Форма входа
0/0
Виски: История вкуса - Игорь Мальцев
- Дата:25.06.2024
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Прочая научная литература
- Название: Виски: История вкуса
- Автор: Игорь Мальцев
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Виски: История вкуса - Игорь Мальцев. Жанр: Прочая научная литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Виски: История вкуса - Игорь Мальцев:
Эта книга – первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски – не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов.Книга будет интересна всем любителям виски, эстетам и ценителям качественного алкоголя, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя. А также всем, кто был или только собирается в Шотландию.
Аудиокнига "Виски: История вкуса"
🥃 "Виски: История вкуса" - это захватывающее погружение в мир этого благородного напитка. Автор книги, Игорь Мальцев, расскажет вам о том, как возник виски, какие секреты скрывает его производство и какие виды этого алкоголя существуют. Вы узнаете о том, как правильно подбирать виски, чтобы насладиться его уникальным вкусом.
Главный герой книги - сам виски. Он расскажет вам свою историю, поделится секретами производства и расскроет все тонкости дегустации. Вы окунетесь в атмосферу старых шотландских домов, где виски созревает в дубовых бочках, приобретая свой неповторимый вкус.
Об авторе
Игорь Мальцев - известный специалист в области алкогольных напитков, автор нескольких книг о вине, водке и других спиртных напитках. Он провел множество дегустаций и изучил историю алкоголя со всех сторон. Игорь делится своими знаниями и страстью к виски в этой увлекательной аудиокниге.
На сайте knigi-online.info вы можете бесплатно и без регистрации слушать аудиокниги на русском языке. Здесь собраны лучшие произведения разных жанров, чтобы каждый мог найти что-то по душе. Аудиокниги - это удобный способ погрузиться в мир книг, когда у вас нет возможности читать.
Погрузитесь в историю вкуса с аудиокнигой "Виски: История вкуса" и узнайте все секреты этого благородного напитка вместе с Игорем Мальцевым. Наслаждайтесь каждым звуком и каждым словом, погружаясь в мир ароматов и вкусов виски.
Читем онлайн Виски: История вкуса - Игорь Мальцев
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Официальный розлив
Tomatin 5 y.o. 1980 40%
Tomatin 10 y.o. 40%
Tomatin 10 y.o. 43%
Tomatin 10 y.o. 1980 40 % Black Label
Tomatin 12 y.o. 2004 40%
Tomatin 12 y.o. 43%
Tomatin 30 y.o. 43 % декантер в виде перегонного куба
Tomatin 25 y.o. 1966/1992 43 % 1200 бут.
Независимый розлив
Tomatin 13 y.o. 1976/1990 60,5 % Cadenhead’s
Tomatin 17 y.o. 1989/2006 56,4 % Cadenhead’s
Tomatin 20 y.o. 1976/1997 46 % Cadenhead’s
Tomatin 21 y.o. 1976/1997 46 % Cadenhead’s
Tomatin 17 y.o. 1989/2007 58,6 % The Spirit Safe C#4731 hogshead 214 бут.
Tomatin 33 y.o. 1967/2000 43 % Cooper’s Choice for VA. MA Sherry 252 бут.
Tomatin 23 y.o. 1976/2000 50 % Douglas Laing OMC 293 бут.
Tomatin 23 y.o. 1976/2000 50 % Douglas Laing 186 бут.
Tomatin 31 y.o. 1975/2007 55,6 % Douglas Laing Platinum 252 бут.
Tomatin 33 y.o. 1967/2000 50 % Douglas Laing 594 бут.
Tomatin 40 y.o. 1963/2003 42,9 % Douglas Laing Platinum 197 бут.
Tomatin 40 y.o. 1965/2006 45,5 % Douglas Laing 283 бут.
Tomatin 42 y.o. 1965/2006 43,3 % Douglas Laing OMC for Alambic Classique
Tomatin 37 y.o. 1965 48 % Duncan Taylor Peerless C#1909 167 бут.
