Форма входа
0/0
Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова
- Дата:01.07.2024
- Категория: Альтернативная медицина / Здоровье / Кулинария
- Название: Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!
- Автор: Анастасия Юрьевна Егорова
- Просмотров:5
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова. Жанр: Альтернативная медицина / Здоровье / Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова:
Эта книга — настоящая энциклопедия для тех, кто хочет похудеть или просто задумывается о своем пищевом поведении. Профессиональный диетолог Анастасия Егорова разбирает основные мифы, связанные с питанием. Так ли страшен глютен и лактоза и почему БАДы обладают побочными действиями? Какие заболевания мешают сбросить вес и какие анализы необходимо сдавать, перед тем как начинать путь к стройности? Как определить, страдаете ли вы расстройством пищевого поведения, и если да, то каким? Наконец, как, собственно, похудеть? Книга рассказывает о сложных вещах доступным языком, в ней много юмора. Основной постулат автора — запретов и вредных продуктов не существует, от еды надо получать удовольствие!
Аудиокнига "Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!"
🍏 В поисках здоровья и гармонии с собой? Тогда эта аудиокнига от Анастасии Юрьевны Егоровой именно для вас! В ней вы найдете мудрые советы о том, как правильно питаться, чтобы жить полной жизнью.
Главный герой книги - это вы сами! Автор поможет вам разобраться в тонкостях здорового питания, поделится рецептами и секретами, которые помогут вам почувствовать себя лучше каждый день.
🌿 Анастасия Юрьевна Егорова - эксперт в области здорового образа жизни, автор популярных книг о правильном питании и здоровом образе жизни. Ее работы помогли тысячам людей изменить свою жизнь к лучшему.
На сайте knigi-online.info вы можете не только прочитать аудиокнигу "Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!", но и послушать ее онлайн бесплатно и без регистрации на русском языке. Здесь собраны бестселлеры и лучшие произведения, которые помогут вам раскрыть свой потенциал и стать лучше каждый день.
Не откладывайте заботу о своем здоровье на потом! Начните прямо сейчас, и ваша жизнь наполнится яркими красками и новыми возможностями. Пусть здоровое питание станет вашим стилем жизни!
Читем онлайн Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
детском возрасте, что проявляется необратимыми дефектами в интеллектуальном и физическом развитии.
Суточная потребность в йоде в разные возрастные периоды составляет:
90 мкг — для детей до 5 лет;
120 мкг — для детей с 5 до 12 лет;
150 мкг — для детей с 12 лет и взрослых;
250 мкг — для беременных и кормящих женщин.
Именно поэтому есть рекомендация от ВОЗ об использовании йодированной соли из расчета добавления в среднем 20–40 мг йода на 1 кг соли. Почему йодируют именно соль? Да потому что соль едят все поголовно. А в некоторых странах ее дополнительно добавляют еще и в молоко и хлеб.
У нас действует лишь рекомендация йодировать соль, а не правило. А жаль. Комитет по правам ребенка ООН еще в 2005 году призвал Россию принять закон о повсеместном обязательном йодировании соли и следить за его исполнением. Аналогичный закон принят во многих странах, что привело к ликвидации дефицита йода и существенному снижению йододефицитных заболеваний.
Однако не всем слоям населения потребления соли с йодом достаточно. Есть те, кому нужно принимать эту добавку дополнительно: это беременные и кормящие женщины, а также дети до двух лет. И желательно принимать именно лекарственную форму, а не БАД.
Часто спрашивают: можно ли принимать йод при АИТ и гипотиреозе? Можно! И морепродукты, и йодированную соль.
А если вы беременны, то и дополнительные препараты йода.
Про детей. Малыши до года получают необходимое количество йода с грудным молоком (при условии, что мама принимает препараты йода в рекомендованной дозировке) или в составе смеси (не менее 10 мкг в 100 мл готовой смеси или не менее 80 мкг в 100 г сухой смеси).
Дети в возрасте от 1 до 2 лет получают прикорм и часто уже не получают грудное молоко и не восполняют свою суточную потребность в йоде (90 мкг) — вот тут могут потребоваться препараты. НО! Вы не просто идете и покупаете йод, а обращаетесь к врачу, который выпишет вам необходимую дозировку.
Дети от 2 лет и старше для профилактики йододефицита должны получать в пищу на постоянной основе йодированную соль — этого будет достаточно. Однако стоит уточнить в вашем детском саду, какую соль там используют.
Помните: любая соль должна быть с указанием «йодированная».
Существует заблуждение, что в морской соли и так много йода, но оно ложное. На 1 г морской соли приходится 1 мкг йода, а в 1 г йодированной соли 40 мкг. Есть разница?
Что толку в йодированной соли, если она испаряется? Раньше — да, испарялась, в производстве использовали йодит калия. Но теперь используют йодат калия. И содержание стало большим. Такую соль можно использовать и в приготовлении еды, и в консервации.
На сегодня не существует специального анализа на содержание йода. Но если вы живете в йододефицитном районе, то вам просто необходимо принимать йодированную соль или препараты йода.
