Форма входа
0/0
Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов
- Дата:29.04.2025
- Категория: Прочее домоводство / Хобби и ремесла / Экономика
- Название: Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля
- Автор: Алексей Юрьевич Скоблицов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов. Жанр: Прочее домоводство / Хобби и ремесла / Экономика. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов:
Шампиньоны – самые популярные съедобные грибы и их можно легко вырастить самостоятельно! С этой книгой вы сможете начать выращивать грибы в качестве хобби или превратить это в бизнес. Автор поделится собственным опытом и расскажет о всех тонкостях технологического процесса выращивания. Следуя этому ясному руководству, вы пройдете весь путь от подготовки помещения к появлению первых грибочков и до реализации урожая шампиньонов. Вы будете приятно удивлены, узнав, насколько это простое, увлекательное и прибыльное занятие.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Читем онлайн Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
на тот объем производства, который вы будете планировать.
Чтобы вырастить 300 кг гриба, нам понадобится:
1. Сырье для выращивания. Это компост и покровная почва. Лучше всего покупать готовое. Сейчас не составит труда приобрести готовое сырье в любой части России. Можно найти и сравнить цены поставщиков в интернете, а также узнать о доставке в свой регион. На одну тонну компоста нужно 400 кг покровной почвы, то есть на две тонны компоста нужно уже 800 кг и так далее.
2. Логистика, то есть транспортировка сырья до нашей фермы. Вариантов, как это сделать, масса: свои газели, или найм транспорта, или еще какой-либо вариант. Все эти расходы также необходимо учитывать.
3. Электроэнергия. Цена на электроэнергию в каждом хозяйстве своя. На данный момент в моем гараже она составляет 6 рублей за кВт. У моего друга, в доме, где камера выращивания расположена в подвале, – 3,5 рубля за кВт. Чтобы вырастить тонну компоста с урожаем в 300 кг в зимний период в подвальном помещении, нам понадобится примерно 1000 кВт. И даже если у нас будет 5 или 10 десять тонн, расход электроэнергии останется приблизительно тем же. А это означает, что чем больше мы загрузим камеру компостом, тем больше прибыли получим при практически том же расходе электроэнергии.
4. Вода. На тонну компоста нам нужно приблизительно 500 л воды за весь период выращивания. Когда я занимался выращиванием в гараже, я привозил воду бесплатно с питьевого родника.
5. Камера выращивания до 3 тонн компоста. Грибовод без проблем может обслуживать ее сам, поэтому на данный момент мы не вносим в расходы оплату труда другого человека.
6. Аренда. Конечно, лучше использовать любое помещение, которое имеется в собственности: подвал в доме, гараж или еще какое-либо, чтобы минимизировать расходы, ведь из своего помещения никто не выгонит и за него платить не нужно. Но если такой возможности нет, то аренду мы также учитываем в расходах.
7. Закупка одноразовых расходников: перчатки для сбора, мешки для мусора, ведра, ГСМ и амортизация автомобиля, ножи, халаты, шапочки для сбора и так далее.
Мы с вами должны понимать, что в данный момент мы считаем приблизительную цифру рентабельности нашего производства и не вносим в нее постройку нашей камеры.
Полученные цифры суммируем, делим на 300, и у нас получается себестоимость одного килограмма шампиньонов. От этой цифры уже можно отталкиваться и принимать какое-либо решение.
Итак, проанализировав рынок, мы увидели цифру, с которой можно начинать наши продажи, будь это оптовая или розничная цена. Вычитаем из нее себестоимость и получаем прибыль с килограмма грибов. Умножаем на 300 – эта цифра и будет чистой прибылью в нашем бизнесе.
Подготовка помещения для камеры выращивания
Чтобы вырастить грибы, нам нужно создать для них приближенные к природным условия с дождями, туманами, переходом с летнего сезона на осенний – в общем, со всеми процессами, которые есть в лесу, на полях, на лугах, где они растут.
В этом разделе мы поговорим о том, как правильно оборудовать камеру вентиляцией, стеллажами, увлажнением. И все это мы будем стараться делать своими руками и с помощью подручных средств, с минимум вложений, о чем сейчас и пойдет речь.