Tomatin 41 y.o. 1965/2006 45,9 % Duncan Taylor C#1904 181 бут.
Tomatin 42 y.o. 1965/2008 52,1 % Duncan Taylor Rare Auld C#20942 211 бут.
Tomatin 28 y.o. 1976/2005 51,1 % Exclusive Malt David Stirk
Tomatin 30 y.o. 1968/1998 40 % Gordon&McPhails Connoisseurs Choice
Tomatin 1968/late 1980’s 40 % The Speymalt
Tomatin 1968/2001 40 % Gordon&McPhails Connoisseurs Choice New Map Label
Tomatin 1968/1998 40 % G&M Connoisseurs Choice
Tomatin 19 y.o. 1977/1997 57,2 % Glenhaven
Tomatin 37y.o. 1965/2003 47,2 % Hart Bros
Tomatin 12 y.o. Applewine finish 43 % Friends of Malt
Tomatin 12 y.o. Blueberrywine finish 43 % Friends of Malt 29 бут.
Tomatin 14 y.o. 1989/2004 57,7 % Norse Cask Hogshead C#8383 257 бут.
Tomatin 16 y.o. 1988/2005 52,7 % The Bladnoch Forum C#6925
Tomatin 16 y.o. 1978 The Alloway 57,9 % The Whisky Connoisseur
Tomatin 21 y.o. 1982/2003 43 % Culinara
Tomatin 21 y.o. 1980/2001 43 % WhiskyWizard C#4 378 бут.
Tomatin 21 y.o. 43 % Martin’s Genuss Ecke C#7 / 198
Tomatin 21 y.o. 1968/1990 40 % Antica Casa Marchesi Spinola Collection # 1
Tomatin 21 y.o. 1984 43 % The Nectar Daily Dram Series
Tomatin 1984/2006 43 % The Daily Dram
Tomatin 24 y.o. 1980/2004 42,7 % WhiskyWizard C#18147 306 бут.
Tomatin 25 y.o. 1980/2005 56,6 % Getränke Weiser C#13462 320 бут.
Tomatin 32 y.o. 1976/2008 49,4 % Whiskykanzler ‘The Collection’
Tomatin 1962 42,6 % V&S Part Nan Angelen
Tomatin 12 y.o. 43 % JMcA Painted Pot Still in Mountains Label
Tomatin 1965/2006 50,7 % Jack Wieber Cross Hill 82 бут.
Tomatin 28 y.o. 1976/2005 51,1 % Exclusive Malt David Stirk
Tomatin 1968 / late 1980 40 % The Speymalt
Tomatin 1968/2001 40 % G&M Connoisseurs Choice New Map Label
Tomatin 19 y.o. 1977/1997 57,2 % Glenhaven
Tomatin 37 y.o. 1965/2003 47,2 % Hart Bros
Tomatin 12 y.o. Applewine finish 43 % Friends of Malt
Tomatin 12 y.o. Blueberrywine finish 43 % Friends of Malt 29 бут.
Tomatin 14 y.o. 1989/2004 57,7 % Norse Cask Hogshead C#8383 257 бут.
Tomatin 1962 42,6 % V&S Part Nan Angelen
Tomatin 12 y.o. 1989/2002 46 % Signatory UCF Sherry C#11642 864 бут.
Tomatin 12 y.o. 1991/2003 46 % Signatory UCF Sherry
Tomatin 16 y.o. 1989/2006 46 % Signatory UCF C#11644 709 бут.
Tomatin 23 y.o. 1966/1990 46 % Signatory Dumpy Old Label C#9250–53 1300 бут.
Tomatin 26 y.o. 1966/1992 43 % Signatory C#14362–63 1200 бут.
Tomatin 40 y.o. 1967/2007 51,8 % Signatory Sherry Butt C#2632 415 бут.
