Форма входа
0/0
История русской водки от полугара до наших дней - Борис Родионов
- Дата:03.11.2024
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Прочая научная литература
- Название: История русской водки от полугара до наших дней
- Автор: Борис Родионов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно История русской водки от полугара до наших дней - Борис Родионов. Жанр: Прочая научная литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги История русской водки от полугара до наших дней - Борис Родионов:
В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка — наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании — в какой-то степени наша история. И мало кому известно, что водка по историческим меркам — напиток не просто молодой — юный. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый — хлебное вино, или полугар.Но самое главное: истинная история, основанная на практически всех доступных источниках, значительно интереснее любых легенд.
Читем онлайн История русской водки от полугара до наших дней - Борис Родионов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
26. В. А. Левшин. Погребщик, или Полное наставление как обходиться с виноградными винами с начала собирания винограду, как содержать старыя вина, изпортившияся поправлять, и как составлять разныя вина сложныя. О варении медов, двоении водок, составлении разных уксусов, и наконец о пивоварении, и как пива предохранять от окисания и проч. — М.; Унив. тип… у Н. Новикова, 1788.
27. ГОСТ Р 51355-99. Водки и водки особые.
28. Бондаренко Л. Б. Из истории русской спиртометрии. Вопросы истории естествознания и техники, 1999, № 2.
29. Дмитриев И. С. Национальная легенда: был ли Д. И. Менделеев создателем русской «монопольной» водки? Вопросы истории естествознания и техники, 1999, № 2.
30. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том XIII, С.-Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1902.
31. Агентство Качалов и Коллеги. «Как получить больше дохода от торговой марки и упаковки». Журнал «Практический маркетинг» № 8 1998.
32. А. Макаревич. Занимательная наркология. Москва, «Махаон», 2005 г.
33. В. П. Нужный. Токсикологическая характеристика этилового спирта, алкогольных напитков и содержащихся в них примесей//Вопросы наркологии, № 3, 1995.
34. ГОСТ Р 51652-2000. Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья.
35. ГОСТ Р 51145-99. Спирты коньячные.
36. ГОСТ Р 51618-2000. Коньяки российские.
37. Нужный В. П., Забирова И. Г, Суркова Л. А., Листвина В. П., Самойлик Л. В., Демешина И. В., Савчук С. А., Львова Ю. А. Сравнительное экспериментальное исследование острого и подострого токсического действия коньяка и виски.//Наркология. — 2002. — № 10.
38. Нужный В. П., Львова Ю. А., Забирова И. Г, Суркова Л. А., Листвина В. П., Самойлик Л. В., Демешина И. В. Сравнительное экспериментальное исследование фетотоксического воздействия коньяка, виски и раствора ректификованного пищевого спирта.//Наркология. — 2003. - № 8.
39. Нужный В. П., Савчук С. А. Алкогольная смертность и токсичность алкогольных напитков//«Партнеры и конкуренты. Лабротариум». 2005, № 5–7.
40. Новгородские летописи. СПб, 1879
41. Винокурение. Энциклопедический словарь под ред. проф. И. А. Андреевского. Т. VI А. СПб.; Ф. А. Брокгауз, И. А. Ефрон, 1892.
42. П. Я. Черных. Историко-этимологический словарь русского языка. Т. 1. — М., 1994.
43. РГАДА. Фонд 342. Новоуложенные комиссии. Оп. I. № 50. Л. 148. Список 1760-х гг.
44. Матвей Меховский. Трактат о двух Сарматиях. — М., Л., 1936.
45. Энциклопедический словарь спиртных напитков. — М.: АСТ-Астрель, 2003.
46. Ф. С. Илиш. Полное руководство винокуренного пивоваренного и медоваренного производства. СПб; 1862.
47. № 12448//ПСЗ РИ. Собр. 1-е. Т XVII.
48. Зыбцев Ю. Э. Коньяк. Путеводитель. М. BBPG, 2008.
49. Кропоткин К. С. Исторический очерк производства охмеляющих напитков. -1889.
50. Тузмухамедов Э. Р. Виски. Путеводитель. М. BBPG, 2008.
51. Поповский М. Е. Практический винокур и винодел. М. А. Д. Ступин, 1885.
52. Нейман, Эрнст. Руководство к паровому винокурению, для винокуров и сельских хозяев, составленное Э. Г. Нейманом/Пер. с нем. и напеч. Вольн. экон. о-вом. — Санкт-Петербург: тип. вдовы Байковой, 1832.
53. А. К. Дорош, В. С. Лысенко. Производство спиртных напитков. — Киев: «Либщь», 1995.
54. Наумов (ред). Библиотека технических и промышленных производств. Ч VII. -СПб: Издание Товарищества «Общественная польза». 1861.
55. Киттары М. Я. Публичный курс винокурения, читанный по приглашению Министерства финансов. СПб. 1862.
56. Иноземцов М. А. Продавец и приготовитель хлебного вина. М. тип. С. Орлова, 1863.
