Форма входа
0/0
Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - Алексей Куприянов
- Дата:01.12.2025
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Техническая литература
- Название: Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности
- Автор: Алексей Куприянов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - Алексей Куприянов. Жанр: Техническая литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - Алексей Куприянов:
Практикум содержит теоретический и практический материал, направленный на изучение дисциплин «Сертификация пищевой продукции», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности». Методические указания предназначены для обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 200503.65 Стандартизация и сертификация, по направлениям подготовки: 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, 260200.62 Продукты питания животного происхождения, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья
Читем онлайн Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - Алексей Куприянов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
– приказа о создании рабочей группы ХАССП (приложение А);
– плана работы созданной группы ХАССП (приложение Б).
Студенту необходимо представить имеющуюся на исследуемом предприятии или разработанную самостоятельно политику.
При анализе или оформлении Политики следует учесть, что она должна быть практически применимой и реализуемой и соответствовать требованиям органов государственного надзора и контроля по вопросам безопасности пищевой продукции, а также ожиданиям потребителей.
Результаты анализа представляются в виде выводов и рекомендаций по доработке документа, а Политика, разработанная самостоятельно, в виде оформленного документа.
При выполнении проекта студенту необходимо определить область распространения системы ХАССП применительно к определённым группам выпускаемой продукции и/или этапам жизненного цикла (производство, хранение, транспортирование, оптовая и розничная продажа и потребление, включая сферу общественного питания).
При определении области разработки ХАССП необходимо:
– ограничить область разработки рамками одного конкретного продукта / процесса;
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - Алексей Куприянов бесплатно.
Похожие на Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - Алексей Куприянов книги
- Сказки народов мира - Автор Неизвестен -- Народные сказки - Детский фольклор / Прочее
- Сказки немецких писателей - Новалис - Зарубежные детские книги / Прочее
- Взлом маркетинга. Наука о том, почему мы покупаем - Фил Барден - Маркетинг, PR, реклама
- Кадровик: разработка и реализация кадровой политики организации - Илья Мельников - Управление, подбор персонала
- Страсти по ISO 9000. Грустно-комическая повесть о получении сертификата на систему качества - Влад Долгов - Прочая справочная литература
