикника
- Автор: Светлана Колосова
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Блюда для пикника - Светлана Колосова. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Блюда для пикника - Светлана Колосова:
Пикник на лоне природы — один из излюбленных видов проведения досуга во всем мире. Что может быть приятнее — отрешиться от проблем и хлопот трудовой недели, расположившись с друзьями или домочадцами на какой-нибудь живописной лужайке в лесу или на берегу речки…Данная книга предназначена всем любителям активного отдыха на природе, а также тем, кто только задумывается о таком способе проведения своих выходных. В книге собраны рецепты блюд, которые не потребуют много времени и усилий на приготовление. Именно эти легкие и питательные кушанья одинаково понравятся как взрослым, так и детям, украсят ваш отдых и сделают его незабываемым.Книга разделена на две части: в первой собраны рецепты блюд, которые можно приготовить непосредственно на пикнике, а во второй вы найдете рецепты блюд, которые можно заранее приготовить дома. Рецепты, собранные в данной книге, просты и доступны и наверняка понравятся вам и вашим домашним. А если вы молоды и пока еще не обременены семьей, вы сможете порадовать своими кулинарными способностями своих друзей и знакомых.Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Читем онлайн Блюда для пикника - Светлана Колосова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Требуется: 0,5 стакана сока калины, 0,5 стакана меда, 3,5 стакана воды.
Способ приготовления. Мед растворите в теплой воде, добавьте сок калины, перемешайте и подавайте в охлажденном виде.
Морс «Шок»Требуется: 1 лимон, 1 л воды, 3/4 стакана сахарного песка.
Способ приготовления. Из лимона отожмите сок. Цедру можно нарезать и обдайте горячей водой для удаления горечи, затем залейте горячей водой и настоять в течение 15–20 минут. Настой процедите, растворите в нем сахар, добавьте сок лимона. Подавайте со льдом или очень холодным.
Морс «Марокко»Требуется: 2 апельсина, 1 л воды, 0,5 стакана сахара.
Способ приготовления. Апельсины очистите, отожмите сок, выжимки залейте горячей водой и оставьте настаиваться в течение 15–20 минут. Настой соедините с соком, добавьте сахар, охладите. При подаче в бокал или в стакан можно положить по дольке апельсина.
Морс «Вавилон»Требуется: 200 г ревеня, 1 л воды, 3 ст. л. сахарного песка или 1 ст. л. меда, 2–3 гвоздички, цедра 1 апельсина или 1 лимона.
Способ приготовления. Ревень промойте, очистите, нарежьте мелкими кусочками и залейте горячей водой вместе с гвоздикой и апельсиновой или лимонной цедрой. Процедите, добавьте сахар или мед, охладите.
Морс «Визит»Требуется: 3/4 стакана красной смородины, 3–4 яблока, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана воды.
Способ приготовления. В горячий сахарный сироп положите очищенные и нарезанные дольками яблоки, тщательно укутайте и оставьте настаиваться в течение 25–30 минут, после чего в готовый морс положите промытую смородину и охладите.
Морс «Восток»Требуется: 5–6 плодов айвы, 1 стакан сахарного песка, 2 ст. л. вина, 3 стакана воды.
Способ приготовления. Промытую айву нарежьте дольками, удалите сердцевину с семенами, залейте горячей водой плоды так, чтобы она покрыла плоды, добавьте вино и настаивайте 35–45 минут. После чего всыпьте в морс сахар и размешайте до его полного растворения. Подавайте холодным.
Морс ассорти «Айс ти»Требуется: 1 л свежезаваренного и охлажденного чая, 4 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сахарного песка, 2–3 ч. л. сока малины или смородины, кусочки лимона для украшения.
Способ приготовления. В охлажденный чай добавьте сахарный песок и соки, размешайте. Подавайте в высоких бокалах, украшенных кусочками лимона.
Морс «Гранита»Требуется: 2 ст. л. сахарного песка, лимонная цедра, сок вишни (яблок, апельсина или смородины), ягоды для украшения.
Способ приготовления. Сахар перемешайте в 1 стакане горячей воды, бросьте туда лимонную цедру и, остудив и добавив сок, охладите до максимума. Подавайте в бокалах, украшенных ягодами.
Морс «Лиса и виноград»Требуется: 250 г винограда, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана воды, 5 шт. гвоздичек.
Способ приготовления. Ягоды уложите в порционную посуду и залейте охлажденным гвоздичным или чистым сахарным сиропом. Для приготовления гвоздичного сиропа гвоздику залейте горячей водой, дайте настояться в течение 15–20 минут и процедите через сито. Настой гвоздики соедините с готовым сахарным сиропом и залейте ягоды. Морс подается охлажденным.
Морс «Тропиканка»Требуется: 4–5 абрикосов, 1 стакан сахарного песка, лимонная кислота на кончике ножа, 3 стакана воды.
Способ приготовления. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. В горячей воде растворите сахар и в полученный сироп погрузите подготовленные абрикосы, добавьте лимонную кислоту, настоять 10–15 минут, охладите и применяйте.
Морс «Богатырь»Требуется: 4–5 отборных спелых персиков, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана воды.
Способ приготовления. Персики очистите от кожуры и косточек, погрузите в горячий сладкий сироп и настаивайте в течение 15–20 минут. Процедите и подайте охлажденным.
Морс «Бриз»Требуется: 8–10 спелых слив, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана воды, лимонная кислота на кончике ножа.
