Форма входа
0/0
Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм
- Дата:02.09.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
- Автор: Дуглас Грэм
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм:
«Диета „80/10/10“» доктора Дугласа Грэма – наиболее полный и компетентный труд по сыроедению и фрукторианству, здоровому образу жизни и здоровому питанию в целом. Доктор Грэм – спортсмен, тренер, диетолог, врач-хиропрактик, энтузиаст здорового образа жизни и сыроед-фрукторианец с более чем тридцатилетним стажем – консультирует спортсменов самого высокого уровня по всему миру.
Читем онлайн Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Это будет настоящим озарением – понять, что, хотя эти эмоции и важны, а опыт был значимым для нас, их не вернуть через употребление приготовленной пищи. Мы должы отпустить их и начать создавать новый позитивный опыт в настоящем здесь и сейчас.
Люди, которые эмоционально привязаны к приготовленной пище, не являются в полном смысле зависимыми от неё, поскольку физиологически невозможно приобрести зависимость от чего-то вредного. Наш организм просто не так устроен. Он запрограммирован на стремление к здоровью и благополучию и не может выработать привязанность к вредному веществу. А вот человеческая психика способна стать очень зависимой от того сдвига в восприятии, который наступает после употребления определённых веществ. Стремление к этому сдвигу восприятия – вечная иллюзия, манящая нас к приготовленной пище.
Питаясь приготовленной пищей, вы рискуете стать эмоциональным овощем – тем, чья зависимость от очередной кулинарной «дозы» с годами становится всё сильнее и сильнее.
ЕЩЁ ОДИН ПАЛ…[97]
Ниже приведена выдержка (слегка отредактированная для краткости) из реального обсуждения в моей дискуссионной онлайн-группе на портале VegSource. com. Это пример истории, подобные которой я каждый раз слышу от тех, кто пробовал перейти на сыроедение без фруктов.
Такие люди предсказуемо испытывают постоянный голод, расстройства привычек питания, проблемы пищеварения, вызванные перееданием орехов, интенсивные приступы тяги к сладкому, ощущение потребности «заполнить пустоту» беспорядочной комбинацией обезвоженных сладостей, масштабную передозировку жиров, чувство вины, упадок энергии и общее неудовлетворение питанием – а часто также неконтролирумое обжорство и следующие за ним попытки избавиться от содержимого желудка.
Посмотрите – не узнаете ли вы себя или кого-то из знакомых, читая эту искреннюю историю женщины, следовавшей высокожировой сыроедной диете и отчаявшейся найти работающую программу питания. Особенное внимание обратите на второй параграф, в котором она описывает свою концепцию «здорового простого питания». Описанная ею диета даёт примерно 1 600 ккал, и не менее 40 % из них составляют жиры – и отсюда её программа начинает катиться под откос.
«Я многое люблю в сыроедении. Я вижу в нём глубокий смысл и чувствую себя куда лучше, чем когда-либо на питании приготовленной пищей. Что я не люблю в сыроедном образе жизни – это эффект, который орехи и обезвоженные продукты оказывают на мой организм. Мне очень трудно найти верный баланс. Только я почувствую, что нашла «верный способ питания», как приползает старый внутренний демон, и я снова срываюсь в штопор.
Когда я в этот, уже второй раз перешла на 100 %-ное сыроедение, вначале мне было очень просто возвращаться к здоровому и простому питанию. Мой день начинался с сока из яблок, лимона и имбиря со смесью сушёных трав (если предположить, что он включал четыре больших яблока, это составит 450 ккал. – Прим. автора), на обед обычно был зелёный салат с авокадо и какими-нибудь овощами, на ужин что-то подобное или готовое сыроедное блюдо, купленное в магазине (два больших салата вместе содержат не более 1 000 ккал: 600 ккал дают два авокадо и до 400 ккал овощи. – Прим. автора).
Я экспериментировала с льняными и другими обезвоженными хлебцами, но поняла, что они тяжелы для меня (я съедала слишком много, и за этим неминуемо следовали вздутие и запор). В апреле я начала больше заниматься бегом и какое-то время чувствовала кайф от еды и упражнений. Я заметила, что меня начало тянуть к сладкому, так что стала добавлять к питанию больше фруктов, таких как апельсины и нектарины. Но, боюсь, сахар во фруктах оказал негативный эффект на мой организм, поскольку теперь я не могу отказаться от сыроедных сладостей. Если у меня с собой пакет фиников, я легко съедаю полкило, так что я по возможности избегаю их.
Мне также трудно контролировать количество съедаемых орехов. Я пыталась, стиснув зубы, не покупать сырые сушёные орехи, ореховые лакомства и сыроедные десерты. Но проблема в том, что, однажды позволив себе сладкие фрукты и эти десерты, я хочу их снова. Мне немного стыдно это признавать, но я прикончила целую банку пасты из орехов кешью за один присест. Сейчас я чувствую, что у меня нет никакой силы воли. Удивительно, какой разной может быть моя личность и отношение к еде. Похоже, что снова подкрадываются старые кулинарные демоны. У меня нет возможности держать в доме сладости, снеки и десерты, потому что я боюсь, что съем их все сразу. Я знаю, что чем проще диета, тем лучше, но часто организм страдает из-за слабости воли.
