Форма входа
0/0
Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская
- Дата:13.07.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Мультиварка. Большая книга рецептов
- Автор: Элга Боровская
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская:
Эта книга для тех, кто уже однозначно решил для себя, что пришла пора экономить свое время на кухне, а главное – кормить семью вкусной и качественной едой, приготовленной с использованием новейших технологий. Эта книга для тех, кто сделал ставку на мультиварку.Основная часть рецептов представлена в главах, относящихся к конкретным моделям мультиварок. В этой книге сделан акцент на самые востребованные на российском рынке модели мультиварок, апробированные и одобренные многими потребителями. Также имеется сводная глава универсальных рецептов, которые вы беспрепятственно сможете приготовить в мультиварке любой модели.
Читем онлайн Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
♦ Вода или бульон – 650 мл
♦ Томатный соус – 4 ст. л.
♦ Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
♦ Лимон – 0,5 шт.В кастрюлю мультиварки положить сливочное масло.
Затем нарезанные средними кубиками морепродукты.
Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
Положить промытый до прозрачной воды рис.
Залить водой или бульоном. Добавить специи, соль по вкусу. Выбрать режим ПЛОВ и готовить далее по инструкции к программе.
Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх.
Плов с овощами и грибами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис – 260 г
♦ Растительное масло – 80 г
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Шампиньоны или другие свежие грибы – 500 г
♦ Баклажаны свежие – 400 г
♦ Сладкий болгарский перец (желтый или зеленый) – 2 шт.
♦ Помидоры свежие —3–4 шт.
♦ Вода или бульон – 320 мл
♦ Зелень – 1 пучок
♦ Соль, специи по вкусуВ кастрюлю мультиварки положить растительное масло. Затем нарезанные средними кубиками грибы.
Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
Положить промытый до прозрачной воды рис.
Залить водой или бульоном. Добавить специи, соль по вкусу. Выбрать режим ПЛОВ.
Далее готовить по инструкции к программе.
Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх.
Тыквенная каша
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Тыква свежая (мякоть) – 200 г
♦ Молоко – 1 л
♦ Пшенная крупа – 260 г
♦ Соль, сливочное масло по вкусуТыкву очистить, нарезать кубиками.
Пшено промыть, обдать кипятком.
Положить все в кастрюлю, залить молоком, добавить соль, перемешать.
Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША по инструкции.
В конце приготовления добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Сациви из кур
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Куриные грудки – 1 кг
♦ Растительное масло – 1 ст. л.
♦ Репчатый лук – 7–8 шт.
♦ Очищенные грецкие орехи – 200 г
♦ Кинза свежая – 1 пучок
♦ Молотый кориандр – 1 ч. л.
♦ Чеснок – 1 головка
♦ Шафран, гвоздика, соль, перец, «Хмели-сунели» по вкусуКуриные грудки или цыпленка нарубить порционными кусочками по 50 г.
Репчатый лук нашинковать полукольцами.
Положить в кастрюлю мультиварки куриные кусочки, лук, масло, ядра грецких орехов, рубленую зелень, измельченный чеснок, специи, перемешать.
Готовить в программе ТУШЕНИЕ: куриные грудки – 1 час, цыплят – 1,5 часа. Перед подачей на стол посыпать зернами граната.
Курица с тыквой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Мякоть тыквы – 300 г
♦ Куриное филе – 300–400 г
♦ Сметана – 200 г
♦ Небольшая репчатая луковица – 1 шт.
♦ Сухой тимьян – 2 ч. л. или 1 пучок свежего тимьяна
♦ Соль, перец по вкусу
♦ Растительное масло для обжариванияМякоть тыквы нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
На сковороде обжарить курицу, после того как она обжарится приправить ее солью и перцем.
Затем в том же масле, где обжаривалась курица, обжарить до золотистого цвета лук.
Тем временем, пока курица обжаривается, налить в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла, положить тыкву и обжаривать ее в течение 10 минут.
Сверху на тыкву положить веточку тимьяна или приправить сухим тимьяном.
Далее обжаренную курицу и лук выложить в мультиварку к тыкве и добавить сметану.
В меню выбрать режим ВЫПЕЧКА и установить время приготовления 20 минут.
Суфле из куриных грудок
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Куриное филе – 600 г
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Яйца – 2 шт.
♦ Сливки (лучше жирные, 20 %) – 100 мл
♦ Замороженная овощная смесь – 100–150 г
♦ Соль, перец по вкусуЛук очистить и нарезать небольшими кусочками.
Куриное филе нарезать кусочками среднего размера (можно мелкими). Выложить лук и куриное филе в комбайн (мясорубку или блендер), добавить туда яйца, соль и перец по вкусу, замороженные овощи (хорошо подойдет «Мексиканская смесь»), влить сливки и все вместе перемолоть. Выложить получившуюся массу в чашу мультиварки. В меню выбрать программу ТУШЕНИЕ. Время приготовления этого блюда займет 1 час 20 минут. Подавать к столу со свежими овощами.
Свинина с чечевицей
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Чечевица – 2 стакана
♦ Свинина – 250 г
♦ Сельдерей – 2 стебля
♦ Соль, специи по вкусуНарезать свинину кубиками и потушить в кастрюле мультиварки с небольшим количеством воды в программе ТУШЕНИЕ.
