Форма входа
0/0
Все об обычном луке - Иван Дубровин
- Дата:30.04.2025
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Здоровье
- Название: Все об обычном луке
- Автор: Иван Дубровин
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Все об обычном луке - Иван Дубровин. Жанр: Здоровье. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Все об обычном луке - Иван Дубровин:
Книга «ВСЕ ОБ ОБЫЧНОМ ЛУКЕ» уникальная в своем роде: в ней вы найдете массу самых разнообразных сведений о луке.Благодаря рецептам, опубликованным в этой книге, вы сможете сразить наповал ваших гостей и домочадцев, объявив, что все, даже самые изысканные блюда на вашем столе, приготовлены исключительно из лука.Эта книга раскроет перед вами многие секреты, которые передают из поколения в поколение знахари и целители. С помощью этих знахарских рецептов вы сможете и сами излечиться от многих недугов и помочь страждущим.А великолепные косметические средства из лука помогут вам сохранить красоту и молодость. И все эти чудеса поможет вам свершить не волшебная палочка, не золотая рыбка, а самый обыкновенный лук.Книга рассчитана на массового читателя.
Здоровье
Аудиокнига "Все об обычном луке" от Ивана Дубровина
📚 "Все об обычном луке" - это увлекательная аудиокнига, которая расскажет вам о самом обычном, но в то же время удивительном луке. Вас ждет множество интересных фактов, историй и рецептов, связанных с этим овощем. Погрузитесь в мир лука вместе с главным героем книги!
Главный герой книги - обычный лук, но скрывающий в себе множество тайн и загадок. Он расскажет вам о своем происхождении, свойствах и способах применения. Вы узнаете, как использовать лук в кулинарии, медицине, красоте и даже магии. Лук станет для вас настоящим другом и помощником во всех сферах жизни.
🎧 На сайте knigi-online.info вы можете бесплатно и без регистрации слушать аудиокниги онлайн на русском языке. Здесь собраны лучшие произведения разных жанров, которые подарят вам удовольствие и познание. Погрузитесь в мир книг вместе с нами!
Об авторе
Иван Дубровин - талантливый писатель, чьи произведения покоряют сердца читателей. Он умеет создавать увлекательные и полезные книги, которые приносят радость и пользу. Иван Дубровин - настоящий мастер слова, способный увлечь и удивить своих читателей.
Не упустите возможность окунуться в увлекательный мир аудиокниги "Все об обычном луке" и узнать все его секреты. Слушайте, учитесь и наслаждайтесь каждым звуком и словом!
📖 Погрузитесь в мир книг и познания вместе с knigi-online.info! Слушайте аудиокниги бесплатно и без ограничений, наслаждайтесь лучшими произведениями и открывайте для себя новые горизонты!
Не пропустите увлекательную аудиокнигу "Все об обычном луке" от Ивана Дубровина и окунитесь в мир удивительных открытий и приключений!
Здоровье
Читем онлайн Все об обычном луке - Иван Дубровин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Вам понадобится: 80 г мелкого семенного лука, 100 г сухой чечевицы, 200 г баклажанов, 1 красный перец, 2 дольки чеснока, 1 большой помидор, растительное масло, соль, белый хлеб.
СУП «КАФЕ У БУКИНИСТОВ»
Нарежьте лук кольцами и слегка обжарьте. Добавьте муку, затем кипящую воду. Хорошо все перемешайте. Положите лаврушку, посолите и варите на маленьком огне 30 минут. белый хлеб тонко нарежьте и подсушите без жира. Разложите ломтики по тарелкам и залейте кипящим луковым супом. Очищенный баклажан хорошенько поджарьте, посолите и предложите отдельно на кусочках хлеба.
Вам понадобится: 0,5 кг сладкого репчатого лука, 3 ст. л. муки, 1 баклажан, лавровый лист, соль, белый хлеб, растительное масло.
…КСТАТИ, ЛУК… «медвежий» (Allium ursinum), съедобный, растущий в диком состоянии во влажных тенистых лесах, и есть черемша, более известная именно под этим названием. Черемшу рекомендуется мариновать, так как в свежем виде она обладает крайне резким вкусом.
СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ ВЕЧЕР»
Натрите репу, нарежьте лук и капусту. Слегка потушите овощи в масле в открытой кастрюле. Закройте крышкой и тушите еще 5 минут. Затем влейте в кастрюлю 1,5 л воды, положите мелкие кубики картофеля. Посолите, закройте и варите еще 15 минут. Посыпьте порции свежей зеленью и предложите свежий черный хлеб с чесноком.
