Форма входа
0/0
Блюда для пикника - Светлана Колосова
- Дата:20.06.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Блюда для пикника
- Автор: Светлана Колосова
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Блюда для пикника - Светлана Колосова. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Блюда для пикника - Светлана Колосова:
Пикник на лоне природы — один из излюбленных видов проведения досуга во всем мире. Что может быть приятнее — отрешиться от проблем и хлопот трудовой недели, расположившись с друзьями или домочадцами на какой-нибудь живописной лужайке в лесу или на берегу речки…Данная книга предназначена всем любителям активного отдыха на природе, а также тем, кто только задумывается о таком способе проведения своих выходных. В книге собраны рецепты блюд, которые не потребуют много времени и усилий на приготовление. Именно эти легкие и питательные кушанья одинаково понравятся как взрослым, так и детям, украсят ваш отдых и сделают его незабываемым.Книга разделена на две части: в первой собраны рецепты блюд, которые можно приготовить непосредственно на пикнике, а во второй вы найдете рецепты блюд, которые можно заранее приготовить дома. Рецепты, собранные в данной книге, просты и доступны и наверняка понравятся вам и вашим домашним. А если вы молоды и пока еще не обременены семьей, вы сможете порадовать своими кулинарными способностями своих друзей и знакомых.Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Читем онлайн Блюда для пикника - Светлана Колосова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Требуется: 1 л воды, 300 г облепихи, 250 г сахара, 5–7 листочков вишни (или черной смородины).
Способ приготовления. Вскипятите в котелке воду, всыпьте сахар и прокипятите вместе с листьями вишни (черной смородины) в течение 10–15 минут на сильном огне. Затем полученным сиропом залейте ягоды облепихи и варите 30–40 минут. Подавайте горячим.
Компот из облепихи с яблокамиЭтот компот имеет свои вкусовые качества и оттенки. Его можно рекомендовать для детского питания.
Требуется: 2 л воды, 500 г яблок, 250 г облепихи, 300–350 г сахара.
Способ приготовления. Очищенные от кожуры и освобожденные от семян яблоки нарежьте мелкими кусочками и положите в котелок вместе с ягодами облепихи, залейте сахарным сиропом и варите до готовности.
Компот ассорти с облепихойТребуется: 1,5 л воды, 200 г яблок, 200 г груш, 200 г облепихи, 500 г сахара.
Способ приготовления. Равные по массе части яблок, груш и облепихи вымойте, залейте сахарным сиропом и варите на сильном костре в течение 20–30 минут. Для того чтобы улучшить вкус, яблоки и груши предварительно очистите от кожицы.
Компот из вишни с яблоками и грушамиТребуется: 500 г вишни, 200 г яблок, 200 г груш, 2,5 л воды, 600 г сахара.
Способ приготовления. Зрелые вишни промойте, очистите от косточек и положите в небольшую кастрюльку, которую можно подвесить над костром. Промойте, очистите от кожицы и сердцевины груши и яблоки, порежьте их дольками и соедините с вишней. Затем положите сахар и залейте полученную смесь горячей водой. Варите компот 20–30 минут, подавайте либо горячим, либо охлажденным.
Компот из вишниТребуется: 500 г вишни, 2–3 ст. л. сахара, 2 шт. гвоздички.
Способ приготовления. Сначала сварите сироп, потом добавьте вишню и варите еще 15–20 минут, добавив гвоздику. Подавайте в холодном виде.
Компот из барбарисаТребуется: 500 г барбариса, 400 г сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Созревшие плоды вымойте, удалите плодоножки, уложите в котелок или небольшую кастрюлю и залейте горячим сахарным сиропом. После этого варите на небольшом костре в течение 20–25 минут.
Компот из боярышникаТребуется: 500 г боярышника, 2 л воды, 500 г сахара.
Способ приготовления. Созревшие плоды освободите от семян, положите в котелок и залейте горячим сахарным сиропом. Оставьте ягоды на полчаса, после чего подвесьте над костром, доведите до кипения и варите 20–25 минут. Подавайте горячим.
Компот из иргиТребуется: 100 г сахара, 8 стаканов воды, 1 г лимонной кислоты, 400 г ирги.
Способ приготовления. Растворите в воде сахар, доведите до кипения. В горячий сироп опустите ягоды ирги, снова доведите до кипения и охладите. Можно добавить 1 г лимонной кислоты.
Компот из кизилаТребуется: 300 г кизила, 1 л воды, 200 г сахара.
Способ приготовления. Плоды переберите, удалите плодоножки, вымойте в проточной воде и уложите в котелок. После этого залейте ягоды горячим сиропом и варите на несильном костре в течение 20–30 минут.
Компот из кизила с яблокамиТребуется: 300 г ягод кизила, 300 г яблок, 300 г сахара, 2,5 л воды.
Способ приготовления. Подготовленные для компота плоды кизила перемешайте с очищенными и нарезанными дольками яблоками, уложите все это в кастрюлю или котелок, залейте сахарным сиропом и подвесьте над костром. Варите компот не менее 20–25 минут. Перед подачей компот охладите.
Компот из плодов лимонникаТребуется: 400 г плодов лимонника, 1,5 л воды, 300 г сахара.
Способ приготовления. Свежие ягоды переберите и уложите в котелок, залейте горячим сахарным сиропом и варите на сильном огне в течение 20–30 минут, после чего снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
Компот из ежевикиТребуется: 3 стакана ежевики, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты.
