Форма входа
0/0
Советы специалиста. Не спешите стареть! - Михаил Либинтов
- Дата:11.10.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Здоровье
- Название: Советы специалиста. Не спешите стареть!
- Автор: Михаил Либинтов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Советы специалиста. Не спешите стареть! - Михаил Либинтов. Жанр: Здоровье. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Советы специалиста. Не спешите стареть! - Михаил Либинтов:
«А годы летят. Наши годы, как птицы, летят». Процесс старения неизбежен.В этой книге вы найдете много полезных практических советов, которые помогут на долгие годы сохранить здоровье и чувствовать себя молодым.Для широкого круга читателей.
Читем онлайн Советы специалиста. Не спешите стареть! - Михаил Либинтов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
● блюда из морепродуктов — мидии, трепанги, морской гребешок, кальмары и другие продукты моря в консервированном и натуральном виде (они содержат незаменимые белки, йод, микроэлементы и другие пищевые вещества, которые повышают расход жира организмом и способствуют потере массы);
● блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени — из капусты белокочанной, цветной, салата, редиса, огурцов, кабачков, помидоров в сыром, вареном и печеном виде. Блюда из картофеля, свеклы, моркови, брюквы – не больше 200 г в день (на 1 гарнир);
● блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий — в ограниченном количестве (разрешается употреблять изредка, уменьшая при этом количество хлеба);
● блюда из яиц — 1–2 яйца в день;
● сладкие блюда, кондитерские изделия — сахар (до 30 г в день), мед, варенье (до 50 г в день); кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды – яблоки, лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник, клюква и другие – до 200 г в день в сыром виде, в виде компотов без сахара; любые кондитерские изделия (мармелад, шоколад, конфеты), кисели, муссы, желе, компоты, приготовленные на сорбите или ксилите (заменители сахара);
● молоко, молочные продукты и блюда из них — молоко, простокваша, кефир (2–3 стакана в день), сметана (1–2 ст. ложки в блюда), творог преимущественно обезжиренный (100–200 г в день), в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, неострые сыры;
● соусы и пряности — неострые соусы на овощном, иногда грибном, отваре, мясном или рыбном бульонах с уксусом, томат-пюре, соусы с кореньями;
● закуски — салаты, винегреты, заливная нежирная рыба, нежирная ветчина, докторская колбаса;
● напитки — чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод и фруктов, щелочная минеральная вода; всего жидкости (вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками) до 5 стаканов в день;
● жиры — сливочное масло и растительное масло, всего 40 г в день (для приготовления пищи);
● поваренная соль — 5 г для добавления в блюда.
Количество хлеба необходимо уменьшить, если масса не снижается. Хлеб содержит наибольшее количество углеводов из всех рекомендуемых продуктов в суточном рационе (за исключением сахара, который строго дозируется), поэтому при систематическом взвешивании тела, именно уменьшая или увеличивая в рационе количество хлеба при неизменном количестве других разрешаемых продуктов, можно снизить массу или удержать ее на постоянном уровне после похудения. Белый хлеб содержит больше калорий по сравнению с черным, что важно учесть при построении диеты.
Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, мороженое и другие сладости, острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица, хрен, алкогольные напитки.
Примерное однодневное меню
Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, квашеной капустой или другими овощами, кофе черный.
Второй завтрак: рагу из отварного мяса – 150 г, творог обезжиренный – 100 г, фруктовое желе на ксилите.
Обед: борщ вегетарианский, бефстроганов (100 г) с тушеной морковью, компот из яблок (на ксилите).
Ужин: рыба отварная (100 г) с отварным картофелем, чай.
На ночь: кефир – 1 стакан.
Необходимо периодически, примерно 1 раз в неделю, устраивать разгрузочные дни. При небольшой физической работе рекомендуются следующие контрастные (разгрузочные) дни.
Мясной день: 280–350 г отварного без соли мяса делят на 5 порций, т. е. приемов.
Творожный день: 500–600 г творога на 5 приемов, 2–3 стакана чая или кофе с молоком без сахара. В свободные от работы дни.
Фруктовый, ягодный или овощной день: 1500 г перечисленных продуктов на день.
Простоквашный или кефирный день: 1500 г простокваши или кефира на день.
Молочный день: 5–6 стаканов молока на день.
Всем тучным или склонным к полноте людям надо отказаться от вредной привычки – отдыхать сразу же после еды.
Однако соблюдение одной диеты без определенной физической активности не может привести к значительному похуданию.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Большую роль в возникновении язвенной болезни играет несоблюдение правильного режима питания: нерегулярное, с длительными перерывами, питание, а также слишком обильная еда. Основные признаки язвенной болезни: периодически возникающие боли в верхней половине живота, изжога, отрыжка, рвота.