Вам понадобится: 2 крупные луковицы, 250 г репы, крупные листья капусты, стрелки чеснока, 250 г картофеля, растительное масло, соль, свежая зелень.
СУП «БЫСТРЫЙ»
В кипящую воду положите рис и мелко нарезанный лук. Доведите до кипения и добавьте мелко порезанный картофель. За 10 минут до окончания варки положите нашинкованную крапиву, соль. Подавайте суп со свежей зеленью и жареным черным хлебом.
Вам понадобится: 1 большая луковица, 1 л воды, 100 г молодой крапивы, 1 горсть риса, 1 картофелина, соль, зелень, растительное масло, черный хлеб. СУП «ИЗБУШКА»
Нарежьте баклажан кружочками и посолите. Сладкий перец: удалите сердцевину и семена, нарежьте. Жгучий перец: разрежьте, освободите от семян и нарежьте колечками. Лук и чеснок нужно очистить и нарезать. Последние и жгучий перец потушите в масле. Добавьте баклажан, сладкий перец и потушите еще немного, помешивая. Затем залейте овощи горячей водой, посолите. Заправьте сухой зеленью и тушите 10 минут под крышкой. Для «пущего» аромата, щекотящего ноздри, за 3 минуты до конца тушения положите в суп приправу.
Вам понадобится: 3 луковицы, 2 дольки чеснока, 1 баклажан, по 1 шт красного, зеленого и желтого сладкого перца, 2 шт красного жгучего перца, растительное масло, соль, приправа, сухая зелень.
СУП «ДЛЯ ГУРМАНОВ»
Морковь и петрушку нарежьте ломтиками. Спассеруйте морковь и мелко нашинкованный лук в растительном масле. Картофель очистите, порежьте и опустите в кипящую воду. Поварите немного, за 15 минут до готовности супа положите «пассеровку» и вареные зерна кукурузы. Варите на маленьком огне. Подавайте со свежей зеленью и солеными чипсами.
Вам понадобится: 1 средняя луковица, 200 г картофеля, 1 маленькая морковь, 1 корень петрушки, 100 г вареной кукурузы, чипсы, растительное масло, свежая зелень, соль.
СУП «НА ДВАДЦАТОЙ ВЕРСТЕ»
Фасоль замочите в воде на несколько часов или на ночь, затем варите до готовности. Картофель очистите, нарежьте кубиками, варите в кипящей воде или бульоне. Лук мелко нарежьте, морковь и корень петрушки натрите на терке, обжарьте все на масле и добавьте в суп вместе с рисом, варите около 15 минут, в конце варки добавьте отварную фасоль, соль, специи. Подавайте суп горячим, со сметаной.
Вам понадобится: 1 средняя луковица, 2 ст. л. фасоли, 2 картофелины, 1 морковь, 1 ст. л. риса, 1 корень петрушки, 1 л воды или мясного бульона, соль.
СУП «БЕЛКОВЫЙ ШТУРМ»
Мясо нарежьте на кусочки, поместите в холодную воду, варите 2 часа. Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на растительном масле. Вместе с рисом, кубиками картофеля, толченым чесноком, нарезанным яблоком добавьте к мясу и варите еще 20–30 минут. За 5 минут до конца варки добавьте томатную пасту, соль и красный перец. Готовый суп посыпьте измельченной зеленью.
Вам понадобится: 1 крупная луковица, 500 г мяса (говядины или баранины), 100 г томатной пасты, 1/2 ст. риса, 1 морковь, 2 картофелины, 3–4 зубчика чеснока, 1 зеленое яблоко, соль, красный перец, зелень кинзы и петрушки.
СУП «СОЛНЫШКО»
Тыкву порежьте маленькими ломтиками, мелко нарезанный лук обжарьте в масле, перемешайте овощи и залейте бульоном. Посолите, добавьте перец, варите на маленьком огне 15 минут, за 5 минут до окончания варки положите в суп укроп. При подаче к столу в каждую порцию положите по несколько ложек сметаны.
Вам понадобится: 2 крупные луковицы, 800 г тыквы, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 0,5 л бульона из кубиков (куриного или грибного), укроп, перец, соль по вкусу, сметана.
СУП «ПРЯМО У ПРОРУБИ»
Поставьте варить голову рыбы на один час, добавьте при этом в бульон лук. Картошку порежьте кубиками, морковь — соломкой, помидор — дольками. По мере готовности рыбы, в бульон добавьте овощи и пшено. Готовый бульон процедите.