57. Глезер Т. 1200 опытов по винокурению: С нем./.[Соч.] Глезера и Шенгута. — Петроград: П. Акимов и К°, 1866.
58. Исправленный и многолетними опытами утвержденный образец винокурения. Труды вольного экономического общества, 1773, часть 24. СПб.
59. Преподобный Иосиф, Волоколамский чудотворец, и основанный им Иосифо-Волоколамский монастырь: К 400-летию со дня блаженной кончины преподобного основателя 9 сент. 1515–1915. — Москва: изд. монастыря, 1915.
60. № 13505//ПСЗ РИ. Собр. 1-е. Т XIX.
61. Крепкие напитки. Самогон, настойки, вина, коктейли/Ред. — сост. Е. Г. Мленкина. М.: АСТ; Донецк: «Сталкер» 2003.
62. Илиш, Федор Самойлович. Алкоометрия: Руководство к определению крепости и ценности спирта и вина: Сост. На основании постановлений о винокурении, для винокур. заводчиков, виноторговцев, акциз. чиновников и проч. Ф. Илиш. — Санкт-Петербург: изд. авт., 1862.
63. Новый и полный российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик, Ныне вновь пересмотренный, порядочнее расположенный, во многих местах дополненный и не только новыми статьями, но и целыми даже главами вдвое против прежняго умноженный; с присовокуплением разных новейших открытий, касающихся до сея книги и почерпнутых как из российских, так и из иностранных сочинений.: В пользу любителей экономии. Москва Тип. А. Решетникова 1796.
64. Друковцов, Сергей Васильевич. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам. СПб: Печ. при Артиллер. и инж. шляхет. кад. корпусе, Кле[е]ном и Гейке 1777.
65. Об отвращении, чтоб не было в водке пригари от пережжения// Экономический магазин. 1782. Ч. 10. № 34.
66. П. 140. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб. 1912.
67. Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. Издание 22-е. Типография Н. Н. Клобукова. С.-Петербург, 1901.
68. И. В. Шеин, Н. В. Плотников. Винокурение в Приенисейском крае. http://www.drinks.internet.ru/Book/book.asp
69. № 11119//ПСЗ РИ. Собр. 1-е. Т XV
70. Юрчук К. И. Помещичье винокурение в Ярославской губернии в XIX веке: Учеб. пособие/К. И. Юрчук; Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. — Ярославль: ЯрГУ, 1997.
71. Владимир Сиротенко (Вербицкий). Легендарные напитки наших предков (наследие поэта Виктора Забилы). — Львов, 2007. http://www.proza.ru/2008/01/28/485
72. Рычков П. Способ к винному курению на домашние расходы. Труды Вольного экономического общества, часть 9, СПб. 1768.
73. Н. В. Гоголь. Старосветские помещики. Собрание сочинений в семи томах. Изд-во «Художественная литература», 1966.
74. Домашний винодел/сост. И. Г. Пышнов. Минск: «Современная школа», 2008.
75. Шлерет, Франц Антон. Аптека, или Наука составлять разныя, как внутрь, так и снаружи употребляемыя, лекарства как-то: разные пластыри, разныя мази, разные бальсамы, капли и целебныя наливки, спирты, водки, порошки, соли, смеси, молока или емульсии и другия множайшия, со вкусом и употреблением нынешняго времени соображенныя лекарства; Москва., тип. М. Пономарева. 1793.
76. Опытный мастер-винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению: Приготовление водок, ликеров, наливок… и пр.: С прил. разнообраз. способов приготовления кваса, кислых щей….[и пр.]/Сост. дистиллятор Якубенко. — Москва: С И. Леухин, 1882.
77. Винокурение, приготовление спирта и производство сладких и ароматических водок/Соч. Фридриха Юnлия Отто, проф. химии в Каролин. коллегии в Брауншвейге; Пер. Н. Яцуковича, доц. Харьк. ун-та. — 1871.
78. Меркер М. Г. Руководство к винокуренному производству. — Тверь, 1904 г.
79. Тавилдаров, Николай Иванович. Цель и средства получения чистого спирта. — Санкт-Петербург: тип. Акад. наук, 1891.
80. Винокурение. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 82 томах. и 4 доп. томах. — М.: Терра, 2001.
81. Яценков, Николай Максимович. Новейшая и полная поваренная книга. — Москва.[Тип. Гиппиуса], 1791.
82. № 13505//ПСЗ РИ. Собр. 1-е. Т XIX.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу История русской водки от полугара до наших дней - Борис Родионов бесплатно.
Похожие на История русской водки от полугара до наших дней - Борис Родионов книги
- Музей - Виорель Ломов - Социально-психологическая
- Государственный и муниципальный контроль (надзор) в отношении граждан. Нормативное регулирование и реализация на практике - Александр Кнутов - Юриспруденция
- Предмет без свойств (СИ) - Муратов Александр - LitRPG
- Загадка архива - Николае Штефэнеску - Классический детектив
- Музей восковых фигур - Марина Серова - Детектив