ЖЕЛЕЗО
Самым частым последствием нехватки железа является анемия, при которой падает количество красных кровяных телец и способность крови переносить кислород. Симптомы обычно включают усталость, слабость, ослабленную иммунную систему. Распространен и латентный (скрытый) дефицит железа, когда уровень гемоглобина в норме, но снижены запасы железа (ферритин и другие показатели обмена железа).
Выделяют два типа пищевого железа:
Гемовое железо: очень хорошо усваивается, содержится только в продуктах животного происхождения, особенно в красном мясе.
Негемовое железо: встречается чаще, но усваивается хуже, содержится как в животной, так и в растительной пище.
Витамин С, органические кислоты и мясо улучшают усвояемость железа. Цинк, кальций, фитаты и полифенолы его ингибируют.
По статистике дефицит железа:
у четверти населения планеты, часто у детей и подростков;
около 30 % менструирующих женщин могут испытывать дефицит из-за ежемесячной кровопотери;
до 42 % молодых беременных женщин могут иметь дефицит йода;
у людей, которые не употребляют в пищу животный белок. Вегетарианцы и веганы имеют повышенный риск дефицита, поскольку они потребляют только негемовое железо, которое не усваивается так хорошо, как гемовое.
Мы получаем железо:
Из негемовых пищевых источников:
бобовых
водорослей
изюма
картофеля
оливок
патоки
перца
семян, особенно тыквы, подсолнечника, кунжута, и тахини
сливового сока
темно-зеленых листовых овощей
топинамбура
цельных злаков, особенно бурого риса, цельной пшеницы, теффа, амаранта, киноа
Из гемовых источников:
красного мяса (говядина, свинина, дичь)
морепродуктов
рыбы
субпродуктов
темного мяса птицы (курицы, индейки, утки, страуса)
ВАЖНО! Сбалансированное питание является профилактикой дефицита железа и других микронутриентов, но не лечением. Если вы обнаружили у себя дефицит, следует обратиться к врачу, который поможет найти причину и назначит соответствующее, возможно, медикаментозное лечение. Только питание дефицит железа не лечит.
ОМЕГА-3 ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (ПНЖК)
Жизненно важный компонент! Эти кислоты не синтезируются в организме в полноценном количестве.
Основным источником омега-3 является морская рыба. Наиболее важными омега-3 ПНЖК являются альфа-лино-леновая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). И именно эти значения мы видим на баночках витамина ОМЕГА-3.
В многочисленных исследованиях было доказано, что чем больше ты ешь рыбы и морепродуктов, тем меньше риск сердечно-сосудистых заболеваний. Речь о 2–5 порциях рыбы в неделю (250–350 г).
Научные данные исследований эффективности препаратов омега-3 ПНЖК в отношении профилактики сердечно-сосудистых заболеваний противоречивы. НО! если в вашем рационе очень мало рыбы и не в ваших силах увеличить ее потребление, то прием омега-3 ЖК может быть оправдан. Детям в том числе!
В таких ситуациях принято рекомендовать 1–1,5 г, а это ЭПК + ДГК. Ищите на баночках омеги эти значения и плюсуйте. Должно выйти минимум 1–1,5 г.
И еще! Омега-3 не снижает уровень холестерина, это скорее миф. Препараты Омега-3 ПНЖК в больших дозах используют лишь для снижения триглицеридов крови.
Омега-3 пытались использовать в лечении многих дегенеративных заболеваний головного мозга, глаз, бронхиальной астмы, воспалительных заболеваний кишечника и даже сахарного диабета. Однако эффективность применения этих витаминов так и не была доказана. Во всяком случае, пока.
Ешьте рыбку и морепродукты и точно не будете нуждаться в омега-3. Помните, что дополнительный прием омега-6 и 9 нам точно не нужен. Их мы достаточно получаем с пищей.
Что такое БАДы и кому они нужны?
БАДы — это витамины и минералы, витаминоподобные вещества, травы, аминокислоты, полиненасыщенные ЖК, пробиотики, а еще пищевые волокна, продукты пчеловодста, ферменты и т. д.
В зависимости от действия БАДы делят на 3 категории:
— Нутрицевтики — это незаменимые (эссенциальные) компоненты пищи, такие как витамины или их предшественники, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды и т. д.
— Парафармацевтики — это вещества, которые применяются для профилактики, а также в качестве
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова бесплатно.
Похожие на Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова книги
- 365 шагов к стройности. Циклическая программа «Идеальный вес» - Ольга Дан - Здоровье
- Наследница чужой жизни (СИ) - Лисицына Татьяна Юрьевна - Любовно-фантастические романы
- Дядюшка Фистус, или Секретные агенты из Волшебной страны - Кристиан Малезье - Сказка
- Аквариум. (Новое издание, исправленное и переработанное) - Виктор Суворов (Резун) - Шпионский детектив
- Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание - Линиза Жалпанова - Кулинария
