Форма входа
0/0
Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова
- Дата:01.07.2024
- Категория: Альтернативная медицина / Здоровье / Кулинария
- Название: Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!
- Автор: Анастасия Юрьевна Егорова
- Просмотров:5
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова. Жанр: Альтернативная медицина / Здоровье / Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова:
Эта книга — настоящая энциклопедия для тех, кто хочет похудеть или просто задумывается о своем пищевом поведении. Профессиональный диетолог Анастасия Егорова разбирает основные мифы, связанные с питанием. Так ли страшен глютен и лактоза и почему БАДы обладают побочными действиями? Какие заболевания мешают сбросить вес и какие анализы необходимо сдавать, перед тем как начинать путь к стройности? Как определить, страдаете ли вы расстройством пищевого поведения, и если да, то каким? Наконец, как, собственно, похудеть? Книга рассказывает о сложных вещах доступным языком, в ней много юмора. Основной постулат автора — запретов и вредных продуктов не существует, от еды надо получать удовольствие!
Аудиокнига "Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!"
🍏 В поисках здоровья и гармонии с собой? Тогда эта аудиокнига от Анастасии Юрьевны Егоровой именно для вас! В ней вы найдете мудрые советы о том, как правильно питаться, чтобы жить полной жизнью.
Главный герой книги - это вы сами! Автор поможет вам разобраться в тонкостях здорового питания, поделится рецептами и секретами, которые помогут вам почувствовать себя лучше каждый день.
🌿 Анастасия Юрьевна Егорова - эксперт в области здорового образа жизни, автор популярных книг о правильном питании и здоровом образе жизни. Ее работы помогли тысячам людей изменить свою жизнь к лучшему.
На сайте knigi-online.info вы можете не только прочитать аудиокнигу "Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!", но и послушать ее онлайн бесплатно и без регистрации на русском языке. Здесь собраны бестселлеры и лучшие произведения, которые помогут вам раскрыть свой потенциал и стать лучше каждый день.
Не откладывайте заботу о своем здоровье на потом! Начните прямо сейчас, и ваша жизнь наполнится яркими красками и новыми возможностями. Пусть здоровое питание станет вашим стилем жизни!
Читем онлайн Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
id="id3">
Глава 2
О чем надо забыть, или Мифы о еде
Полезное «чистое» питание
Есть миф, что существуют какие-то полезные продукты, а какие-то вредные. Давайте разбираться!
Возьмем морковку. Она очень полезная, никто не спорит.
НО! Если съесть этой морковки пять килограмм? Сомневаюсь, что это принесет много пользы.
То же можно отнести и к остальным продуктам.
Я понимаю, что ответ в духе «можно всё, главное — соблюдать меру» большинство людей не устраивает. Им бы лучше танцы с бубнами, тайные знания особенных специалистов, таинственные протоколы. Но увы. Тайного здесь ничего нет.
Макароны — МОЖНО!
Конфетки — МОЖНО!
Рис белый шлифованный — тоже МОЖНО!
Это еда. Любая еда может быть употреблена в пищу.
Вредная — это испорченная или отравленная еда, ее есть точно нельзя. Всё остальное МОЖНО!
Напротив, деление продуктов на плохие и хорошие, полезные и вредные может сыграть с вами злую шутку.
Ученые провели эксперимент: людям предлагали продегустировать хлеб. Все кусочки были совершенно одинакового состава, однако одни подписаны как «полезные», а другие как «вкусные». Те, кто выбрал «вкусный» хлеб, оценили свою сытость достаточно высоко. А те, кто предпочел «полезный», остались голодными.
После этого участников пригласили в другой дегустационный зал, где предложили угоститься крендельками. Так вот: те, кто ел «полезный» хлеб, съели гораздо больше крендельков!
Такой эффект назвали «нимбом полезной еды». Он проявил себя еще в одном небольшом эксперименте.
Тогда одной группе участников дали «полезный» сэндвич, другой — «вредный» бигмак, остальные блюда просили выбрать самостоятельно. Участники, подкрепившись «полезной» едой, чаще выбирали десерты и более калорийную пищу. Их итоговая порция оказалась более вредной, чем у тех, кто изначально выбрал «вредный» бигмак.
Нужны более весомые доказательства?
Участников третьего эксперимента угощали молочными коктейлями, при этом говорили, что в одном 640 ккал, а в другом всего 140 ккал. Хотя на самом деле это был один и тот же коктейль с одинаковой энергетической ценностью. Во время и после угощения у испытуемых проверяли кровь на уровень гормона голода — грелина. Когда люди были уверены, что пьют калорийный напиток, их уровень гормона голода резко снижался, а когда думали, что диетический, менялся совсем немного.
Таких экспериментов проводили множество. Вывод был всегда один: мы меньше насыщаемся тем, что считаем полезным.
Так что перестаньте делить еду на вредную и полезную. И тем более называть какую-то еду мусорной. Мусорная еда для меня — еда с мусорки. Все остальное — самая обычная еда!