В отдельной емкости на растительном масле потушить морковь и репчатый лук, через 5-10 минут положить туда 1,5 ст. ложки томатной пасты и немного воды, потушить еще 5 минут.
Взять два стакана чечевицы и в зависимости от ее сорта либо залить водой, чтобы она отмокла, либо готовить ее сразу. Положить все подготовленные ингридиенты в мультиварку и тушить до готовности в программе ТУШЕНИЕ.
Время приготовления займет 20–30 минут.
Подавать к столу с зеленью и свежими овощами.
Паровые говяжьи котлетки для детей
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Белый хлеб – 3 кусочка
♦ Говядина – 300 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Перец, соль по вкусуСделать фарш, сформовать котлетки небольшого размера и уложить их в пароварочную сетку мультиварки.
Готовить на пару в программе ВАРКА НА ПАРУ около 40 минут.
Куриные грудки с картофелем
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Картофель —4 шт.
♦ Куриные грудки – 600 г
♦ Морковь крупная – 1 шт.
♦ Вода – 350 мл
♦ Базилик сухой – 1 ч. л.
♦ Приправа для курицы – 1 ч. л.
♦ Масло растительное, соль, специи по вкусуКартофель, лук и морковь почистить. Нарезанную кусочками куриную грудку обжарить на растительном масле в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут. Лук нарезать крупными кольцами, картошку и морковь – кружками. Добавить их к курице, затем положить специи и готовить еще 10 минут.
Общее время приготовления этого блюда занимает 25 минут.
Курица в острой панировке
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Курица – 1 шт.
♦ Аджика – 2 ст. л.
♦ Майоран – 1 ч. л.
♦ Соевый соус – 50 мл
♦ Соль, перец по вкусуСмешать майоран, соль, перец, соевый соус и аджику. Натереть курицу получившимся маринадом, оставить на 40 минут, чтобы промариновалась.
Затем поместить курицу в мультиварку грудкой вниз, выбрать в меню режим ТУШЕНИЕ и далее готовить по инструкции к этому режиму.
Курица в мультиварке получается очень нежной и сочной. Подавать к столу с картофельным или рисовым гарниром и овощами.
Пельмени на пару
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Готовые пельмени – 1 упаковка или 1 кг домашних пельменей
♦ Специи по вкусу
♦ Сливочное масло для заправкиВ чашу мультиварки налить воду (4 мерных стакана).
Затем поместить туда паровую тарелку и выложить на нее пельмени. В меню выставить программу ВАРКА НА ПАРУ и готовить 20–25 минут (в зависимости от размера пельменей).
По окончании варки пельменей в мультиварке добавить специи и масло по вкусу.
Аналогичным образом можно готовить в мультиварке вареники, хинкали и т. д.
Манты на пару
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
♦ Мука – 1,5 стакана
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Вода – 0,25 стакана
♦ Соль по вкусу
Для фарша:
♦ Свиной или говяжий фарш в пропорции 1:1 – 500 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Соль, специи по вкусуВ глубокую тарелку насыпать муку, вбить яйцо, влить воду, посолить по вкусу. Тщательно вымешать тесто.
Смешать свиной и говяжий фарш, добавить измельченный лук, соль и специи (по желанию) и хорошо вымешать.
Сформовать манты: тесто раскатать и вырезать квадратики, на каждый из которых в середину выложить фарш, а уголки квадратов соединить таким образом, чтобы получился маленький мешочек.
В чашу мультиварки налить воду, установить паровую тарелку в мультиварку и смазать ее растительным или оливковым маслом, затем выложить манты. В меню мультиварки выставить программу ВАРКА НА ПАРУ. Приготовление мант займет 50 минут.
Лазанья
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш мясной – 1 кг
♦ Листы для лазаньи – 1 упаковка
♦ Помидоры – 2 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Чеснок – 4 зубчика
♦ Сливки (молоко) – 300 мл
♦ Соус (на свой вкусу) – 200 мл
♦ Свежая зелень (зеленый лук, петрушка), соль, специи по вкусуВ блендере измельчить помидоры, чеснок и лук.
В фарш добавить специи и измельченные овощи. Перемешать. Затем добавить в фарш мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Перемешать.
Поместить листы лазаньи в мультиварку слоями, чередуя с фаршем и поливая каждый слой соусом.
Последний верхний слой должен состоять из листа для лазаньи. В меню выставить программу ТУШЕНИЕ.
Приготовление лазаньи займет 2 часа.
Рыба под овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рыба – 2–3 тушки или 4–6 шт. филе
♦ Помидоры – 2 шт. или 4 ст. л томатной заправки (или томатной пасты, слегка разведенной водой)
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская бесплатно.
Похожие на Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская книги
- Траектория чуда - Аркадий Гендер - Детектив
- Мужские бренды. Создание и продвижение товаров для сильного пола - Марк Тангейт - Маркетинг, PR, реклама
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Все о приобретении и продаже жилой недвижимости. Советы специалиста - Елена Зубова - Прочее домоводство
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
