Форма входа
0/0
Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская
- Дата:13.07.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Мультиварка. Большая книга рецептов
- Автор: Элга Боровская
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская:
Эта книга для тех, кто уже однозначно решил для себя, что пришла пора экономить свое время на кухне, а главное – кормить семью вкусной и качественной едой, приготовленной с использованием новейших технологий. Эта книга для тех, кто сделал ставку на мультиварку.Основная часть рецептов представлена в главах, относящихся к конкретным моделям мультиварок. В этой книге сделан акцент на самые востребованные на российском рынке модели мультиварок, апробированные и одобренные многими потребителями. Также имеется сводная глава универсальных рецептов, которые вы беспрепятственно сможете приготовить в мультиварке любой модели.
Читем онлайн Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Рассольник
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Перловка – 1 мерный стакан из комплекта к мультиварке
♦ Картошка – 3–4 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Огурцы соленые или маринованные – 3 шт.
♦ Мясо – 500 г
♦ Соль по вкусуНалить в мультиварку горячую кипяченую воду, положить мясо, посолить и установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
Пока мясо варится, перловку замочить в воде.
Затем сделать обжарку лука и моркови (можно воспользоваться сковородкой).
Когда мясо будет готово, положить в чашу овощную зажарку, перловку, картошку, огурцы. При необходимости подсолить и установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час (если потребуется, на 1,5 часа).
Суп с фрикадельками
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш свиной – 300 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Растительное масло (для обжарки) – 25 г
♦ Картофель – 4–5 шт.
♦ Соль, перец, зелень по вкусуОбжарить лук и морковь на растительном масле в режиме ВЫПЕЧКА в течение 15 минут, затем выключить.
Добавить в чашу нарезанный картофель, залить горячей водой, включить на 2 минуты режим ВАРКА НА ПАРУ, чтобы вода закипела.
Затем включить режим ТУШЕНИЕ на 1 час и положить в кипящую воду предварительно сформованные из фарша фрикадельки. Добавить специи, закрыть крышку и ждать окончания режима.
Суп с красной чечевицей
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Куриная грудка или окорочок – 300–400 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Картофель – 2 шт.
♦ Помидор – 1 шт.
♦ Чечевица – 1 мерный стакан из комплекта к мультиварке
♦ Соль – 2 ч. л.
♦ Вода – 2,5 л
♦ Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
♦ Растительное масло для обжаркиВ кастрюльку мультиварки налить растительное масло и обжарить в режиме ВЫПЕЧКА нашинкованный лук, затем тертую морковь. Положить кусочки мяса и немного потушить.
Мультиварку выключить.
Налить воду, положить остальные продукты, включить режим ТУШЕНИЕ и установить время 1 час.
После сигнала об окончании приготовления добавить рубленую зелень.
Закрыть крышку и оставить на 5-10 мин в режиме ПОДОГРЕВ.
Лагман
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Мясо баранины или говядины – 500 г
♦ Лапша – 300 г
♦ Томатная паста – 100 г (можно заменить 2 крупными свежими помидорами)
♦ Лук репчатый – 1 шт.
♦ Вода или бульон – 2,5 л
♦ Морковь крупная – 1 шт.
♦ Болгарский перец – 1 шт.
♦ Картофель – 2 шт.
♦ Редька – 0,5 шт.
♦ Растительное масло (для обжарки) – 25 г
♦ Чеснок, соль, специи, пряности по вкусуПоложить нарезанную морковь, лук, чеснок в чашу мультиварки и обжарить на растительном масле в течение 5-10 минут в режиме ВЫПЕЧКА.
Положить мясо и продолжать обжаривать, пока оно не изменит свой цвет на более светлый.
Добавить редьку, картошку, помидоры и перец с томатной пастой. Залить водой, приправить, посолить и выставить режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
В отдельной емкости отварить лапшу для лагмана.
При подаче к столу выложить лапшу в тарелку, а сверху налить лагман из мультиварки и присыпать свежей зеленью.
Суп с гречкой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Картошка – 3–4 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Перец болгарский сладкий – 1 шт.
♦ Мясо – 400 г
♦ Гречка – 1 мерный стакан из комплекта к мультиварке
♦ Растительное масло (для обжарки) – 25 г
♦ Соль, лавровый лист, специи по вкусуОбжарить лук, морковь и перец на растительном масле в чаше мультиварки в режиме ВЫПЕЧКА в течение 10–15 минут.
Туда же положить мясо и продолжать обжаривать до полуготовности (так оно получится мягче, чем сразу при отваривании в воде).
На всю обжарку в режиме ВЫПЕЧКА потребуется 50 минут. Когда режим выключится, положить картошку, гречку, соль, лавровый лист, специи, залить водой и установить режим ТУШЕНИЕ на 1,5 часа.
Вторые блюда и гарниры
Лечо (холодная закуска)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Сладкий болгарский перец – 5–6 шт.
♦ Репчатый лук – 4–5 шт.
♦ Томатное пюре – 1 л
♦ Растительное масло – 80 мл
♦ Соль – 1 ч. л.
♦ Сахар – 2 ст. л.
