Мир Маньяка - Владимир Уваров
- Дата:05.09.2024
- Категория: Детектив / Ужасы и Мистика
- Название: Мир Маньяка
- Автор: Владимир Уваров
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
– Без соли? И что есть «кислушка»? – Настя включилась в процесс познавания и засыпа́ла лектора вопросами.
– Соли будет вполне достаточно в оливках, сыре и других солениях-квашениях, вот там без неё не обойтись. А кислушка – это когда молоко скисло без добавления дрожжей, корочек хлеба или каких-нибудь химикатов. Вы спрашивайте, спрашивайте… Люди ведь уверены, что в магазинах продаётся только съедобное.
– А это не так? Там что, и яды на полках лежат? – ей становилось безумно интересно в этом театре-ресторане с элементами академической лекции.
– Безусловно, только это яды отложенного действия, имеющие тенденцию накапливаться со временем. Но давайте эту часть обзора отложим на следующий раз.
– Вы уверены, что он будет?
– Не вижу препятствий с моей стороны. Вы – чертовски привлекательны, я – обаятелен, так что встреча у амбара – неизбежна![39]
– Это просто цитата из фильма или…
– Или. Давайте просто оставим «или», а я продолжу… Сыра возьмём нескольких сортов, попробую предложить из любимого – пармезан, люблю его не тёртым есть, а прямо ломтиками, как и все остальные сорта, Вроде и не знаем мы, что его трут и используют почти как приправу. В противовес его насыщенному и яркому вкусу – нежнейший, вы думали – бри? Нет, адыгейский, мне его друзья присылают, и могу открыть вам страшный секрет: адыгейский сыр хорош, только если его сделали в Адыгее. Чтобы не сводить наши рецепторы с ума, ограничимся только тремя, а третьим будет индийский сыр с добавлением чёрного перца, но не сушенного, а свежего, и – прямо на веточке… Оливки с маслинами. Тут тоже есть нюанс. Более известны они в разных маринадах и конечно же с разным набором консервантов. В таком варианте их срок хранения почти вечный. В Греции – и отчасти в Турции – их и солят, и вялят, и продают без рассола, вкус даже слишком насыщенный, но это как раз и есть настоящие маслины. Не отдавшие ни грамма своего вкуса жидкости, в которой их хранят. А пить будем Красное терпкое вино, достаточно демократичное, хорошо подходящее для дружеского сближения, но не из-за обилия градусов, а из-за отсутствия условностей, которые неизбежно возникают при распитии столетних вин – то ли хозяин так уважает своего гостя, то ли хочет показать своё превосходство и богатство.
– Какое, сухое? – переспросила Настя.
– Конечно. Лично для меня вино бывает – как и осетрина – только в одном виде. Когда оно состоит только из одного компонента – сока винограда, без всяких добавлений.
– А осетрина? Тоже без добавлений? – Настя рассмеялась, крылатую фразу Воланда она безусловно поняла.[40]
– Осетрина, как известно, бывает только одной свежести – первой, а вино только сухим. Но это только для меня, и тут, безусловно, мнения могут быть разными.
– На ваших дегустациях несчастных случаев не было? – не удержалась от некоего сарказма девушка.
– До сих пор – нет. А что, есть какие-то аллергии или противопоказания?
– Я, конечно, прошу прощения, но… А до меня никто слюной не захлебнулся? Потому что если мы в ближайшие десять – ну хорошо, в двадцать – секунд, не приступим к следующему этапу, то есть – к поеданию, последствия – во всяком случае для меня – будут фатальные.
– Извините, заготовился совсем, надо было хоть бокал вина вам предложить. Всё же ограничение свободы рук меняет не только поведение, но и сознание. Есть предложение сделать это на свежем воздухе.
На громадный поднос всё выше описанное поместилось без труда и вскоре расположилось на веранде, где стоял стол, столешница которого была набрана из красивых камней. А прямо в середине неё находилась медная ёмкость, в которой мерцали угли, и не только мерцали – от них шёл жар, о который вполне можно погреть руки и даже не потому, что было холодно, а потому, что это было приятно и уютно. Вокруг этого уголка расположились деревья – не вековые и не громадные, но густые и создающие плотную стену.
А вот та стена, обычно существующая на первом знакомстве между мужчиной и женщиной, просто рухнула ещё где-то между знакомством с маслинами и вином.
Настя уже чувствовала себя абсолютно комфортно, прямо как на даче у давнишних друзей. И человек, сидевший напротив, стал ей сильно симпатичен, а то, что он был в наручниках – ну так некоторые без ножа едят – и ничего.
– У вас прелестный дом, а парк – так просто чудо! Но самое главное – ничего лишнего, никакой показухи. Сначала комплектация кухни мне показалась чрезмерной, но увидев, как вы готовите, стало понятно – зачем все эти штучки. Я даже названий большинства не знаю – не готовлю вообще, ведь для этого есть общепит.
– Где столуется девушка в Москве?
– Я в районе Проспекта Мира живу, в замечательном доме с замечательными людьми – этажом ниже меня… Впрочем, не буду хвастаться фамилиями. Как понимаете, выбор в том районе на любой вкус: сегодня «хачапури», завтра – «утка по-пекински». А у вас абсолютно простая еда, ну или почти простая, во всяком случае – без понтов, а всё действо – прямо королевский ужин.
– Так уж повелось, что в нынешнее время в основном принято удивлять не талантом и вкусом, а возможностями, то есть – деньгами. Ну не ест гость устриц! Так они же специальным самолётом из Франции доставлены и не какая-нибудь «марокканская касабланка», а «белон» или «прат-ар-кум». Как не затолкать в него несколько штучек, чтобы он в очередной раз понял, что не его это. И на селёдочку с неострым лучком, нарезанного, аккуратненькими колечками да с душистым маслицем, он никогда не променяет! А если в селёдочке ещё икорка попадётся! Ну да, блюдо это менее благо-ароматно, чем чёрная икра с лимончиком. Так привыкли мы к нему! А к устрицам – ещё привыкать и привыкать! Только надо ли? Но положение обязывает, и гость буквально вдавливает их в себя. – Настя залилась смехом, лёгким, звонким, какой бывает только у человека, не глубоко погружённого в житейские проблемы, а витающим над ними. А Ву продолжал. – Так вот и говорит он: «Сегодня «белон» мне показались гораздо лучше, очень уж хорош привкус океана…». Вроде он откушивал его когда – этот океан.
– Вы-то сами их кушаете?
– И селёдочку, и устриц люблю сильно. Ем регулярно. Только в разных местах. Хотя иногда хороший вкус и деньги только дополняют друг друга. Помните, как команда помощников готовила пляж к приезду своего шефа? Поменяли всю гальку, волны, птиц над океаном, даже облака сделали по его вкусу, денег за это отвалили – кучу. Приехал
- Как отравили Булгакова. Яд для гения - Геннадий Смолин - Публицистика
- Мастер и Маргарита - Михаил Булгаков - Классическая проза
- М. А. Булгаков. Сборник - Булгаков Михаил Александрович - Прочее
- Том 10. Письма, Мой дневник - Михаил Булгаков - Классическая проза
- Измена. Притворись моим драконом (СИ) - Вайра Эль - Любовно-фантастические романы