Форма входа
0/0
Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм
- Дата:02.09.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
- Автор: Дуглас Грэм
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм:
«Диета „80/10/10“» доктора Дугласа Грэма – наиболее полный и компетентный труд по сыроедению и фрукторианству, здоровому образу жизни и здоровому питанию в целом. Доктор Грэм – спортсмен, тренер, диетолог, врач-хиропрактик, энтузиаст здорового образа жизни и сыроед-фрукторианец с более чем тридцатилетним стажем – консультирует спортсменов самого высокого уровня по всему миру.
Читем онлайн Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Большая часть информации, которая идёт в наши дни из мира питания, – не более чем тонкий маркетинг, замаскированный под просвещение потребителей в форме информационно-рекламных пособий и каталогов. Продавец информирует аудиторию, что тот или иной нутриент полезен при определённом состоянии или симптоме, а затем агрессивно убеждает покупать его в огромных количествах.
Конечно, он не сочтёт нужным упомянуть, что избыток этого элемента может нанести серьёзный вред, в котором не последняя составляющая – неизбежный дисбаланс нутриентов, следующий за употреблением добавок любого рода. Большинство из них являются концентратами растительной пищи, а организм, несмотря на нашу американскую установку «больше, значит лучше», не одобряет такие неестественные концентрации и вынужден трудиться, выбиваясь из сил, чтобы избавиться от этих добавок так же, как он избавляется от токсичных остатков приготовленной пищи.
Человек, который принимает добавки, содержащие отдельные нутриенты (или любую формулу или комбинацию экстрагированных нутриентов), подобен парикмахеру-любителю, который подравнивает причёску со всех сторон до тех пор, пока клиент не остаётся лысым; он неизбежно создаёт всё более серьёзные и запутанные дисбалансы, независимо от того, можно ли отследить краткосрочные причинно-следственные связи. Всегда лучше подкорректировать диету, чем дополнять её. При здоровом питании добавки не нужны. А при ущербном питании никакие добавки не восполнят дефицит нутриентов.
Есть ли изъяны в концепции сыроедения?
Каждое существо на этой планете имеет видовое питание, к которому оно эволюционно приспособлено. Все животные получают питательные вещества только из той пищи, которая есть в окружающей их среде, – один продукт на приём пищи, при появлении чувства голода и до полного насыщения. Простота такого монопитания обеспечивает оптимальное переваривание и максимальное усвоение всех нутриентов. Животные не пользуются и не выказывают никакой потребности в добавках или приправах. Природа даёт всё нужное для каждой формы жизни, и человек здесь не исключение.
Как и все приматы, мы созданы так, чтобы отлично функционировать на том количестве нутриентов, которое содержится в таких порциях фруктов и овощей, которые мы можем употребить, не нарушая цельности этих продуктов. Выжимание соков, обезвоживание, концентрирование и рафинирование этих продуктов ведёт к передозировкам и дисбалансу нутриентов, с которыми организм изначально не должен справляться.
Я настаиваю, что оптимальная сыроедная диета состоит из цельных, свежих, спелых, сырых органических растений – в соотношении калоронутриентов «80/10/10», – и точка. На кухне сыроеда не нужны банки, бутылки, коробки, канистры, пакеты, капсулы, порошки, всевозможные снадобья, таблетки или настойки любых видов.
Очень много восторженных новичков-сыроедов оказываются в прискорбной ситуации, когда некий «гуру» от диетологии ведёт их к «самой питательной в мире диете», а потом начинает убеждать, что она неполноценна и требует использования добавок. Это наилучшая стратегия продаж, уловка старая, как сам маркетинг: сначала вы изобретаете проблему, потом предлагаете её решение. Сколько семейных лавок было разгромлено теми самыми людьми, которые затем приходили, чтобы продать владельцам те или иные «системы безопасности»? А сколько людей стали пожизненными пациентами потому, что следовали советам собственных врачей?
В случае с сырыми продуктами проблема в том, что люди чувствуют себя далеко не идеально, если не едят достаточно углеводов или продолжительное время недополучают общий калораж. Они испытывают ненасытный голод и срываются, снова и снова вываливаясь из «сыроедной повозки». У них развивается нездоровое, болезненное отношение к пище. Здоровье ухудшается по мере того, как питание становится хаотичным.
Я предпочитаю по любому вопросу получать знания у организаций и индивидуумов, чьё единственное и ясное намерение – научить меня. Я избегаю источников информации, за которыми явственно проглядывает красочный прилавок с товарами регулярного потребления, подсадив на которые, они вынудят меня приходить сюда снова и снова годами, если только я пойду по предлагаемому ими пути.
Если и в самом деле единственный способ получать адекватное питание – это потреблять витамины, минералы, масла, энзимы, настои лекарственных трав; фармацевтические порошковые добавки, такие как метилсульфонилметан; рафинированные изоляты, такие как лецитин; функциональные продукты и «суперфуды», такие как водоросли и морские овощи; и другие вещества, предположительно «улучшающие» питание, – что ж, тогда концепция сыроедения ущербна.