Tomatin 11 y.o. 1982/1992 60,4 % Single Malt Whisky Society
Tomatin 12 y.o. 1989 61,4 % SMWS 11,24 USA
Tomatin 16 y.o. 1990/2006 54,6 % SMWS 11,27
Tomatin 13 y.o. 54,7 % Scotch Single Malt Circle C#108
Speyside.
Адрес: Glen Tromie, Kingussie Inverness-shire PH21
Название этой вискокурни сбивает с толку любого начинающего любителя виски. Но так как река Спей протекает сразу за ней и она оказалась ближе к истокам реки Спей, чем какая бы то ни было вискокурня, то ее можно записать, конечно, в почетный Спейсайд. Считается одной из самых красивых вискокурен Шотландии. Ее строили практически камушек к камушку 25 лет.
Джон Кристи основал свою компанию Speyside Distillery and Bonding в 1955 году. Потом купил участок в селе Глен Троми и на месте старой мельницы устроил вискокурню, которая должна была поддерживать производство блендов Speyside и сепажей типа Glentromie. Сейчас блендов больше не делают, а производят Speyside Single Malt и второй односолодовый виски – Drumguish. Менеджер – Эндрю Шенд, который ранее работал на дистиллерии The Glenlivet. Вискокурню обслуживают четыре человека и столько же котов – Беки, Дульси, Липпи, Эми. Кроме того, у них на территории живет четыре утки и пять кур. Производительность 500 000 литров в год. Полной мощности – 800 000 литров в год предприятие может достичь, устроив семидневную рабочую неделю вместо пятидневки. На сингл-молты уходит 20 % произведенного продукта.
Официальный розлив
Drumguish 1995 40%
Drumguish 2001 40%
Speyside Distillery 2004 40 % Drumguish
The Speyside 8 y.o. 2004 40%
The Speyside 10 y.o. 2003 40%
Speyside 10 y.o. 43%
Speyside Distillery 12 y.o. 2006 40%
Speyside 12 y.o. 2006 43%
Speyside 21 y.o. 2000 43%
Speyside Millennium
Cu Dhub Black Whisky 40 %
Независимый розлив
Speyside Apples and Pears Speyside 1991 46%
Speyside Celtique Connexion Speyside 1989 Armagnac Wood Finish 43%
Speyside Celtique Connexion Speyside 1989 Sauternes Wood Finish 43%
Speyside Celtique Connexion Speyside 1990 Vin de Paille du Jura Wood Finish 43%
Speyside Chieftain’s Choice Imperial Speyside 24 y.o. 46%
Speyside Chocolate Heaven Speyside 1995 46%
Speyside Coconut Cream Speyside 1990 46%
Speyside Duncan Taylor Glen Grant 1970 Speyside Region Selection#2 51,7%
Speyside Glace Fruits Speyside 1994 46%
Speyside Old Course Hotel 12 Years Old Speyside Malt 43%
Speyside 11 y.o. 1994/2006 58,9 % Cadenhead 246 бут.
Speyside 10 y.o. 1993/2003 46 % Hart Bros Sherry cask
Speyside 1991/2004 61,1 % Scott’s Selection
Speyside 13 y.o. 1991/2005 60,4 % Scott’s Selection
Speyside 15 y.o. 1991/2007 53,7 % The Whisky Fair 190 бут.
Закрытые дистиллерии вокруг ИнвернессаGlen Albyn. Стартовала в 1846 году благодаря местному герцогу – Джеймсу Сазерленду. Так как она стояла за Каледонийским каналом, то и воду тут брали прямо из Лох-Несса. В 1917–1919 была закрыта и использовалась как американская военно-морская база во время Первой мировой войны. В 1920-м ее приобрели Mackinlays & Birnie (они же – Glen Mhor Distillery).
В 1972 и Glen Mhor, и Glen Albyn купила DCL и в 1983-м доблестно закрыла. Спустя пару лет вискокурню снесли, чтобы на ее месте построить супермаркет. Sic tranzit gloria mundi [1].
