Форма входа
0/0
Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон
- Дата:20.06.2024
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Образовательная литература
- Название: Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории
- Автор: Том Нилон
- Просмотров:3
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон. Жанр: Образовательная литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон:
Еда – центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.
Читем онлайн Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Вскоре пробелы и противоречия здравому смыслу заставили меня обратиться к другим редким историческим книгам, таким как «Естественная история» Плиния (I век н. э.), где собраны классические знания о единорогах, Атлантиде и майонезе, и «Правдивая история завоевания Новой Испании» Берналя Диаса дель Кастильо (1492–1585), в которой упоминается рецепт с использованием томатов за столетие до того, как томаты появятся в первой поваренной книге.
Как мог Плиний писать о майонезе, который случайно изобрели в 1756 году в связи с французской победой в сражении при Минорке? Не затеяла ли Франция Семилетнюю войну для того, чтобы завладеть испанским рецептом майонеза? Почему индейку называют индейкой, если она из Америки? Что объясняет тот факт, что все версии происхождения мексиканского национального блюда (а оно существует) моле поблано возникли лишь после прибытия в Мексику испанцев?[1] На подобные вопросы я и искал ответы, и в большинстве случаев ответы свидетельствовали о том, что история кулинарии почти целиком вымышлена.
Конец ознакомительного фрагмента.
Сноски
1
Вот ответы на поставленный вопрос. Первый – потому что французы решили присвоить ранний испанский рецепт. Второй – возможно. Третий – благодарим Дюма. Четвертый – колониализм.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон бесплатно.
Похожие на Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон книги
- Улыбка - Рэй Брэдбери - Научная Фантастика
- Создание, обслуживание и администрирование сетей на 100% - Александр Ватаманюк - Программное обеспечение
- И грянул гром… (Том 4-й дополнительный) - Вашингтон Ирвинг - Научная Фантастика
- Общество с ограниченной ответственностью (ООО): от регистрации до реорганизации - Виталий Семенихин - Юриспруденция
- Интернет-издание авторов рунета "Портал" (СИ) - Орех Серж - Социально-философская фантастика