Приложение C
Истории успеха на диете «80/10/10»
Марк Сквайр, Сент-Питерсберг, штат Флорида
Несколько лет назад мой друг, пытавшийся перейти на сыроедение, познакомил меня с работой некоего Дугласа Грэма. Я никогда не слышал о нём, поэтому стал понемногу знакомиться с той концепцией, которую он разложил передо мной. Моя первая реакция? «Да он чокнутый!» Однако к тому моменту я был так разочарован в своей программе сыроедения (которая примерно на 50 % состояла из жиров), что готов был пробовать что угодно.
Я начал есть всё большие порции фруктов, но пренебрегал другими важными аспектами здорового образа жизни. Теперь моя первоначальная позиция укрепилась: «Он действительно идиот, и его рекомендации безумны!» И всё же я почему-то продолжал. Не знаю, почему.
Медленно, но уверенно уроки Дугласа обретали всё больше смысла. Чем более последовательно я применял его программу (с несколькими штрихами Сквайра тут и там), тем чаще стал замечать, как случаются чудесные вещи. Не только здоровье невероятно улучшилось, но я ещё и стал сильнее и быстрее, а выносливость взлетела до небес. До перехода на «811» я три года качал мышцы на сыроедной диете, и мне нечем было похвастаться. Спустя примерно ещё один полный год, полностью посвящённый поддержанию высокого потребления фруктов, я потяжелел почти на 15 кг, всё сплошь мышцы. В течение следующего года я прибавил дополнительно 5 кг мышц, доведя общую прибавку до 20 кг!
Прибавка мышечной массы – не главная выгода сыроедной диеты. Лучшим обретением на всём этом пути был уровень энергии как у ребёнка, радостное блаженство и способность сливаться с природой – всё это существенно возросло и улучшилось. Когда я уже был почти готов раз и навсегда отказаться от сыроедения, Дуглас направил меня на верный путь.
Программа непроста, но с достаточной внутренней силой и настойчивостью вы, без сомнения, ощутите в один прекрасный день радикальное преображение каждого аспекта вашей жизни. Всё плохое, что я высказывал о Дугласе в процессе изучения, я говорил потому, что программа «811» меняла меня всего, до самой сердцевины. Под угрозой оказалась моя система взглядов – и вот, в качестве защитного механизма, я отыгрывался на нём. Было довольно трудно добраться до моего нынешнего состояния, но теперь мне ясно как день, что Дуглас поразительный человек, и у меня не осталось ничего, кроме огромного уважения к нему и его делу. Я ставлю штамп «Одобрено» на каждую страницу этой книги и на всё, что связано с самим доктором Ди. Миллион раз «спасибо», брат!
Сайрус Камбатта, Сан-Франциско, штат Калифорния
Никогда не забуду, как впервые тренировался с доктором Грэмом. Я был в два раза моложе его, в самом расцвете сил и на пике спортивной формы, питаемой как годами футбольных тренировок, так и постоянно растущей дозой спортивного высокомерия. Про себя я подумал: «Я покажу ему, что такое настоящая тренировка». Всего пятнадцать минут ушло на то, чтобы понять, что я совершенно недооценивал доктора Грэма.
На самом деле я настолько ошибался, что в итоге не мог сделать ничего, чего он не смог бы повторить. Я был ошеломлён тем, что человек в возрасте моего отца прыгал выше, бегал быстрее, держал равновесие дольше, реагировал с меньшим опозданием, давил сильнее, поднимал больше, дышал ровнее, и к концу дня у него было больше энергии, чем у меня. Что давало ему способности, которые я за всю жизнь видел лишь у горстки других атлетов? Как мог он восстанавливаться быстрее меня, если ему было за пятьдесят? Чем таким он питал свой организм, чего я был лишён?
По правде говоря, в двадцать два года мне поставили диагноз диабет 1-го типа – состояние, переворачивающее всю вашу жизнь; оно не только поменяло моё отношение к пище, но и начало медленно калечить моё тело. Применив рекомендованную «низкоуглеводную» диету Аткинса, я сократил приём инсулина на 25 %. Я думал, что предпринял нужные шаги, чтобы обеспечить себе долгосрочное здоровье. Однако я сделал шаг в неверном направлении, обострив аутоиммунную реакцию потреблением крайне больших количеств животного белка и жира.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм бесплатно.
Похожие на Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм книги
- Улыбка - Рэй Брэдбери - Научная Фантастика
- Сказки темного леса - Djonny - Юмористическая проза
- Forgive me, Leonard Peacock - Мэтью Квик - Современная проза
- Кремлевская диета - Светлана Колосова - Кулинария
- 20-ть любительских переводов (сборник) - Рид Роберт - Мистика
