Форма входа
0/0
Лучшие завтраки для всей семьи - Елена Бойко
- Дата:20.06.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Лучшие завтраки для всей семьи
- Автор: Елена Бойко
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Лучшие завтраки для всей семьи - Елена Бойко. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Лучшие завтраки для всей семьи - Елена Бойко:
Хотите, чтобы ваше утро и утро ваших близких начиналось с полезного и вкусного завтрака? Тогда воспользуйтесь уникальными рецептами, предложенными в этой книге. Здесь вы найдете примерные меню из самых разных блюд, учитывающие вкус, потребности и образ жизни каждого из членов вашей семьи.
Читем онлайн Лучшие завтраки для всей семьи - Елена Бойко
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
2 киви, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Киви вымыть, очистить, измельчить в блендере. Добавить йогурт и сахарную пудру, тщательно перемешать. Напиток разлить по бокалам и подать к столу.
Завтрак «Для любимого»
Закуска из сыра и печеночного паштетаИнгредиенты
300 г сыра, 100 г печеночного паштета, 1 вареная морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 2—3 помидора, 1 пучок зелени укропа, 2—3 чайные ложки горчицы, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарубить. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Сыр нарезать ломтиками, выложить на блюдо и смазать каждый ломтик горчицей.
Печеночный паштет смешать с луком, морковью и майонезом, посолить, поперчить. Положить по 1—2 чайные ложки приготовленной начинки на каждый ломтик сыра, оформить кружочками помидоров, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Оладьи из яблок с курагойИнгредиенты
2 яблока, 50 г кураги, 1 столовая ложка лимонного сока, 25 г сахара, 75 г муки, 1 яйцо, 75 мл растительного масла, 50 г взбитых сливок, 1 столовая ложка жидкого меда.
Способ приготовления
Приготовить оладьи с вечера. Для этого курагу промыть, залить горячей водой, выдержать 25 минут, затем мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, смешать с курагой и сахаром, добавить муку и яйцо, замесить жидкое тесто. Выкладывая тесто с помощью ложки на сковороду с разогретым растительным маслом, выпечь оладьи.
Утром оладьи разогреть в микроволновой печи или духовке, полить жидким медом и украсить взбитыми сливками.
Клубнично-молочный напитокИнгредиенты
500 г клубники, 500 мл молока, 50 г меда.
Способ приготовления
Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков, размять деревянной ложкой. В размятую клубнику положить мед, взбить. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молоко.
Подавать к столу можно как в холодном, так и в теплом виде.
Завтрак «Сибарит»
Сандвичи «Игральные карты»Ингредиенты
8 ломтиков отрубного хлеба, 8 ломтиков пшеничного хлеба, 4 столовые ложки сливочного масла, 80 г консервированной кеты, 2 столовые ложки творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 вареная морковь, зеленый лук.
Способ приготовления
С помощью специальных выемок вырезать на 4 ломтиках пшеничного хлеба и на 4 ломтиках отрубного хлеба изображение мастей игральных карт.
Для рыбной начинки кету размять вилкой, соединить с творогом и зеленью петрушки. Для приготовления сметанной начинки яйца мелко нарубить, лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить сметану.
Целые ломтики хлеба смазать маслом, а затем 2 ломтика – рыбной начинкой, а оставшиеся 2 – сметанной. Сверху уложить ломтики с вырезанными на них мастями.
Фруктовый микс со взбитыми сливкамиИнгредиенты
100 г консервированных ананасов, 75 г консервированной папайи, 1 киви, 1 банан, 100 г взбитых сливок.
Способ приготовления
Ананасы нарезать мелкими кубиками. Киви и банан вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Подготовленные фрукты смешать, добавив папайю. Фруктовую смесь разложить по тарелкам, украсить взбитыми сливками.
Кофе с пряностямиИнгредиенты
4 чайные ложки молотого кофе, 2 чайные ложки сахара, 4 дольки лимона, 2 бутона гвоздики, корица и ваниль.
Способ приготовления
Кофе смешать с сахаром, добавить гвоздику, корицу и ваниль. Засыпать смесь в турку и залить 200 мл холодной воды. Довести до кипения, разлить по чашкам. Подать с дольками лимона.
Завтрак «Легкий»
Закуска по-греческиИнгредиенты
3 крупных помидора, 50 г листьев салата, 100 г сухого творога, 50 г маслин без косточек, 1 пучок зелени петрушки, 60 г жидкой сметаны, соль, перец.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть и обсушить. Маслины нарезать колечками. Зелень петрушки вымыть и крупно нарубить.
