Форма входа
0/0
Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов
- Дата:20.06.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Блюда быстрого приготовления
- Автор: Сборник рецептов
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов:
Эта книга предназначена для тех, кто хочет овладеть секретами «быстрой кухни».В ней изложены основы скоростного метода приготовления пищи, представлено около 1000 рецептов, используя которые вы сможете без особых усилий приготовить обед из трех блюд для семьи или встретить неожиданных гостей, приятно провести пикник с друзьями или насладиться радостями дачной жизни.В отдельных разделах книги помещены рецепты блюд для микроволновой печи, а также наиболее простые рецепты для слишком занятых деловых людей и тех, кто вообще не любит стоять у плиты.
Читем онлайн Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Корни сельдерея хорошо промыть, очистить, натереть на терке, обжарить в кастрюле с разогретым жиром, добавить муку, еще немного пожарить. Затем влить кипящий подсоленный бульон или воду и варить суп в течение 15 мин.
В готовый суп положить сырые яичные желтки со сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. На стол суп подавать с гренками.
Суп из шпината с рисом
4 пучка шпината, 240 г (1 стакан) риса, 1,5 л (6 стаканов) воды, 200 г (0,8 стакана) сметаны, кефира или простокваши, 100 г (2 шт.) репчатого лука, подсолнечное масло, соль, перец по вкусу.
Шпинат перебрать, удалить испорченные листья, тщательно его промыть. Рис несколько раз промыть, залить на 3/4 объема водой, поставить на огонь и, помешивая, тушить до увеличения риса в объеме в 1,5–2 раза. Затем влить туда кипящую воду и варить в течение 15 мин., после чего положить в кастрюлю мелко нарезанный шпинат, соль, душистый и черный перец по вкусу и варить еще 1 мин.
Перед подачей на стол в каждую тарелку с супом добавить по 2 ст. л. сметаны, кефира или простокваши и обжаренный кольцами лук.
Подавать к столу суп в холодном виде.
Суп из молодой крапивы с квасом
1 л (4 стакана) хлебного кваса, 300 г крапивы, 250 г (2,5–3 шт.) огурцов, 20 г зеленого лука, 20 г редиса, 10 г (1 ч. л.) сметаны, 3 яйца, зелень укропа по вкусу. Чистые молодые листья крапивы залить кипятком и варить их в течение 15 мин. Откинуть крапиву на дуршлаг и протереть ее. Остальные овощи и зелень нарезать, перемешать с крапивным пюре и залить квасом.
Перед подачей на стол заправить суп сметаной и нарезанными сваренными вкрутую яйцами.
Суп из щавеля
1 л (4 стакана) воды, 150 г щавеля, 2 бульонных кубика, 20 г (1 ст. л.) сливочного масла, 25 г (1 ст. л.) пшеничной муки, 250 г (1 стакан) сметаны или молока, 4 яйца, сахар, зелень петрушки, перец, соль по вкусу.
Сварить яйца вкрутую, очистить их. Щавель хорошо промыть, мелко нарезать.
В кипящей воде распустить бульонные кубики. Муку слегка обжарить на масле, развести бульоном, положить щавель, прокипятить, добавить сметану или молоко, соль и сахар по вкусу. Яйца мелко порубить, разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и залить супом. Время приготовления 20 мин.
Суп весенний зеленый
1,5 л (6 стаканов) хлебного кваса, 80 мл (4,5 ст. л.) подсолнечного масла, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 75 г (1 шт.) молодой моркови с ботвой, 400 г (5–6 шт.) молодого картофеля, 40 г стручков фасоли, 40 г зеленого горошка, 40 г зеленого лука, 40 г зелени петрушки, 50 г (1 шт.) зеленого сладкого перца, 4 яйца, 125 г (0,5 стакана) сметаны, 15 г (0,5 ст. л.) соли, зелень лебеды, зелень крапивы, черный и душистый перец по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов бесплатно.
Похожие на Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов книги
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин - Кулинария
- Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях - Юлия Лужковская - Кулинария
- Блюда для пикника - Светлана Колосова - Кулинария
- Целительные свойства нашей пищи. Лечение суставов и болезней опорно-двигательного аппарата - Майя Гогулан - Здоровье