Вам понадобится: 1 средняя луковица, 1 голова небольшого судака, 1 морковь, горсть пшена, 1 картофелина, 1 помидор.
ВТОРЫЕ БЛЮДА (КАШИ, ЖАРКОЕ, ВАРЕНИКИ, РУЛЕТ, ПАШТЕТ, РАГУ)
КАШИ
«В ХАРЧЕВНЕ»
Чечевицу промойте, залейте водой, посолите, положите 2 горошины перца и сварите. Затем откиньте на дуршлаг, положите кашу в кастрюлю и полейте растительным маслом. Лук с морковью пожарьте на масле и добавьте в кашу.
Вам понадобится: 1 большая луковица, 2 ст. чечевицы, 1 морковь, растительное масло, перец, соль.
«СТУДЕНЧЕСКАЯ»
Сварите вязкую крутую кашу. Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Перемешайте овощи и обжарьте на растительном масле. Добавьте обжаренные лук и морковь в кашу, посыпьте каждую порцию зеленью и чесноком, 1 дольку которого порежьте маленькими колечками.
Ва понадобится: 2 луковицы, 1,5 ст. перловой крупы, 2 моркови, растительное масло, соль, свежая зелень.
«ВСЕМ УГОЩЕНЬЯМ УГОЩЕНЬЕ!»
Сварите гречневую кашу, заправьте ее сливочным маслом и поставьте в теплое место. Мозги положите на 15 минут в холодную воду, затем аккуратно снимите с них пленку. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета. Потом добавьте к луку кашу и порезанные на кусочки мозги. Все тщательно перемешайте, еще немного пожарьте на масле.
Вам понадобится: 3 луковицы, 1 ст. гречневой крупы, 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 шт. мозгов.
«КРУЖОЧЕК»
Крупу переберите, вымойте и высушите. Затем залейте 3 стаканами кипятка, накройте крышкой и варите на самом маленьком огне. Если вы не будете перемешивать кашу, она получится рассыпчатой. Когда каша будет готова, снимите кастрюлю с огня, заверните в газету и укутайте. Лук мелко нарежьте, обжарьте и закройте крышкой.
Гречневую кашу выложите на блюдо кольцом, оставив пустым центр. Заполните его жареным луком. Саму кашу посыпьте полосочками чеснока (по 2–3 см).
Вам понадобится: 3 луковицы, 2 стрелки чеснока, 2 ст. гречневой крупы, 3 ст. л. растительного масла, соль.
…КСТАТИ, ЛУК…, входящий в травостой пастбищ и лугов, придает очень неприятный вкус молоку животных.
«ДРЕВНИЙ ЗАМОК»
Грибы вымойте в горячей воде, сварите в соленой воде с петрушкой и морковью и мелко нарежьте. Процедите бульон, налейте 2,5 стакана, всыпьте в этот объем поджаренный лук и вскипятите. Добавьте рис и варите 5 минут на сильном огне, помешивая. Через 10 минут хорошо размешайте, чтобы не было комков, и всыпьте мелко-мелко нарезанные грибы. Добавьте масла и приправу. При желании кашу слегка обжарьте и посыпьте мелко порезанным перцем.
Вам понадобится: 1 крупная луковица, 2 ст. риса, 10 сушеных грибов, 1 морковь, 1 корень петрушки, соль, приправа, растительное масло, 1 красный перец.
«ВАРИАНТ»
Горох вечером замочите, утром поставьте его вариться в той же воде. Обжарьте мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь. Готовый горох разомните, добавьте масло и обжаренные овощи. Поварите еще 5 минут. К готовой каше можно предложить мелко нарезанную зелень и натертый чеснок.
Очень вкусная гороховая каша — с ячневой крупой. При варке гороха через 20 минут добавьте 1 ст. вымытой ячневой крупы. Если не хотите добавлять овощи, подавайте кашу «пустой», только обязательно обжарьте ее на растительном масле. Отдельно предложите салат из помидоров.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Все об обычном луке - Иван Дубровин бесплатно.
Похожие на Все об обычном луке - Иван Дубровин книги
- Правила еды. Руководство едока - Майкл Поллан - Здоровье / Кулинария
- Луна доктора Фауста - Франсиско Эррера Луке - Современная проза
- Целительные свойства нашей пищи. Лечение суставов и болезней опорно-двигательного аппарата - Майя Гогулан - Здоровье
- Огород Черноземья России - Иван Дубровин - Прочее домоводство
- Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии - Марина Смирнова - Кулинария
