Форма входа
0/0
История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович
- Дата:05.06.2026
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Культурология
- Название: История тела сквозь века
- Автор: Жаринов Евгений Викторович
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович. Жанр: Культурология. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович:
«История тела» – это книга, которая представляет собой уникальное сочетание научных данных и философских размышлений о теле человека. Автор книги, Евгений Жаринов, известен своими исследованиями в области физиологии и психологии. В книге автор рассматривает тело человека как носитель информации и интеллекта. Он предлагает новый взгляд на тело, рассматривая его не только как физическую оболочку, но и как источник знаний и мудрости. Автор утверждает, что тело человека содержит в себе точку интеллекта, которая является ключом к пониманию самого себя и окружающего мира. В «Истории тела» Евгений Жаринов предлагает читателям новые методики работы с телом, которые помогут им раскрыть свой потенциал и достичь гармонии с собой. Автор подробно описывает практики и упражнения, которые помогут читателям укрепить свою связь с телом и улучшить своё физическое и психическое состояние. Эта книга станет отличным источником знаний о теле человека и его внутреннем мире, а также поможет читателям обрести новые способы взаимодействия с собой и окружающим миром.
Культурология
Аудиокнига "История тела сквозь века"
📚 В аудиокниге "История тела сквозь века" вы погрузитесь в увлекательное путешествие по времени и пространству, исследуя эволюцию человеческого тела от древности до современности. Автор *Жаринов Евгений Викторович* предлагает вам уникальную возможность понаблюдать за тем, как менялось восприятие и отношение к телу на протяжении веков.
Главный герой книги - это само человеческое тело, которое стало объектом изучения, восхищения и творчества для многих поколений. *История тела* - это не просто сборник фактов, это увлекательное путешествие в мир человеческой природы, ее тайн и загадок.
Об авторе:
🖋 *Жаринов Евгений Викторович* - известный культуролог, исследователь и писатель. Его работы посвящены различным аспектам культуры, искусства и истории. Автор множества публикаций и книг, которые пользуются популярностью у читателей разных возрастов.
На сайте knigi-online.info вы можете бесплатно и без регистрации слушать аудиокниги на русском языке. Мы собрали для вас лучшие произведения разных жанров, чтобы каждый мог найти что-то по душе. Погрузитесь в мир книг вместе с нами!
Не упустите возможность окунуться в увлекательную историю человеческого тела с аудиокнигой "История тела сквозь века" от *Жаринова Евгения Викторовича*. Путешествие начинается прямо сейчас!
🎧 Слушайте, учите, вдохновляйтесь!
Культурология
Читем онлайн История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
В Италии вилка долго не находила применения (об этом дальше) и только к XVI веку завоевала популярность. Не трудно догадаться, что и в остальной Европе сей необходимый столовый прибор появился только в конце XVI века. А распространился только к XVIII.
Вилки. XVIII век
Есть данные, что вилка впервые появилась в 1072 году в Византии в городе Константинополе в императорском дворце.
Она была изготовлена в одном экземпляре из золота, а ручка ее была украшена инкрустацией перламутром по слоновой кости. Предназначалась эта вилка для византийской принцессы Марии Иверской, которую можно считать изобретательницей вилки. Считая для себя унизительным есть руками, она сама ее придумала. Делалась вилка в то время с двумя прямыми зубцами, с помощью которых можно было только нанизывать, а не зачерпывать пищу. Первоначально она была, скорее, своеобразным показателем престижа монарха, а вовсе не столовым прибором. Удобнее считалось есть руками или ложкой. В XIV веке у французской королевы Жанны д’Эрве была только одна вилка. Она хранила ее в футляре.
Ложка и вилка были практически изгнаны из Франции вплоть до XVI столетия и вошли в обиход только в XVIII столетии.
Сегодня мы рассматриваем вилку как нечто само собой разумеющееся. Кроме того, удобство пользования нею еще никто не отменял. Почему же тогда вилка столь медленно пробивала себе путь к нашему столу?
Несмотря на то, что, как мы помним, в Греции мясо раскладывали по блюдам вилкой, есть было принято руками. Так же ели и в Древнем Риме. Эта привычка настолько прочно укоренилась в сердцах людей, что вытеснить ее было очень непросто. С началом распространения христианства положение вилки только пошатнулось: проповедуя монотеизм, христиане естественно вели «войну» против пантеонов богов Рима, Греции, Египта… Было решено, что раз существует лишь Бог и дьявол, то всех старых богов записали в демоны – прислужники дьявола, имеющих силу над отдельными стихиями природы, и таким образом, смущающих своим мнимым могуществом умы людей. Соответственно, многое из того, что имело отношение к древним богам, было объявлено запрещенным – в том числе и вилка: трезубец Посейдона. Кроме того, вилам тоже была отведена неблаговидная роль: до сих пор сохранилось стойкое выражение «Вилы дьявола».
Таким образом, в отличие от «восточных варваров» все европейцы вплоть до XV века ели преимущественно руками, или на худой конец ножом. Когда вилка появилась в Англии, ее просто осмеяли. «Зачем нам вилка, если сам Господь дал нам руки», Так что путь признания вилки был очень тернист.
Теперь поговорим о том, почему вилку при сервировке стола принято класть зубчиками вниз. На сей счет имеется несколько теорий: согласно первой из них, однажды во время застолья король Георг V был чем-то расстроен и в порыве гнева крепко зарядил кулаком по столу… В итоге, рука монарха попала на зубья вилки, и его настроение испортилось еще сильнее.
