Форма входа
0/0
Реквием. Галлюцинация - Антонио Табукки
- Дата:21.04.2025
- Категория: Путешествия и география / Русская классическая проза
- Название: Реквием. Галлюцинация
- Автор: Антонио Табукки
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Реквием. Галлюцинация - Антонио Табукки. Жанр: Путешествия и география / Русская классическая проза. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Реквием. Галлюцинация - Антонио Табукки:
Жарким июльским воскресеньем безымянный рассказчик путешествует по Лиссабону. На пути ему встречаются разные люди – некоторые из них реальные, а некоторые существуют лишь в его воспоминаниях, – он посещает кафе, гостиницы, едет в пригород, а в конце дня встречается с неназванным поэтом, в котором легко угадывается Фернандо Пессоа.Этот текст отчасти напоминает травелог, отчасти – гастрономический гид Португалии, он балансирует между галлюцинаторным и реальным, между неявными фантазиями и подробными описаниями мест и блюд.Не случайно Антонио Табукки написал роман на португальском, ведь этим текстом он воздает дань уважения стране и городу, ставшими для него родными.«Читать этот роман – все равно что вести оживленную беседу после ужина с человеком, у которого слишком блестящий ум, чтобы вникать в детали. Вместе с тем в этом стремительном тексте, сплетенном бесконечными запятыми, есть несомненное, проступающее в потоке речи, очарование и волшебство». – Kirkus Reviews
Читем онлайн Реквием. Галлюцинация - Антонио Табукки
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
никогда не решался прикоснуться к этому блюду, сегодня мой смертный день, я умру от интоксикации. Ты не пожалеешь, сказал Тадеуш, накладывая себе, ешь, скромник, и не неси чепуху. Я наколол на вилку кусочек свинины и, зажмурив глаза, поднес ко рту. Это была услада, изощренно-утонченный вкус. Тадеуш это заметил, обрадовался и улыбнулся глазами. Ты прав, сказал я, это роскошное блюдо, одно из самых вкусных, которые я ел в своей жизни. Так-то оно лучше! – сказал попугай. Я с ним согласен, сказал Тадеуш и налил мне стакан регенгуша. Мы продолжили есть в тишине. Итак, сказал Тадеуш, для чего ты явился, скромник? Я тебе уже сказал, ответил я, из-за записки, которую ты написал мне перед смертью, те слова стали моим наваждением, ты вникаешь Тадеуш? – а я хочу жить в мире с самим собой, хочу, чтобы и ты покоился с миром, я хочу мира для всех, Тадеуш, для этого я и явился, но меня донимает еще одна мысль, об Изабель, но об этом спрошу позже. Хорошо, сказал Тадеуш и кивнул Сеньору Казимиру. Позовите свою супругу, Сеньор Казимир, мы обязаны выразить свое восхищение. Сеньор Казимир исчез за дверью кухни, из которой вскоре вышла женщина в белом фартуке. Она была толстая, с полосками сбритых усиков. Вам понравилось? – спросила она смущенно. Мы в восторге, сказал Тадеуш, мой друг говорит, что это одно из самых вкусных блюд, которые он ел в своей жизни. Он посмотрел на меня и сказал: правда или нет, скромник? Я сказал «да», и Жена Сеньора Казимира смутилась еще больше. Эта еда простая, незатейливая, сказала она, так готовят в моей деревне, меня мать научила. На иную хитрость станет и простоты, сказал Тадеуш, не мелите вздор, Казимира, это не простая еда, а произведение искусства. Сеньору Тадеушу вольно шутки шутить, сказала Жена Сеньора Казимира, я ему сто раз говорила, что меня зовут не Казимира, а Мария Консейсао. Жена Казимира тоже Казимира, ответил Тадеуш, зарубите себе это раз и навсегда на носу. А сейчас будьте добры, объясните этому молодому человеку, как готовится рагу саррабуло а ля Дуэро, чтобы он, вернувшись домой, мог себе приготовить, потому что там, где он живет, люди жуют одни спагетти. Неужели? – спросила Жена Сеньора Казимира. Гарантирую, сказал Тадеуш, одни спагетти. Нет-нет, уточнила Жена Сеньора Казимира, я не это имела в виду, я хотела сказать, действительно ли вашего друга интересует приготовление саррабуло. Не сомневайтесь, сказал я, если вам это не доставляет неудобства, я хотел бы получить рецепт. Тогда я должна перед вами извиниться, сказала Жена Сеньора Казимира, поскольку настоящее саррабуло в моей деревне подают с полентой, но сегодня у меня не было кукурузной муки, поэтому я положила картофель, но как бы там ни было, сперва перечислю вам все ингредиенты, как Господь заповедал для