Из официального разлива можно найти Glen Albyn Rare Malts 26 y.o. 1975–2002 54,8 %. Из независимых – у Signatory Whisky Glen Albyn Vintage 1978 43 %. Выдавала на гора 340 950 литров виски. Продукт носит легкий, фруктовый характер. Суховат. Отличный аперитив.
Официальный розлив
Glen Albyn 10 y.o. 1970 43 % J. E. McPherson
Glen Albyn Rare Malts 26 y. o 1975/2002 54,8 %
Независимый розлив
Glen Albyn 30 y.o. 1974 58,1 % Blackadder Raw Cask C#1601
Glen Albyn 15 y.o. 1963/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label
Glen Albyn 20 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s
Glen Albyn 20 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s
Glen Albyn 30 y.o. 1964/1994 46,7 % Cadenhead’s Authentic Collection
Glen Albyn 35 y.o. 1969/2004 53,4 % Douglas Laing Platinum 239 бут.
Glen Albyn 35 y.o. 1969/2005 50 % Douglas Laing 1980 229 бут.
Glen Albyn 25 y.o. 1979/2005 56 % Duncan Taylor ‘RotR’ C#3958 238 бут.
Glen Albyn 1968 40 % Gordon&McPhail Connoisseurs Choice Old map label
Glen Albyn 21 y.o. 1963 40 % G&M licensed bottling Pinerolo Yellow label Castle drawing
Glen Albyn 1972/1993 40 % G&M Connoisseur’s Choice
Glen Albyn 1973/1998 40 % G&M Connoiseurs Choice
Glen Albyn 1974/2003 46 % G&M Connoiseurs Choice
Glen Albyn 30 y.o. 1975 46 % G&M Distillery label Refill sherry butt
Glen Albyn 1975/2005 46 % G&M licensed bottling
Glen Albyn 1966/2005 43 % G&M Own label
Glen Albyn 17 y.o. 1978/1995 59,7 % Glenhaven
Glen Albyn 19 y.o. 1978 43 % Hart Brothers
Glen Albyn 27 y.o. 1979/2006 53,2 % Part des Anges Closed Distilleries C#PDA362
Glen Albyn 28 y.o. 1974/2002 46 % Jack Wieber’s Castle Series C#1602
Glen Albyn 1965/2003 MacKillop’s Choice C#3834
Glen Albyn 15 y.o. 1980/1996 43 % Signatory C#2950–51
Glen Albyn 20 y.o. 1969/1989 55 % Signatory C#484–484
Glen Albyn 22 y.o. 1977/1999 43 % Signatory
Glen Albyn 25 y.o. 1979/2005 58,7 % SMWS 69,10
Glen Mhor.
Адрес: Telford Street, Muirtown, Inverness
Основана в 1892 году. Архитектор Чарльз Доиг. Выпускала по 600 000 литров виски в год. Спирты входили в состав бленда MacKinlay’s. Закрылась в 1983, была снесена, теперь на ее месте торговый центр.
Официальный розлив
Glen Mhor 6 y.o. 1960 43%
Glen Mhor 10 y.o. 43%
Glen Mhor 10 y.o. 1972 43 % Moccia Ferrara
Glen Mhor 1969 45 % Cask № 1969/1407 / 1409 лимитированное издание 2265 бут.
Glen Mhor Rare Malts 28 y.o. 1976 51,9%
Glen Mhor Rare Malts 22 y.o. 1979/2001 61%
Glen Mhor Rare Malts 22 y.o. 1979
Независимый розлив
Glen Mhor 28 y.o. 1975 43,4 % DT Rarest of the Rare C#4038
Glen Mhor 31 y.o. 1975/2007 42,6 % Duncan Taylor Rarest of the Rare C#4031 258 бут.
