Форма входа
0/0
Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева
- Дата:27.07.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Питание ребенка от рождения до трех лет
- Автор: Валерия Фадеева
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева:
В книге в доступной форме изложена вся необходимая информация о том, как правильно организовать питание ребенка.Вы познакомитесь с основными принципами грудного и искусственного вскармливания, правилами введения прикорма и особенностями детского раздельного питания. Узнаете, какие продукты и с какого возраста рекомендуется включать в детский рацион, а каких следует избегать; как правильно организовать режим питания и составить разнообразное меню для своего малыша. Специальный раздел посвящен питанию при распространенных детских заболеваниях.Здесь вы найдете более 200 рецептов вкусных и полезных блюд для своего ребенка и всей семьи.
Аудиокнига "Питание ребенка от рождения до трех лет"
🍼 Вас приветствует автор аудиокниги "Питание ребенка от рождения до трех лет" - Валерия Фадеева! В этой книге вы найдете все необходимые советы и рекомендации по правильному питанию вашего малыша с самого рождения до трех лет.
👶 Главный герой книги - ваш ребенок! Вместе с Валерией Фадеевой вы узнаете, какие продукты лучше всего подходят для детского питания, как составлять рацион, чтобы он был полноценным и сбалансированным, а также как внедрить в рацион новые продукты по мере взросления малыша.
🌟 Валерия Фадеева - эксперт в области детского питания, автор популярных книг о здоровом питании для детей. Она помогла многим семьям разобраться в тонкостях правильного питания и создать здоровые привычки у своих детей.
📚 На сайте knigi-online.info вы можете не только прочитать книги, но и слушать аудиокниги онлайн бесплатно и без регистрации на русском языке. Здесь собраны бестселлеры и лучшие произведения различных жанров, чтобы каждый мог найти что-то по душе.
🎧 Погрузитесь в мир знаний о детском питании вместе с аудиокнигой "Питание ребенка от рождения до трех лет" и создайте основу для здорового будущего вашего малыша!
Читем онлайн Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Полезные овощи
Картофель содержит много крахмала, витамина С, витаминов группы В и каротина. Для малышей полезнее сорта, имеющие корнеплоды желтого, розового и фиолетового оттенков, так как они более богаты минералами.
Кабачок – самый гипоаллергенный овощ. Его легко и быстро готовить. Обычно этот овощ используют для приготовления первой порции овощного прикорма. В нем много легкоусвояемых сахаров, а клетчатки мало, поэтому он усваивается особенно хорошо, не нагружая детский кишечник.
Морковь является основным источником каротина, провитамина А. Вводить ее нужно понемногу и следить за реакцией малыша. В морковное пюре добавляйте немного сливочного масла или молока (сливок). Это важно, так как для полноценного усвоения полезных веществ моркови организму нужны жиры.
Капуста (цветная, белокочанная, брокколи) обладает высокой пищевой ценностью. В ней много витаминов, минералов, аминокислот. Готовить ее для малыша нужно, только удалив из листьев мясистую часть, а также кочерыжку, так как в ней накапливаются вредные вещества.
Правила приготовления овощного пюре
♥ Чистить овощи следует прямо перед приготовлением. Иначе все полезные вещества и витамины уйдут в воду.
♥ Тщательно вымойте овощи, снимите с них кожицу и очистите от зернышек, косточек и жестких волокон и после этого нарежьте мелкими кусочками.
♥ Овощи можно варить, готовить на пару, запекать в духовке или в микроволновке. Только не жарить! Самый лучший способ приготовления – в пароварке. Таким образом вы максимально сохраните и полезные витамины, и нужные минералы, и вкусовые качества овощей. Если вы готовите в кастрюле, отдайте предпочтение эмалированной посуде с плотно подогнанной непрозрачной крышкой.
♥ Не следует добавлять в овощи ни сахара, ни соли!
♥ Когда ваши овощи готовы, скорее сливайте воду. Если вы оставите их томиться в отваре, то рискуете потерять все водорастворимые витамины, так как они перейдут из овощей в воду, а продукты обогатить вредными нитратами.
♥ Как только сольете воду, начинайте готовить из овощей пюре.
♥ Для измельчения овощей в пюре воспользуйтесь ручным или электрическим миксером или блендером, а затем протрите через мелкое сито. В первое время консистенция пюре должна быть абсолютно однородной, напоминающей густые сливки. Развести пюре лучше всего небольшим количеством грудного молока, но можно и детской молочной смесью, отваром овощей и неподслащенным фруктовым соком, рисовым отваром, горячей кипяченой водой.
Хранение приготовленного овощного пюре
♥ В первые дни прикорма, когда кроха только пробует новую пищу, у вас, наверняка, будет оставаться пюре. Чтобы его сохранить, сразу же заморозьте его в ячейках для пищевого льда или в пластиковых баночках. Разморозив пюре, его можно дать малышу на следующий день и даже через три дня.
♥ Свежеприготовленное пюре можно хранить в течение 24 часов в холодильнике, в чистой кастрюле с крышкой.
...♥ Всегда выбрасывайте любую недоеденную пищу, в которую могла попасть слюна.
♥ Никогда не кормите ребенка ложкой, которой вы снимали пробу.
Введение каши в меню малыша
Полезные свойства круп
Важно разумно чередовать разные виды каш. Это обеспечит вашему малышу не только разнообразное, но и полноценное питание.
Овсяная крупа богата растительными белками, витаминами, микроэлементами и растительными жирами. При этом она относится к глютеновым крупам, поэтому ее нельзя вводить в качестве прикорма слишком рано. Придется подождать до 8 месяцев. Для крохи в возрасте до 1 года лучше использовать готовые детские каши из овсянки.