Наличие язвы в желудке или двенадцатиперстной кишке при язвенной болезни является местным проявлением заболевания всего организма, протекающего с нарушением нервных, гормональных и обменных процессов.
Лечение язвенной болезни должно быть комплексным, включающим в себя ряд методов, среди которых ведущее место принадлежит целебному питанию.
Основные принципы целебного питания при язвенной болезни
● Создание наибольшего покоя слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.
● Исключение продуктов, обладающих сильным сокогонным действием.
● Исключение продуктов, механически раздражающих слизистую оболочку желудка (вся пища дается в протертом виде).
● Недопустимость обильного введения пищи за один прием.
● Частое и дробное питание – прием пищи через каждые 3–4 ч.
● Исключение слишком холодной или горячей пищи (температура пищи не ниже 15 и не выше 45–55 °C).
● Ограничение поваренной соли до 10–12 г в день.
● Высокая питательная ценность рациона, определяемая содержанием в нем достаточного количества белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов, главным образом А, В и С.
Наиболее ценным продуктом питания для страдающих язвенной болезнью является молоко. В нем содержатся все необходимые вещества, нужные для восстановительных процессов организма. Однако некоторые молоко плохо переносят. В таких случаях этот напиток необходимо пить небольшими порциями, обязательно в теплом виде, можно разбавлять его слабым чаем или слегка подкрашивать кофе.
Противоязвенные диеты должны содержать не только животные, но и растительные жиры (рафинированное подсолнечное и оливковое масло): они способствуют лучшему заживлению язвы.
Химический состав противоязвенной диеты: 100 г белков, 100–110 г жиров, из них 1/3 растительного масла, 400–450 г углеводов. Калорийность диеты 3000–3200 ккал.
Рекомендуются:
● хлеб — белый пшеничный выпечки предыдущего дня или подсушенный (400 г в день), а также в виде сухарей, бисквит, несдобное печенье;
● супы — молочные крупяные, протертые, слизистые молочные с добавлением протертых овощей (исключается капуста), молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой;
● яйца — всмятку или в виде парового омлета, не более 3 яиц в день;
● молоко и молочные продукты — молоко, сливки, свежая некислая сметана, свежий некислый творог;
● блюда из мяса и птицы — мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица и др.), лучше свежее, свободное от сухожилий и жира (приготовляется в отварном или паровом виде – котлеты, кнели, фрикадельки, суфле, пюре, рулет и др.); периодически разрешается нежесткое мясо в отварном виде (куском);
● блюда из рыбы — различные нежирные сорта рыбы, лучше речной (щука, судак, окунь), в отварном, паровом, рубленом виде и куском;
● блюда и гарниры из овощей — картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки белые в виде пюре, паровых пудингов без корочки;
● блюда и гарниры из круп и макаронных изделий — манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая крупы, каши полужидкие, сваренные на воде с добавлением молока; вермишель и отварные макароны;
● жиры — сливочное масло (15–20 г в чистом виде и 20–25 г для приготовления блюд), растительное масло (25–30 г); общее количество жиров в диете не должно превышать 100–110 г; следует учитывать, что 40 г животного жира содержится в продуктах, включенных в рацион;
● ягоды — сладкие сорта (клубника, малина, земляника);
● фрукты — мягкие, сладкие и невяжущих сортов в вареном, протертом или запеченном виде;
● сладкие блюда — крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких сортов ягод и фруктов;
● соусы — белые молочные (бешамель);
● сырые овощные и некислые ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.
Не рекомендуются: мясные, рыбные и крепкие вегетарианские навары, особенно грибные, жирные сорта мяса и рыбы, жареное мясо и рыба, тугоплавкие жиры (говяжье и свиное сало, бараний жир), сырая непротертая растительная клетчатка, соленые блюда, различные острые закуски, консервы, колбасы, сдобное тесто, пироги, черный хлеб, очень холодные напитки, мороженое, алкогольные напитки.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Советы специалиста. Не спешите стареть! - Михаил Либинтов бесплатно.
Похожие на Советы специалиста. Не спешите стареть! - Михаил Либинтов книги
- Без очков. Восстановление зрения без лекарств - Марина Ильинская - Здоровье
- Крайон. Как исполнить желания в 2018 году по солнечному календарю - Тамара Шмидт - Эзотерика
- Оздоровительные советы для женщин на каждый день 2013 года - Геннадий Малахов - Здоровье
- Хвоя, изгоняющая болезни. Великий славянский лекарь - Порфирий Ипатов - Здоровье
- Настольная книга по домоводству. 1000 практических советов на все случаи жизни - С. Потапкин - Прочее домоводство