♦ Уксус столовый – 15 мл
♦ Перец черный горошком – 3 г
♦ Лавровый лист – 1–2 шт.Перец, лук очистить, нарезать дольками. Положить в кастрюлю мультиварки перец, лук, томат, соль, сахар, масло, специи и перемешать.
Тушить в программе ТУШЕНИЕ 1 час. После приготовления добавить уксус, перемешать. Охладить.
Перловка с тушенкой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Перловая крупа – 260 г
♦ Бульон или вода – 800 мл
♦ Тушеная говядина/свинина (консервированная) – 580 г
♦ Чеснок свежий – 20 г
♦ Соль, специи по вкусуПоложить в кастрюлю промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, соль по вкусу, целую головку чеснока.
Выбрать режим ГРЕЧКА.
Далее готовить по инструкции к программе.
В готовую перловую кашу добавить консервированную тушеную говядину или свинину, перемешать, оставить в режиме ПОДОГРЕВ на 10–15 минут.
Гречка по-селянски
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Гречка ядрица – 300 г
♦ Бульон мясной/куриный – 560 мл
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Сливочное масло – 0,5 пачки
♦ Грибы замороженные – 450 г
♦ Соль – по вкусу
♦ Сметана – по вкусуПоложить в чашу мультиварки растопленное масло, мелко нашинкованный лук, замороженные грибы, перемешать.
Гречку промыть, добавить к смеси.
Залить бульоном, посолить.
Выбрать режим ГРЕЧКА.
Далее готовить по инструкции к программе.
Готовое блюдо перемешать, подавать со сметаной.
Гречка с курицей
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Куриное филе – 400–500 г
♦ Гречневая крупа – 2 мерных стакана из комплекта к мультиварке
♦ Вода – 3 мерных стакана из комплекта к мультиварке
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Соль, перец по вкусуЛук и морковь очистить и нарезать кубиками.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Выложить подготовленные ингредиенты на сковороду и немного поджарить либо произвести обжарку продуктов в чаше мультиварке в программе ВЫПЕЧКА в течение 10–15 минут. Затем поджаренное мясо с овощами выложить в чашу мультиварки, добавить гречневую крупу и влить воду. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все перемешать, чтобы продукты распределились равномерно. В меню выбрать программу ГРЕЧКА и готовить по инструкции к программе.
Рис
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис – 1 стакан
♦ Вода – 2 стакана
♦ Специи, соль по вкусуВоды нужно брать вдвое больше, чем самого продукта. Обязательно перед готовкой промыть рис в холодной воде и класть его только в кипящую воду, тогда он получится более рассыпчатым.
Время приготовления риса займет 20–30 минут.
В чаше мультиварки вскипятить воду в режиме ВАРКА НА ПАРУ, либо залить в чашу кипящую воду из чайника.
Затем засыпать рис, закрыть крышку, включить программу ГРЕЧКА и ждать, пока не зазвучит звуковой сигнал (рис. будет вариться до тех пор, пока вода не выкипит полностью).
Рис по-домашнему
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис круглый – 1 стакан
♦ Консервированная кукуруза (или горошек) – 0,5 стакана
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Фарш домашний – 500 г
♦ Растительное масло – 2 ст. л.
♦ Бульон или вода – 4 стакана
♦ Соль, перец по вкусуПоложить в чашу мультиварки масло.
Морковь и лук мелко нашинковать.
Положить половину овощей и фарша в чашу, насыпать промытый рис, добавить вторую половину овощей и фарша, залить бульоном, ввести специи по вкусу.
Выбрать программу ГРЕЧКА и готовить далее по инструкции к программе.
Готовое блюдо перемешать.Рисовая каша с чесноком
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис круглый – 260 г
♦ Вода – 640 г
♦ Чеснок свежий – 1 головка
♦ Сливочное масло – 100 г
♦ Соль, специи по вкусу
Рис промыть в проточной воде до прозрачности.
Положить в кастрюлю мультиварки рис, холодную воду, сливочное масло, чеснок целой головкой, посолить.
Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША по инструкции. Готовить до конца программы, вынуть чеснок, перемешать.
Плов с фруктами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис – 260 г
♦ Сливочное масло – 3 ст. л.
♦ Яблоки свежие – 2–3 шт.
♦ Курага – 100 г
♦ Изюм без косточек – 100 г
♦ Вода – 650 млВ кастрюлю положить сливочное масло.
Положить яблоки, очищенные от кожицы и семян, и промытые сухофрукты. Добавить промытый до прозрачной воды рис.
Залить водой. Добавить специи, соль по вкусу. Выбрать режим ПЛОВ. Далее готовить по инструкции к программе.
Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх.
Плов с морепродуктами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис – 260 г
♦ Сливочное масло – 3 ст. л.
♦ Морепродукты – 450–500 г
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Сладкий болгарский перец (зеленый или желтый) – 100 г
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская бесплатно.
Похожие на Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская книги
- Траектория чуда - Аркадий Гендер - Детектив
- Мужские бренды. Создание и продвижение товаров для сильного пола - Марк Тангейт - Маркетинг, PR, реклама
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Все о приобретении и продаже жилой недвижимости. Советы специалиста - Елена Зубова - Прочее домоводство
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