Подробнее мы еще вернемся к этому вопросу.
Супер! Супер… Суперфуд?
Сегодня мы буквально на каждом углу слышим о чудодейственных суперфудах, которые помогают сбросить вес и оздоровиться. Но можем ли мы верить этой рекламе?
Давайте поговорим о самых популярных суперфудах.
ГОДЖИ содержат заексатин, который помогает в улучшении зрения, так же как и черника, клюква, шпинат, капуста. Похудение вообще ни при чем!
Чем заменить: клюква, черная смородина, облепиха.
КАКАО-БОБЫ — реально клевая штука по содержанию витаминов и минералов! Но калорийность у них очень высокая — 500 ккал на 100 г.
Чем заменить: горький шоколад, кофейные зерна.
КИНОА — много белка, жиров и углеводов. И все! Эта крупа такая же, как любая другая. Так при чем тут похудение?
Чем заменить: пшено, рис, ячменная крупа, лебеда (крупа).
ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ — по составу обычный кофе. И как обычный кофе, немного ускоряет метаболизм.
Чем заменить: зеленый чай.
СПИРУЛИНА — водоросль, о которой рассказывают чудеса чудесные. Но научных доказательств ее незаменимости при похудении, увы, нет.
Чем заменить: любые водоросли.
СЕМЕНА ЧИА — полезная штука, но как-то не для нашего организма. Много чего не усваивается, слишком мало того, что усваивается. Пока ничего не доказано!
Чем заменить: семена льна, кунжут, грецкие орехи, тыквенные семечки.
Причины, по которым вы ведетесь на рекламу и покупаете все перечисленные добавки, — результат работы маркетинга и самовнушение! Даже несмотря на ценники! Но может, куда разумнее просто питаться сбалансированно?
Яблочко на тарелочке. Так ли вредны фрукты?
Казалось бы, как можно придраться к фруктам? Они же полезные!
Но чего только мне не доводилось слышать о вреде фруктов!
— Их нельзя есть после полудня. Во фруктах слишком много сахара, и весь он уйдет в бока! Тут можно вставить любое другое время дня и ночи. И после 16, и после 18 — кто во что горазд.
— Фрукты есть нельзя, они меняют «кислотный состав в желудке».
— Фрукты — ни-ни, мы не травоядные.
— Фрукты допустимы, но только в качестве десерта.
Все эти страхи не имеют никакого отношения к действительности!
Да, во фруктах есть фруктоза + сахароза + глюкоза + клетчатка + масса витаминов.
Если мы выделим этот самый сахар из яблочка, он не будет никак отличаться от того, что в сахарнице. Но благодаря клетчатке глюкоза из фруктов поступает в кровь медленно и постепенно. И насыщает ее энергией, превращаясь в долгий углевод.
Употреблять фруктозу отдельно, в качестве сахарозаменителя — так себе идея. Знаете, все эти шоколадки на фруктозе (типа без сахара), напитки или порошок для выпечки в отделах супермаркета для диабетиков…
Около 70 % фруктозы метаболизируется в печени. При потреблении в большом количестве фруктоза повышает выработку триглицеридов. Это может привести к нарушению жирового обмена и развитию жирового гепатоза.
Но только в том случае, когда вы используете фруктозу отдельно от фруктов!
Лучше сахар. О нем мы еще поговорим.
Время еды тоже не имеет значения! Нет у нашего с вами тела какого-то таймера: до 16:00 — полезная груша, а в 16:05 — сразу откладывает жир в бока и второй подбородок. Нет! Наше тело работает ВСЕГДА. И ночью, и днем. Иначе мы вымерли бы как вид. Когда полезная для нас клетчатка стала демонизироваться?
Фрукты не гниют в кишечнике и не вызывают брожения.
В кишечнике происходят физиологические процессы. Например, ферментация. Без них наш организм не переварит пищу и не получит из нее необходимые питательные вещества. Тем более фрукты не гниют и не бродят в желудке.
В нем царствует соляная кислота, которая расщепляет пищу и превращает в химус — пюреобразную кашицу. В среднем фрукты оказываются в кишечнике где-то через 40 минут после их поедания. Как за это время они могут успеть забродить?
Да, при употреблении фруктов повышается газообразование, и это нормально. Газы —
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова бесплатно.
Похожие на Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова книги
- 365 шагов к стройности. Циклическая программа «Идеальный вес» - Ольга Дан - Здоровье
- Наследница чужой жизни (СИ) - Лисицына Татьяна Юрьевна - Любовно-фантастические романы
- Дядюшка Фистус, или Секретные агенты из Волшебной страны - Кристиан Малезье - Сказка
- Аквариум. (Новое издание, исправленное и переработанное) - Виктор Суворов (Резун) - Шпионский детектив
- Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание - Линиза Жалпанова - Кулинария