Способ приготовления. В горячей воде растворите сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения, залейте этим сиропом подготовленные ягоды и выдержите 30–40 минут.
Компот из костяникиТребуется: 2 л воды, 500 г ягод костяники, 400 г сахара.
Способ приготовления. Подготовленные ягоды уложите в котелок и залейте горячим сахарным сиропом, доведите до кипения и варите не менее получаса. Подавайте охлажденным.
Компот из костяники с яблокамиТребуется: 2 л воды, 300 г костяники, 500 г яблок, 400–500 г сахара.
Способ приготовления. Костянику промойте и освободите от плодоножек. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Сахар растворите в воде, доведите до кипения на сильном огне и в кипящий сироп опустите яблоки и ягоды. Варите 5 минут, после чего снимите с огня и дайте немного настояться (5–15 минут), затем снова доведите до кипения и разлейте по кружкам.
Компот из морошкиТребуется: 200 г морошки, 250 г сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Отобранные ягоды залейте теплым сахарным сиропом и выдержите ягоды в нем не менее часа. После этого сироп слейте, вскипятите на сильном огне в течение 10 минут и горячим залейте уложенные в другой котелок ягоды. Котелок накройте крышкой, подождите, пока компот настоится (10 минут) и разливайте по кружкам.
Компот из тернаТребуется: 1 л, 200 г ягод, 150 г сахара.
Способ приготовления. Ягоды отберите, промойте, положите в котелок или небольшую кастрюлю, залейте сладким сахарным сиропом и варите 15–20 минут на среднем огне. Перед подачей охладите.
Компот черемуховый с шиповникомТребуется: 1 стакан ягод черемухи, 1 стакан плодов шиповника, 50 г сахарного песка, 4 стакана воды.
Способ приготовления. Плоды шиповника освободите от семечек, тщательно промойте с помощью марли, сложенной в несколько слоев, залейте кипящей водой, добавьте сахарный песок и варите вместе с черемухой до готовности.
Компот из шиповникаТребуется: 1 л воды, 300 г ягод, 200 г сахара, 5 г лимонного сока, 150 г яблок.
Способ приготовления. Плоды шиповника освободите от семян и волосков, промойте, добавьте приготовленные дольки яблок, сахар, лимонный сок и варите все до готовности.
Морсы
Отправляясь в поход или просто на пикник, можно приготовить морс.
Черничный морс «Мулатка»Требуется: 1 стакан черничного варенья, 1/2 стакана сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Варенье разбавьте с водой, процедите через марлю. Полученный сок перелейте в банку и поставьте в холодное место. Можно охладить его в речке. Выжимки залейте горячей водой с сахарным песком, тщательно укутайте чем-нибудь и оставьте на 20–25 минут. Затем процедите, а отвар смешайте с полученным соком. Морс подайте в охлажденном виде.
Морс из малинового варенья «Казино»Требуется: 2 стакана варенья, 0,5 стакана сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Варенье разбавьте с водой, процедите. Выжимки от ягод залейте, вскипятите и процедите. В отвар добавьте сахар и сок малины. При желании и по возможности морс можно заправить смородиновым соком.
Морс из плодов шиповника и яблок «Ассорти»Требуется: 4 ст. л. ягод шиповника, 4–5 кислых яблок, 3–4 ст. л. меда или сахара, 1 л воды, кожура лимона или апельсина.
Способ приготовления. Плоды шиповника и яблоки мелко порежьте, залейте холодной водой, прокипятите несколько минут, процедите. В отвар добавьте сахар или мед, немного апельсиновой или лимонной кожуры, по вкусу лимонный сок или лимонную кислоту.
Морс «Мальва»Требуется: 1/2 стакана фруктового или ягодного сиропа, 1 л воды, 1 лимон.
Способ приготовления. К фруктовому или ягодному сиропу добавьте кипяченую воду, перемешайте. Если напиток слишком сладкий, добавьте свежевыжатый лимонный сок.
Морс «Золушка»Требуется: 1 стакан клюквы или 5–6 кислых яблок, 4–5 шт. моркови, сахар по вкусу.
Способ приготовления. Клюкву разомните, яблоки натрите, сок процедите через марлю. Выжимки от ягод залейте водой (4 стакана), вскипятите, процедите. Морковь натрите, сок процедите через марлю. Соки смешайте, добавьте по вкусу сахар.
Морс «Чиполлино»Требуется: 0,5 стакана сока (абрикосовый, яблочный, виноградный, вишневый), 100 г мороженого или сладких сливок.
Способ приготовления. Сок смешайте с мороженым или сливками. В готовый морс добавьте несколько капель лимонного сока. Подать желательно в охлажденном виде.
Морс «Дамский»Требуется: 0,5 стакана вишневого сока, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. очищенных вишен, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо.
Способ приготовления. Все компоненты, кроме яйца, смешайте в стеклянной посуде. Яйцо взбейте и добавьте в смесь, которую затем разлейте по стаканам. При подаче в каждый стакан добавьте по кусочку льда.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Блюда для пикника - Светлана Колосова бесплатно.
Похожие на Блюда для пикника - Светлана Колосова книги
- Индивидуальная кулинария по группам крови - Аурика Луковкина - Кулинария
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Война во времени - Александр Пересвет - Научная Фантастика
- Правильное питание – залог хорошего здоровья - Юрий Константинов - Здоровье
- Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие - Дарья Донцова - Кулинария