Где-то с месяц тому назад я от бодрости и энтузиазма скатилась к банальной раздражительности. Я чувствовала себя крайне усталой, вечно на взводе, а чистота диеты пропала. Пробежки сократились и стали не столь регулярными, как раньше, а сон ухудшился; я больше не могу рано вставать. Взгляд на жизнь стал не очень-то позитивным, и большую часть времени я чувствовала себя подавленной.
Встревожившись, я стала принимать добавки B12 и конопляное масло. Кажется, я не смогу вернуться к чистому питанию. Я почти уверена, что мне нужно сдать какие-то анализы, чтобы понять, нет ли у меня какого-нибудь дефицита, и проверить уровень кандиды. Я не хочу, чтобы от еды зависело, как я себя чувствую. На самом деле я хочу, чтобы еда не имела значения… я хочу оставаться сыроедом, но есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Я знаю, что сыроедение для меня эффективно до тех пор, пока я могу удерживаться от трудноперевариваемых продуктов или просто употребляю их в меньших количествах».
Трудно ли стать сыроедом?
Для того чтобы научиться правильному сыроедному питанию, требуется время, терпение и – совершенно верно – усилие. Хотя я и даю схему для того, чтобы сделать это с пользой для здоровья, большинство людей обнаруживают, что им трудно сразу перейти на 100 % сыроедную диету без помощи профессионального инструктора. Редко это случается в одночасье, а по факту на переход порой уходят годы.
Поскольку наши вкусовые рецепторы десятилетиями подвергались воздействию соли, сахара и всевозможных приправ, а мозг привык к ним, то, когда эти вещества исчезают из регулярного питания, поначалу мы тоскуем по ним. Однако большинство людей находят, что хорошее здоровье и долголетие – более чем достойная награда за отказ даже от самых излюбленных вкусовых добавок.
Когда вкусовые сосочки на нашем языке перестают ежедневно бомбардироваться стимулятораму и возбуждающими токсинами, в них пробуждается давно забытое умение ценить вкус свежих фруктов и овощей. Вы можете обрести невероятную вкусовую разборчивость, и ваши рецепторы будут легко ощущать тончайшие различия во вкусовых оттенках тех или иных фруктов.
Конечно, куда приятнее быть здоровым, чем больным, и куда менее накладно. Если взвесить все факторы с учётом долгосрочной перспективы, я бы сказал, что проще есть сырые продукты, чем приготовленную пищу.
Какие советы вы даёте начинающим сыроедам?
Новички-сыроеды часто становятся жертвой собственной наивности, помноженной на пытливость натуры. Пробуя новую диету, большинство хотят найти о ней как можно больше информации, притом как можно быстрее. Сыроедение, столь радикально отличающееся от всех прочих диет и систем питания, часто приводит людей в замешательство – «как это делается?». Озабоченность вопросами достаточной питательности новой диеты и другими аспектами здоровья на сыроедении может стать для них непосильной ношей, особенно в сочетании с социальным давлением, которому их подвергают любопытствующие, семья и друзья.
К счастью, о сырых продуктах существует огромное количество информации на веб-сайтах, в книгах и у практикующих консультантов. Но будьте осторожны: большинство «лидеров», предлагающих эту информацию, недостаточно образованы, не имеют опыта или профессиональных познаний в вопросах питания и оздоровления.
Новичкам не хватает кругозора, чтобы отличить достоверную информацию от опасной и научные данные от рекламных заявлений. Мы легко попадаем в ситуацию, когда «слепых ведут подслеповатые».
Мой совет: убедитесь, что вы обращаетесь за советами к тому, кто достиг стабильности в своей программе питания. Я рекомендую увеличение потребления цельных фруктов и овощей при минимизации использования биологически активных добавок, функциональных продуктов, или «суперфудов», и приправ любых видов. Ешьте простую еду в каждый приём пищи, уменьшая общее число ингредиентов, обеспечивая разнообразие за счёт сезонного чередования продуктов.
Достаточно ли нутриентов во фруктах и овощах?
Вода, витамины, минералы, антиоксиданты, фитонутриенты, ферменты, коферменты, клетчатка, белки, жиры и углеводы наилучшего качества содержатся в органических фруктах и овощах, выращиваемых на «живой» почве, богатой перегноем. Они дают полный набор нужных нам нутриентов в объёмах и пропорциях, идеальных для правильного функционирования нашего организма. Ни одна таблетка или добавка, созданная человеком, не сравнится с шедеврами матери-природы.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм бесплатно.
Похожие на Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - Дуглас Грэм книги
- Улыбка - Рэй Брэдбери - Научная Фантастика
- Сказки темного леса - Djonny - Юмористическая проза
- Forgive me, Leonard Peacock - Мэтью Квик - Современная проза
- Кремлевская диета - Светлана Колосова - Кулинария
- 20-ть любительских переводов (сборник) - Рид Роберт - Мистика