Glen Mhor 20 y.o. 1977/1997 58,3 % Dun Eideann C#1557
Glen Mhor 20 y.o. 1979/1999 56,5 % Dun Eideann C#697
Glen Mhor 8 y.o. 100° Proof G&M White / Red Label
Glen Mhor 8 y.o. 70° Proof G&M Licensed 1975
Glen Mhor 8 y.o. 100° Proof G&M Licensed 1975
Glen Mhor 8 y.o. 57 % G&M Licensed Inverness castle on label 1988
Glen Mhor 8 y.o. 40 % G&M Licensed 1995
Glen Mhor 1978 65,2 % G&M Cask
Glen Mhor 1978 65,3 % G&M
Glen Mhor 12 y.o. 1985/1997 40 % G&M
Glen Mhor 15 y.o. 40 % Gordon & MacPhail
Glen Mhor 1979/1994 66,7 % Gordon & MacPhail ‘Cask’ C#2376
Glen Mhor 1979/2000 40 % G&M
Glen Mohr 1979/2004 43 % G&M Brown label gold lettering
Glen Mhor 25 y.o. 1979 43 % Gordon & MacPhail Distillery Label
Glen Mhor 1965/1994 40 % G&M
Glen Mhor 30 y.o. 1967/1997 60,1 % G&M 30th Anniversary of Barmetro 199 бут.
Glen Mhor 1966/2004 56,1 % G&M C#3689
Glen Mhor 1965/2005 43 % G&M Distillery Label
Glen Mhor 1965/2007 43 % G&M Distillery Label
Glen Mohr 12 y.o. 1982/1995 62 % Glenhaven
Glen Mhor 21 y.o. 1976/1997 43 % Hart Brothers C#510
Glen Mhor 22 y.o. 1979 56,6 % D&M Aficianado Club
Glen Mhor 30 y.o. 1975/2005 51,2 % Glenkeir Treasures for Whiskyshop 270 бут.
Glen Mhor 40 y.o. 57,8 % Vom Vass tall clear bottle
Glen Mhor 1966/1988 46 % Moon Import ‘The Costumes’ C#4748 264 бут.
Glen Mohr 1978/2001 56,6 % Scott’s Selection
Glen Mhor 14 y.o. 1978/1993 43 % Signatory
Glen Mhor 20 y.o. 1977/1998 43 % Signatory
Glen Mhor 20 y.o. 1979/1999 43 % Signatory C#697
Glen Mhor 21 y.o. 1980/2001 43 % Signatory C#878 714 бут.
Glen Mhor 26 y.o. 1965/1991 56,4 % Signatory C#202 300 бут.
Glen Mhor 35 y.o. 1965/2001 49,2 % Signatory Silent Stills C#3932 643 бут.
Glen Mhor 1978/1990 57,2 % SMWS Screw Cap
Glen Mhor 21 y.o. 1977/1998 62,2 % SMWS 57,8
Glen Mhor 21 y.o. 1981/2003 62,5 % SMWS 57,13 420 бут.
Aldourie. Открывал ее Джеймс Сазерленд в 1833 году. Закрылась в 1855. Замок Алдури был построен кланом Фрейзеров в XVI веке. В 2003 его продали американскому инвестору, который пытается сделать из замка дорогой отель. Место известно как село, где родился историк сэр Джеймс Макинтош (1765–1832).
Ardiseer/Ardesier. Ардерзир – небольшая рыбацкая деревня. Рядом с ней укрепрайон XVIII века – форт Джордж, который был построен после якобитского восстания 1715 года.
Ballackarse. Была построена в 1816 году. В 1819 закрылась.
Bught. Основана в 1826 году Джеймсом Смитом. Закрыта Элизабет Смит в 1833.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Виски: История вкуса - Игорь Мальцев бесплатно.
Похожие на Виски: История вкуса - Игорь Мальцев книги
- Long Love. Стихи - Елена Афонина - Поэзия
- Колыбельная виски - Эмили Минтон - Прочие любовные романы / Прочее / Современные любовные романы / Эротика
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
- Том 12. Ты будешь одинок в своей могиле. Дело о задушенной «звездочке». Это не мое дело - Джеймс Чейз - Детектив
- Set a diary - Майго - Прочая детская литература / Научная Фантастика / Социально-психологическая