Самое первое, к чему мы должны приступить, – это выбор помещения. Это может быть гараж, подвал, сарай или любое другое помещение, которое у вас есть. Я отдаю предпочтение подвальным помещениям, так как в них легче создать необходимые климатические условия.
Для начала необходимо создать герметичность. Преимущество герметичного помещения заключается в том, что оно позволит нам учесть все нюансы поддержания правильного климата. Это является очень важным аспектом и в дальнейшем имеет прямое отношение к урожайности.
Самая главная работа в нашей будущей камере выращивания состоит в ее отделке.
Первое, на что мы должны обратить внимание, – это полы. Лучше, если полы бетонные, но также подходит плитка и даже линолеум.
Однако полы не должны быть сделаны из щебенки, земли или дерева, потому что данные материалы являются дополнительным резервуаром и источником болезней как компоста, покровной почвы, так и самих шампиньонов.
Почему этот раздел я начал именно с пола? Потому что это самая распространенная ошибка начинающих грибоводов. А ведь это очень серьезно может повлиять на урожайность.
Если пол еще не готов, то в этот момент нам нужно сделать сток или канализацию, в которую будет уходить вода во время процесса выращивания.
Воды будет совсем немного, но уходить ей все равно надо, чтобы происходила смена грязной воды на чистую.
На сегодняшний день я переоборудовал свои камеры и выращиваю в гроу-тентах. У меня нет канализации или стоков, и я пробую выращивать по-другому – по принципу испарения в камере. Так что если вдруг в вашем помещении оказались подходящие полы, например, залитые бетоном, то не спешите сверлить сток или канализацию. Из данной ситуации выход есть.
К камере выращивания, в которой есть какие бы то ни было материалы из дерева, я отношусь очень негативно, так как дерево может являться дополнительным источником болезней и плесеней. Происходит это из-за того, что в данном материале могут образовываться мелкие трещины и сама структура у дерева является пористой, поэтому в нее попадают мельчайшие споры плесеней, грибков, а также личинок насекомых, которые в дальнейшем невозможно вывести.
Кроме того, под очень частым влиянием повышенной влажности оно может деформироваться, подгнивать и принести еще другие неприятные моменты, которые также могут снизить нашу урожайность, а, следовательно, и прибыль.
Если наше помещение деревянное или в нем содержатся некие элементы из древесины, от которых мы не можем избавиться, то мы должны их как минимум изолировать.
Можно сделать это с помощью утеплителя пеноплекс, или просто пенопластом, или каким-либо другим материалом.
Теперь поговорим о том, нужно ли утепление, если у нас бетон, кирпич или газосиликатные блоки. В южных регионах утепление не нужно, в регионах с более прохладным климатом, соответственно, необходимо.
Крупнейшие российские комплексы по выращиванию шампиньонов, которые строятся в последние пять лет, берут в основу сэндвич-панели. Но этот материал довольно дорогой, и не каждый начинающий грибовод может себе его позволить.
Для чего нам нужно утеплять камеру? Для того, чтобы в камере при необходимых технологических процессах легко могло сохраняться тепло и на электроэнергию в холодное время года нам приходилось тратиться минимально, то есть в целях экономии.
Лучше один раз предусмотреть этот нюанс на этапе подготовки камеры, чем потом получить себестоимость намного больше, чем она могла бы быть,
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов бесплатно.
Похожие на Выращивание грибов. Мини-бизнес с нуля - Алексей Юрьевич Скоблицов книги
- Как зарегистрировать бизнес в России: ООО, ИП, самозанятый - Ирина Некит - Менеджмент и кадры
- Выращивание кроликов. Как содержать, разводить, лечить – советы профессионалов. Лучшие породы - Андрей Лапин - Домашние животные
- Маркетинг на 100%: ремикс. Как стать хорошим менеджером по маркетингу (5-ое издание) - Игорь Манн - ---
- Самые вкусные блюда из грибов - Л Бушуева - Кулинария
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
