Форма входа
0/0
Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская
- Дата:13.07.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Мультиварка. Большая книга рецептов
- Автор: Элга Боровская
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская:
Эта книга для тех, кто уже однозначно решил для себя, что пришла пора экономить свое время на кухне, а главное – кормить семью вкусной и качественной едой, приготовленной с использованием новейших технологий. Эта книга для тех, кто сделал ставку на мультиварку.Основная часть рецептов представлена в главах, относящихся к конкретным моделям мультиварок. В этой книге сделан акцент на самые востребованные на российском рынке модели мультиварок, апробированные и одобренные многими потребителями. Также имеется сводная глава универсальных рецептов, которые вы беспрепятственно сможете приготовить в мультиварке любой модели.
Читем онлайн Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
♦ Красное сухое вино – 200 мл
♦ Соль, специи по вкусуГовядину промыть, вместе с луком нарезать кубиками по 1,5–2 см, чеснок измельчить ножом.
Мясо и лук выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 2 часа.
Нажать кнопку «Старт».
За 1 час до окончания режима добавить томатную пасту, чеснок, вино и перемешать.
Закрыть крышку, готовить до окончания режима.
Совет: чтобы избежать сладковатого привкуса, используйте только сухое вино.
Гуляш по-средиземноморски
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 35 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Минтай (филе) – 300 г
♦ Перец болгарский – 240 г
♦ Помидоры – 165 г
♦ Лук репчатый – 100 г
♦ Томатная паста – 100 г
♦ Чеснок – 8 г
♦ Вода – 150 мл
♦ Соль, специи по вкусуРыбу промыть, вместе с луком, перцем и помидорами нарезать кубиками по 2 см, чеснок измельчить ножом.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи и перемешать.
Кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени».
Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 35 минут.
Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.
Совет: минтай можно заменить любой другой белой рыбой на выбор (кроме щуки).
Ежики в соусе
• Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 20 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш говяжий – 400 г
♦ Рис отварной – 100 г
♦ Сливки 35 % – 300 мл
♦ Вода – 100 мл
♦ Масло сливочное – 20 г
♦ Соль по вкусуВ фарш добавить рис, соль и вымешать до однородной массы, сформовать шарики весом 100 г каждый. Сливки смешать с водой и солью. Шарики из фарша выложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, залить смесью из сливок.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Seal».
Кнопкой «Function» установить режим STEW, нажатием кнопки «Time» установить 20 минут.
Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение «Vent» и выпустить пар.
Совет: соус станет ароматнее, если добавить в него одну треть чайной ложки корицы.
Жаркое с грибами
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 60 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Говядина (филе) – 400 г
♦ Шампиньоны свежие – 180 г
♦ Морковь – 100 г
♦ Соевый соус – 80 мл
♦ Белое сухое вино – 100 мл
♦ Имбирь (корень) – 30 г
♦ Масло растительное – 40 мл
♦ Соль, специи по вкусуМясо промыть и нарезать кубиками по 1–1,5 см, морковь – кубиками по 1 см, шампиньоны – дольками, имбирь очистить и измельчить ножом.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, вино, соус, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» выбрать время 1 час.
Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.
Совет: подавайте блюдо с гарниром из печеного или отварного картофеля.
Жаркое с паровым картофелем
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 60 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Говядина (филе) – 300 г
♦ Картофель – 600 г
♦ Морковь – 140 г
♦ Лук репчатый – 160 г
♦ Лук зеленый – 30 г
♦ Корень имбиря – 10 г
♦ Петрушка – 20 г
♦ Укроп – 20 г
♦ Масло оливковое – 100 мл
♦ Вода – 200 мл
♦ Соль, специи по вкусуГовядину промыть, нарезать кубиками по 1–1,5 см, репчатый лук и морковь – кубиками по 0,5–1 см, картофель разрезать вдоль на две равные части, имбирь очистить и вместе с зеленью измельчить ножом. Говядину, репчатый лук, морковь и имбирь выложить в чашу мультиварки, добавить воду, оливковое масло, соль, специи, перемешать. Сверху на чашу с мясом установить контейнер-пароварку, выложить в него картофель.
Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.
Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до окончания режима добавить зелень и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания режима.
Совет: блюдо получится более нежным, если заменить говядину телятиной.
Запеканка картофельная
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 110 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Картофель – 1 кг
♦ Фарш домашний смешанный – 500 г
♦ Лук репчатый – 200 г
♦ Помидоры – 200 г
♦ Сыр твердый – 100 г
♦ Масло растительное – 20 мл
♦ Масло сливочное – 10 г
♦ Яйцо – 2 шт. (100 г)
♦ Вода
♦ Сухари панировочные по вкусу
♦ Соль, специи по вкусуПомидоры нарезать кубиками, лук измельчить ножом, сыр натереть на терке. Картофель выложить в чашу мультиварки, залить водой.
Закрыть крышку, кнопкой «Варка» установить режим ЭКСПРЕСС, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 45 минут.
Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.
Готовый картофель выложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло, яйца и сделать пюре.
Фарш выложить в чашу мультиварки, добавить лук, помидоры, растительное масло, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 120 °C.
Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 5 минут.
Нажать кнопку «Старт», обжарить, периодически помешивая, затем кнопкой «Отмена» отключить режим.
Обжаренный фарш с овощами выложить в отдельную емкость.
Смазанную сливочным маслом чашу мультиварки посыпать панировочными сухарями, выложить в нее ингредиенты слоями в следующей последовательности: картофельное пюре, фарш с овощами, сыр.
Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ВЫПЕЧКА, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 45 минут.
Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.
Совет: готовое блюдо оставьте на режиме ПОДОГРЕВ на 15 минут – тогда запеканку легче будет вынуть из чаши.
Зразы картофельные
• Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 21 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Картофель отварной – 500 г
♦ Шампиньоны – 200 г
♦ Лук репчатый – 50 г
♦ Яйцо – 1 шт. (50 г)
♦ Мука пшеничная – 30 г
♦ Масло растительное – 40 мл
♦ Соль по вкусуГрибы и лук измельчить ножом.
Из картофеля сделать пюре, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить грибы и лук. Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 8 минут. Грибы и лук обжарить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания режима, затем выложить в отдельную емкость.
Из картофельного пюре сделать лепешки, в середину каждой выложить порцию грибной начинки, сложить пополам, защипать края и придать форму котлеты.
Подготовленные зразы обвалять в муке.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить зразы в один слой.
Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 14 минут.
Обжарить зразы при открытой крышке, за 7 минут до окончания режима перевернуть и готовить до окончания режима.
Совет: картофельное пюре станет гуще, если добавить в него 60 г пшеничной муки.
Яйца добавляйте только в остывшее пюре, иначе белок свернется.
Кальмары в вине
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502
• Вид блюда: вторые блюда
• Время: 20 минутВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Кальмары свежемороженные – 250 г
♦ Морковь – 80 г
♦ Лук репчатый – 80 г
♦ Томатная паста – 40 г
♦ Белое сухое вино – 200 мл
♦ Оливки – 30 г
♦ Соль, специи по вкусуТушку кальмара разморозить, нарезать кольцами толщиной по 0,5 см, морковь и лук – соломкой. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить вино, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут.
Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская бесплатно.
Похожие на Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская книги
- Траектория чуда - Аркадий Гендер - Детектив
- Мужские бренды. Создание и продвижение товаров для сильного пола - Марк Тангейт - Маркетинг, PR, реклама
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Все о приобретении и продаже жилой недвижимости. Советы специалиста - Елена Зубова - Прочее домоводство
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