Способ приготовления. Сливы промойте, очистите от кожуры и косточек и опустите в горячий сахарный сироп, добавив лимонной кислоты. Дайте настояться до полного охлаждения.
Морс «Роза ветров»Требуется: 2 стакана черешни, 0,5 стакана сахарного песка, 3 стакана воды.
Способ приготовления. Очищенную и промытую черешню опустите в горячий сахарный раствор и оставьте настаиваться в течение 15–20 минут, после чего процедите, выжимки засыпьте сахаром и медом. При подаче морса в каждый бокал добавьте по 1 ст. л. ягод смешанных с медом.
Морс «Буратино»Требуется: 3–4 мандарина, 0,5 стакана сахарного песка, 3 стакана воды, цедра.
Способ приготовления. С промытых мандаринов снимите цедру. Разделите мандарин на дольки, положите в порционную посуду и залейте охлажденным сахарным сиропом. Перед охлаждением в сироп добавьте цедру, которую предварительно нарежьте соломкой.
Морс «Летний»Требуется: 1,5 стакана ягод (малина, земляника, клубника, морошка и т. д.), 0,5 стакана сахарного песка, 3 стакана воды.
Способ приготовления. Ягоды переберите, удалите плодоножки, промойте в холодной воде, после чего разложите в порционную посуду, залейте теплым сахарным сиропом и дайте настояться до желаемой температуры. В морс добавьте немного лимонной кислоты.
Морс «Улыбка»Требуется: 1 л воды, 0,5 л простокваши (можно заменить кефиром), 200 г ягод черной смородины, 3 ст. л. сахара.
Способ приготовления. В воду налейте простоквашу или кефир, добавьте растертые ягоды смородины и сахар. Все тщательно перемешайте и подайте охлажденным.
Морс «Гротеск»Требуется: 2 банана, 200 г персиков, 200 г сахарного сиропа, 3 яйца.
Способ приготовления. Бананы нарежьте кружочками и разложите в порционную посуду. Персики вымойте, освободите от косточек и, мелко нарезав, положите сверху бананов. Затем в стеклянной посуде смешайте сахарный сироп и яйца и налейте в приготовленную порционную посуду поверх фруктов.
Морс из тернового варенья «Волк»Требуется: 1 стакан варенья, 0,5 стакана сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Варенье разведите в воде, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Подавайте холодным.
Морс «Сбор»Требуется: 1 ст. л. мяты перечной, 0,5 ст. л. ромашки, 0,5 ст. л. тмина, 0,5 стакана любого варенья, сахар или мед по вкусу, 1 л воды.
Способ приготовления. В горячую воду засыпьте мяту, ромашку, тмин и варенье. Посуду тщательно укройте и дайте настояться в течение 20–25 минут. Потом добавьте сахар или мед, процедите, выжимки выкиньте, а морс подавайте охлажденным.
Морс «Малахит»Требуется: 150–200 г щавеля, 2 ст. л. сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Щавель измельчите, опустите в кипяток и дайте настояться 25–30 минут, после чего процедите, добавьте сахар, и тщательно перемешав, подавайте охлажденным.
Морс «Семь желаний»Требуется: 1,5 стакана земляники, 0,5 стакана сахара, 1 л воды, 0,5 стакана любого ягодного сока.
Способ приготовления. Землянику разомните, выдавите сок, процедите через марлю. Выжатые ягоды залейте горячей водой и дайте настояться в течение 10–15 минут, потом остудите добавьте сахар и сок любых ягод.
Морс из рябинового варенья «Снегири»Требуется: 1,5 стакана варенья, 0,5 стакана сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Варенье разведите в воде с сахаром, тщательно перемешайте и подавайте охлажденным.
Морс «Бахчисарай»Требуется: 0,5 спелой средних размеров дыни, 1 стакан сахара, 0,5 л любого фруктового сока, 0,5 стакана сахара.
Способ приготовления. Дыню освободите от кожуры, мякоть разомните вилкой, добавьте сок и сахар. Если морс густой, то можно добавить еще фруктового сока или воды. Слейте в бутылку и охладите.
Морс «Смуглянка»Требуется: 200 г яблок, 100 г чернослива, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 600 г воды.
Способ приготовления. Чернослив тщательно промойте и залейте небольшим количеством воды для набухания. Через 20–25 минут осторожно выньте из чернослива косточки. Яблоки промойте, очистите и разрежьте на 4–8 частей, удалите сердцевину. Яблочные сердцевины, кожицу и косточки чернослива залейте сахарным сиропом на 10 минут. Сироп процедите и в нем же настаивайте яблоки и чернослив 25–30 минут. В морс добавьте лимонную кислоту.
Морс из клубничного варенья с лимоном «Кукла»Требуется: 0,5 л варенья, 100 г сахара, 1 лимон, 1 л воды.
Способ приготовления. Варенье разведите в сахарном сиропе, тщательно перемешайте и охладите. При подаче в бокалы или стаканы нарежьте кружочками лимон.
Морс из варенья ирги «Чужестранец»Требуется: 0,5 л варенья, 100 г сахара, 1 л воды.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Блюда для пикника - Светлана Колосова бесплатно.
Похожие на Блюда для пикника - Светлана Колосова книги
- Индивидуальная кулинария по группам крови - Аурика Луковкина - Кулинария
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Война во времени - Александр Пересвет - Научная Фантастика
- Правильное питание – залог хорошего здоровья - Юрий Константинов - Здоровье
- Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие - Дарья Донцова - Кулинария