настоящего саррабуло, я никогда ничего не взвешиваю, а кладу на глаз, в общем, слушайте, нужен свиной огузок, сало с него, топленый свиной жир, свиная печень, потроха, большая чашка запеченной крови, головка чеснока, оливковое масло, соль, перец и тимьян. Вы, Казимира, присядьте, сказал Тадеуш, налейте себе стакан доброго вина из Регенгуша-ди-Монсараш, оно способствует объяснению. Жена Сеньора Казимира с нашего разрешения присела и опорожнила стакан вина, который ей подал Тадеуш. В общем, сказала Жена Сеньора Казимира, если хотите, чтобы саррабуло получился как следует, замаринуйте на ночь мясо, разрежьте огузок на мелкие кусочки одинаковой величины и залейте маринадом, который готовите из вина с головкой давленого чеснока, солью, перцем и тимьяном, наутро получите нежную, ароматную мякоть, отдельно в керамическую сковородку нарезаете внутренний жир с потрохов и жарите на медленном огне, а на сильном огне обжариваете в смальце свиную нарезку и потихоньку доводите до готовности на медленном огне. Когда мясо почти готово, заливаете маринадом со вчерашнего вечера и оставляете выкипать. В это время измельчаете потроха и печень и жарите их на свином жире до золотистого цвета. Отдельно на оливковом масле обжариваете мелко нарезанный лук и добавляете чашку запеченной крови. Все перемешиваете в кастрюле, и саррабуло готов, по вкусу можно добавить тимьян, подавать с мелкой картошкой, полентой или рисом, я больше люблю с полентой, как положено в моей деревне, но это необязательно. После таких усилий Жена Сеньора Казимира перевела дух и приложила руку к полной груди. Ну вот, сказала она, теперь остается только съесть, ешьте на здоровье, приятного аппетита. Восторг! – воскликнул Тадеуш и зааплодировал, вы знаете, как это называется, Казимира? это называется первоклассный урок по материальной культуре, что до меня, то я всегда отдавал предпочтение материальному перед воображаемым, точнее, я люблю воображаемое подкреплять материальным, к воображаемому следует относиться разумно, включая коллективное воображаемое, об этом надо прямо сказать господину Юнгу, ибо свиная мякоть первична, а воображение вторично. Я ничего не понимаю из того, что говорит сеньор Тадеуш, сказала Жена Сеньора Казимира, я не такая ученая, как вы, я из деревни, едва окончила начальную школу. Ну, Казимира, все очень просто, сказал Тадеуш, я говорю, что являюсь материалистом, но не диалектическим, это то, что отличает меня от марксистов, – тот факт, что я не являюсь диалектическим материалистом. Диалектики в вас хватает, хоть отбавляй, застенчиво сказала Жена Сеньора Казимира, с первого дня, как я вас знаю. Не в бровь, а прямо в глаз, рассмеялся Тадеуш, хлопнув себя по колену, Казимира заслуживает еще стакан регенгуша! Даже не думайте, сказала Жена Сеньора Казимира, вы хотите меня напоить? Именно это и следовало бы сделать, сказал Тадеуш, если вы ни разу в жизни не напивались, не так ли? Полбутылки регенгуша перед сном, на супружеском ложе с Сеньором Казимиром, и вы бы познали рай, оба, и вы, и ваш муженек. Жена Сеньора Казимира потупила глаза и зарделась. Послушайте, сеньор Тадеуш, то, что вы надо мной насмехаетесь, меня не волнует, вы ученый, а я неуч, но, если вы будете говорить непристойности и манкировать уважением, это другое дело, я не потерплю и пожалуюсь мужу. Какое до этого дело Сеньору Казимиру, сказал Тадеуш, он сам старый развратник, бросьте, Казимира, не злитесь, давайте еще по глотку и несите сладкое и все, что хотите, все, что приготовили на сегодня, мы обожаем ваши сладости, все до единой.
Тадеуш раскурил сигару и предложил мне. Нет, спасибо, сказал я, для меня слишком крепко. Кончай свои закидоны, скромник, сказал он, попробуй, после саррабуло сигара то самое, что надо. Мы стали курить в тишине. Попугай, казалось, уснул на своем
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Реквием. Галлюцинация - Антонио Табукки бесплатно.
Похожие на Реквием. Галлюцинация - Антонио Табукки книги
- Улыбка - Рэй Брэдбери - Научная Фантастика
- Новые Миры Айзека Азимова. Том 4 - Айзек Азимов - Научная Фантастика
- Эмоциональный интеллект - Дэниел Гоулман - Психология
- Как зарегистрировать бизнес в России: ООО, ИП, самозанятый - Ирина Некит - Менеджмент и кадры
- Жизнь Петра Великого - Антонио Катифоро - Биографии и Мемуары / История