Листья салата выложить на плоское блюдо, на них разложить в один слой кружочки помидоров, посолить, поперчить. Творог смешать с зеленью петрушки, выложить на кружочки помидоров.
При подаче к столу закуску полить сметаной и украсить колечками маслин.
Тосты с сыром и помидорамиИнгредиенты
90 г отрубного хлеба, 50 г оливок без косточек, 1 помидор, 75 г сыра, 50 г зелени кинзы.
Способ приготовления
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подрумянить в тостере. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками, оливки нарезать кружочками. Сыр нарезать тонкими ломтиками, зелень кинзы вымыть, обсушить. На каждый ломтик хлеба выложить по ломтику сыра и 2 дольки помидора. Тосты украсить колечками оливок и веточками кинзы и подать к столу.
Шоколадный напитокИнгредиенты
500 мл молока, 75 г шоколада, 3 чайные ложки порошка какао.
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с порошком какао, развести в 50 мл молока. Влить оставшееся молоко, довести до кипения. Напиток разлить по чашкам.
Завтрак по-бразильски
Куриная печень с сыром и перцемИнгредиенты
300 г жареной куриной печени, 200 г сыра, 4 столовые ложки майонеза, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Сыр нарезать кубиками. Печень смешать с сыром, посолить, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить кольцами болгарского перца, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Бананы с грецкими орехамиИнгредиенты
5 бананов, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 2 столовые ложки порошка какао, 1/2 стакана сливок, 1/2 стакана сахара.
Способ приготовления
Бананы вымыть, очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими кружочками. Сахар смешать с какао, обвалять в этой смеси кружочки бананов и выложить их на широкое блюдо.
Сливки взбить до образования густой пены и залить ими бананы. Готовое блюдо перед подачей к столу посыпать измельченными грецкими орехами.
Охлажденный кофе с шоколадом и мороженымИнгредиенты
50 г горького шоколада, 75 г сахара, 200 мл очень крепкого кофе, 200 мл молока, 100 г мороженого.
Способ приготовления
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахар и, постоянно помешивая, влить кофе и молоко. Нагревать получившуюся смесь еще 5 минут на водяной бане, затем миксером взбить напиток до образования пены. Остудить, подавать в охлажденных бокалах, добавив в каждый немного мороженого.
Завтрак «Богатырь»
Гречневая каша с печеньюИнгредиенты
500 г готовой гречневой каши, 250 г жареной говяжьей печени, 2 луковицы, 80 г шпика.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Печень нарезать небольшими кусочками. Шпик мелко нарезать, слегка обжарить вместе с луком, добавить печень и готовить еще 2 минуты, затем добавить кашу, разогреть.
Вареники с творогомИнгредиенты
500 г творога, 250 г сметаны, 125 мл молока, 2 яйца, 550 г пшеничной муки, 40 г сахара, 60 г сливочного масла, 50 г сметаны или 50 мл фруктового сиропа, соль.
Способ приготовления
С вечера приготовить вареники. Для этого 500 г муки просеять, творог пропустить через мясорубку. В муку добавить подогретое молоко, 1 яйцо, соль и 20 г сахара, замесить крутое тесто. В творог добавить оставшийся сахар, 1 яичный желток, 40 г растопленного сливочного масла и соль, тщательно перемешать.
Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружки выемкой или стаканом, смазать их взбитым белком, уложить на каждый кружок творожный фарш, края соединить и защипнуть. Вареники посыпать мукой, выложить на деревянную доску и поместить в морозильную камеру.
Утром вареники вынуть из морозильника, опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут. Готовые вареники выложить на плоское блюдо, полить 20 г растопленного сливочного масла. Подавать со сметаной или фруктовым сиропом.
Медовый кисельИнгредиенты
200 г меда, 30 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Кисель приготовить с вечера. Для этого 500 мл воды нагреть, добавить мед, довести до кипения, снять пену. Крахмал развести в 100 мл холодной воды, влить в медовый сироп, довести до кипения, добавить лимонную кислоту. Кисель поставить в прохладное место.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Лучшие завтраки для всей семьи - Елена Бойко бесплатно.
Похожие на Лучшие завтраки для всей семьи - Елена Бойко книги
- Три чашки чая - Мортенсон Грег - Истории из жизни
- Целительные свойства нашей пищи. Лечение суставов и болезней опорно-двигательного аппарата - Майя Гогулан - Здоровье
- Правильное питание – залог хорошего здоровья - Юрий Константинов - Здоровье
- Залог (СИ) - Селезнева Виктория Николаевна - Современные любовные романы
- Лечебное питание при пониженном иммунитете - Ирина Зайцева - Кулинария