Гречневая крупа наиболее богата белками и микроэлементами, особенно железом.
Рисовая крупа гипоаллергенна, и поэтому ее включают в рацион малыша одной из первых. При этом она отличается достаточно низким содержанием белка и витаминов. Имейте в виду, если у малыша есть склонность к запорам, не давайте ему рисовую кашу слишком часто.
Манная крупа. В последние годы врачи не рекомендуют использовать ее в питании ребенка. В манке мало витаминов, но много глютена.
Кукурузная крупа. Кукурузная каша, приготовленная в домашних условиях, слишком тяжела для желудка малыша, поэтому педиатры не советуют ее давать детям первого года жизни. А вот готовые каши из кукурузы предлагать малышу можно. Они прошли специальную обработку и легче усваиваются и, помимо этого, содержат больше витаминов и минералов.
Ржаная и ячменная крупы содержат глютен и способны вызвать раздражение желудка. При этом ячменная и ржаная каши очень богаты растительными белками, калием и железом. Поэтому к 12 месяцам их можно постепенно вводить в детское меню. Кроме того, регулярное употребление этих каш – надежная профилактика запоров.
Пшенная крупа. Пшенная каша не рекомендуется для питания ребенка до 2 лет, так как она очень тяжела для желудка и плохо переваривается.
Виды каш для малышей
Молочные каши содержат адаптированный заменитель женского молока (искусственная смесь) и предназначены для здоровых детей.
Безмолочные каши разработаны для детей с различными заболеваниями. Обычно их назначает врач.
Монокомпонентные каши производят из одного вида круп.
Многокомпонентные каши состоят из двух круп и более.
Глютеновые каши содержат глютен – растительный белок, входящий в состав оболочек злаков (пшеница, рожь, овес, ячмень), который трудно переваривается, может вызывать нарушение перистальтики и изменение частоты и цвета стула.
...Глютеновые каши (овсяная, пшеничная, манная) не должны использоваться в питании детей ранее 6 месяцев!
Безглютеновые крупы – рисовая, гречневая, кукурузная – являются низкоаллергенными.
Каши с различными добавками. В состав таких каш входят сухие порошки фруктов, овощей, карамели, меда, шоколада, какао, лесных орехов. Такие добавки не только улучшают вкус продукта, но и увеличивают его пищевую ценность.
...В рацион малышей-аллергиков такие каши нужно вводить с осторожностью, так как какао, мед, шоколад, орехи, цитрусовые – сильные аллергены. Перед прикормом посоветуйтесь с врачом!
Здоровым детям каши с добавками их фруктов и овощей рекомендуются не ранее чем с 5-месячного возраста, с цитрусовыми и медом – с 6 месяцев, а с какао и шоколадом – с 9 месяцев.
Готовые каши – это оригинальные консервированные продукты, которые сочетают в себе ингредиенты из трех групп продуктов – молока, круп и фруктов (молочные) или из двух групп – круп и фруктов (безмолочные). Их фасуют в баночки и стерилизуют.
К лечебно-профилактическим кашам относятся безмолочные и безглютеновые каши. Они предназначаются детям с различными заболеваниями (например, аллергия, лактазная недостаточность и др.) Каша с пребиотиком – инулином будет полезна малышам с нарушением микрофлоры кишечника, а также с наклонностью к запорам. Каши с пробиотиками содержат в составе лакто– и бифидобактерии. Они также помогут детям улучшить микрофлору кишечника.
Специализированные мюсли и каши из цельномолотых зерен. Если вашему малышу 8—11 месяцев, можете разнообразить его рацион специализированными мюсли и кашами из цельномолотых зерен. Это приучит его жевать.
Растворимое печенье также способствует развитию жевательных навыков крохи. Оно легко размокает в воде или молочной смеси, превращаясь практически в кашу. Детишки едят ее с огромным удовольствием!
Правила введения каш
♥ Обычно диетологи рекомендуют первыми вводить каши из гречневой, рисовой или кукурузной муки. Основной критерий отбора в этом случае – отсутствие глютена, растительного белка, который может стать причиной развития серьезных заболеваний желудка и кишечника.
♥ Деткам с наклонностью к неустойчивому стулу рекомендуется для начала познакомиться с рисовой кашей. Если же ребенка беспокоят запоры – то с гречневой и кукурузной.
♥ Диетологи советуют первые несколько месяцев кормить малыша готовыми кашами, так как они лучше переработаны и сбалансированы по всем пищевым веществам. Они не содержат консервантов, дополнительно обогащены витаминами и не требуют варки. Желудку малыша легче переваривать такую кашу.
♥ Всегда давайте крохе достаточно времени на адаптацию к новому продукту.
♥ Для начала в конце утреннего кормления предложите ребенку 1 ч. л. каши. На следующий день увеличьте количество каши до 3–4 ч. л. и постепенно (за неделю) доведите количество каши до 100–120 г. К этому времени одно кормление грудью должно быть полностью заменено на кашу. После того как каша благополучно съедена, ее можно запить соком или детским кефиром.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева бесплатно.
Похожие на Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева книги
- Самая важная российская книга мамы. Беременность. Роды. Первые годы - Валерия Фадеева - Прочее домоводство
- Как говорить, чтобы ребенок слушал, и как слушать, чтобы ребенок говорил - Валерия Фадеева - Детская психология
- Беременность и роды – обыкновенное чудо. Первая книга будущей мамы - Валерия Фадеева - Прочее домоводство
- Индивидуальная кулинария по группам крови - Аурика Луковкина - Кулинария
- Лечебное питание. Диета по группе крови - Сергей Кашин - Кулинария