Согласно другой версии, так как вилка долгое время была предметом роскоши, то знать кичилась известностью мастера, изготовившего тот или иной предмет посуды. Так как клеймо и гравировка наносились на обратную сторону, то и вилку клали так, чтобы еще издалека можно было разглядеть ее «происхождение».
Согласно третьей версии, которая опять-таки связана с английским монаршим двором, существовала традиция срезать все углы у сэндвича, подававшегося к чаю. И чтобы не дай бог монарх не заподозрил вражды по отношению к своей персоне, вилку держали только зубчиками вниз. По той же причине, нож клали лезвием внутрь к тарелке, чтобы нахождение такого опасного предмета на столе не выглядело как угроза.
Современная европейская традиция предполагает держать во время трапезы вилку зубчиками вниз. Американцы, напротив, предпочитают использовать ее зубьями вверх. Эта особенность была обыграна в нескольких фильмах, где американские шпионы были раскрыты только потому, что ели вилкой, как принято у них на родине. Так что, если вы вражеский агент, потрудитесь выучить традиции местного населения.
В Россию вилка была завезена из Польши в 1606 году Лжедмитрием I в багаже Марины Мнишек и была демонстративно использована во время пиршества в Грановитой палате Кремля по случаю бракосочетания Лжедмитрия с Мариной. Это вызвало взрыв возмущения боярства и духовенства, послужило одним из поводов к подготовке заговора Шуйского. Как говорится, вилка подвела. Она стала веским аргументом, доказывающим простому народу нерусское происхождение Лжедмитрия.
Традиционно за приметами с вилкой в народе закрепили несчастье – уронить вилку считалось кануном несчастья, дурной приметой. О вилке отзывались неодобрительно, о чем свидетельствует пословица: «Ложкою, что неводом, а вилкой – как удою», то есть ничего не зачерпнуть.
Россия по части вилок шла в ногу с историческим процессом. Еще при царе Алексее Михайловиче, как писал в путевых очерках один европеец, «за обедом для каждого гостя клали на стол ложки и хлеб, а тарель, нож и вилку – только для почетных гостей».
Сын Алексея Михайловича Петр Великий тоже внес лепту в историю вилки на Руси. Не без его помощи российская аристократия узнала вилку в XVIII веке. В издании «Русская старина» за 1824 год есть информация о том, как сервировали стол для Петра I: «У прибора его клались всегда деревянная ложка, приправленная слоновой костью, ножик и вилка с зелеными костными черенками, и дежурному денщику вменялось в обязанность носить их с собою и класть перед царем, если даже ему случалось обедать в гостях». Видимо, Петр не был уверен, что даже в «лучших домах» ему подадут весь комплект столовых приборов.
Современные столы сервируются приборами, среди которых может быть с десяток видов вилок: обычные и закусочные, для мяса, рыбы, гарнира, двузубые – большая и поменьше, служащие для разделки волокон мяса, специальные для разделки омаров, вилка в комплекте с ножичком для устриц, вилки в сочетании с лопаточками – для спаржи… Все они имеют недавнее происхождение: XIX – начало XX века.
В XIX в. был изобретен новый способ золочения и посеребрения металлов – гальванопластика. Французская фирма Christofle купила у автора метода графа де Руольца патент на его изобретение и начала использовать гальванопластику при производстве столовых приборов. И с этого времени стало разрабатываться и выпускаться огромное количество вилок, ножей, ложек, лопаток и других красивых, а главное – функциональных предметов сервировки стола.
Сегодня при производстве столовых приборов основным материалом является сталь 18/10. Это наиболее прочный и долговечный материал, используемый даже в медицине. Сталь 18/10 служит основой для изделий с серебряным или золотым покрытием.
Хорошие ложки и вилки должны иметь толщину не менее 2,5 мм (измеряется на конце ручки). Не должно быть никаких острых углов, например, между зубчиками вилок. Все должно быть гладким и плавным. Кроме того, дорогую вилку можно сразу же распознать по наличию выемок у основания зубьев, для того чтобы пища легче вымывалась.
История возникновения ложки
Острую необходимость в таком столовом приборе, как столовая ложка, люди почувствовали еще в далекой древности. И хотя история происхождения столовой ложки повествует, что ложка появилась намного раньше, чем столовая вилка, точную дату ее появления не удалось выяснить до сих пор.
А ведь, практически до настоящего времени, в некоторых племенах Африканского и Южноамериканского континентов, люди продолжают пользоваться раковинами моллюсков для зачерпывания жидкой пищи. Собственно говоря, само слово «ложка» является в древнегреческом и латинском языках производным от словосочетания «раковина улитки».
На Руси ложка появилась благодаря князю Владимиру в 998 году н. э., который сразу после крещения всего честного народа в рамках программы повышения культуры до уровня западных стран ввел правило кушать не руками, а специальными для того приспособлениями. Уже в «Повести временных лет» ложка упоминается как привычный и совершенно необходимый во время еды предмет. Летописец рассказывает, как дружинники князя Владимира сетовали, что едят деревянными ложками, а не серебряными. Князь повелел «исковать» для них серебряные ложки и сказал, что серебром и золотом не добудешь дружины, а с дружиной добудешь и золото, и серебро.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович бесплатно.
Похожие на История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович книги
- Самые нужные афоризмы Раневской для самого нужного места. 500 цитат великой Мули - Е. Кудиярова - Цитаты из афоризмов
- Конфликт чести - Шарон Ли - Романтическая фантастика
- Эмоциональный интеллект - Дэниел Гоулман - Психология
- Как зарегистрировать бизнес в России: ООО, ИП, самозанятый - Ирина Некит - Менеджмент и кадры
- Том 17. Рассказы, очерки, воспоминания 1924-1936 - Максим Горький - Русская классическая проза
