Форма входа
0/0
Голливудская диета - Д. Абрамов
- Дата:29.10.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Здоровье
- Название: Голливудская диета
- Автор: Д. Абрамов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Голливудская диета - Д. Абрамов. Жанр: Здоровье. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Голливудская диета - Д. Абрамов:
Голливудская диета является низкокалорийной диетой высокой эффективности. Продукты, которые упомянуты здесь, доступны и недороги, а приведенные рецепты блюд очень просты. С помощью рекомендаций из этой книги вы похудеете очень быстро.
Читем онлайн Голливудская диета - Д. Абрамов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
На полупустой желудок уснуть будет легче. Не повредит перед сном и стакан кефира как источника кальция, белка и средство профилактики дисбактериоза (имейте в виду: однодневный кефир слабит, трехдневный – крепит, двухдневный – на работу кишечника особо не влияет).
Введение небольшого количества муки, масла, прочих продуктов почти не повлияет на калорийность блюд и обеспечит вас сбалансированной, вкусной пищей.
В приведенных ниже рецептах использован основной набор продуктов, указанных для данной диеты, и продукты, в ней не указанные (опять же заправка в салат, растительные масла, отсутствие которых в питании вредно для здоровья), но рекомендованные для лечебного питания при ожирении.
Режим питания (обед и ужин) рассчитан на «сов», которые легко обходятся без завтрака, но зато работают по ночам, поэтому надо что-то и на ночь оставить. «Жаворонкам» лучше сдвинуть приемы пищи на поздний завтрак и обед. Им завтрак, пусть даже из чая и фруктов, обязателен!
Рекомендуемая продолжительность соблюдения голливудской диеты – от 7 до 18 дней, после чего из нее рекомендуется плавный выход с постепенным повышением содержания в рационе белка и жиров и незначительным повышением содержания углеводов при постоянном контроле калорийности рациона. Резкий выход из диеты приведет к быстрому повторному (иногда избыточному) набору веса. Если использовать эту диету более 2 раз в год, можно спровоцировать нарушение обмена веществ, повышенную свертываемость крови и образование тромбов.
Итак, приводим саму диету1-й день
Обед– 1 яйцо, 1 помидор, черный кофе.
Ужин– 1 яйцо, зеленый салат, 1 грейпфрут.
2-й день
Обед – 1 яйцо, черный кофе, грейпфрут.
Ужин – говядина, испеченная на решетке без жира, огурец, черный кофе.
3-й день
Обед – 1 яйцо, 1 помидор, тушеный шпинат.
Ужин – телячье каре, испеченное на решетке без жира, огурец, черный кофе.
4-й день
Обед – зеленый салат, черный кофе, 1 грейпфрут.
Ужин – 1 яйцо, творог, тушеный шпинат, чай.
5-й день
Обед – 1 яйцо, тушеный шпинат, черный кофе.
Ужин – нежирная рыба, испеченная на решетке, зеленый салат, черный кофе.
6-й день
Обед – фруктовый салат из яблок, апельсинов и грейпфрутов.
Ужин – говядина, испеченная на решетке, огурец, чай.
7-й день
Обед – овощной суп, курица, испеченная на решетке, чай, апельсин.
Ужин – фруктовый салат.
Завтрак можете или исключить совсем, или пить чай без сахара с половинкой грейпфрута.
Прием поливитаминов и микроэлементов в процессе сидения на диете обязателен!
Суть диетыДневная калорийность – около 600–800 ккал (при обычной суточной норме в 2500–3500 ккал). Таким образом, в суточный рацион могут входить 1–2 апельсина, чашка чая или кофе без сахара, 1–2 яйца, 80-150 г говяжьего мяса или рыбы, испеченных на решетке без жира, тарелочка нежирного творога (100 г), зелень и фруктовый салат из яблок, овощной гарнир (150–200 г), грейпфруты и ананасы (считается, что они способствуют сжиганию жира). Практически отсутствуют первые блюда, молочные продукты, углеводы.
Общие принципы питания по голливудской диете при лечении ожирения и избавлении от лишнего веса заключаются в следующем.
Соответствие энергоценности пищевого рациона энерготратам – важнейший принцип лечебного, а главное рационального питания. Именно избыточная энергетическая ценность питания в большинстве случаев и приводит к увеличению массы тела и ожирению. Энерготраты повышаются в результате повышения физической активности.
Энергетическая ценность рациона понижается за счет ограничения в нем содержания углеводов и части жиров (говоря по-простому, надо меньше есть сахара, мучных и крахмалистых продуктов). Но он должен содержать все незаменимые пищевые вещества, а это значит, что голодать не надо и уж тем более нельзя полностью и надолго исключать из рациона какие-то продукты, например животные или растительные жиры, особенно молочный жир. Индивидуальную потребность в энергии надо определять исходя из пола, возраста, интенсивности труда, реальной и желаемой (нормальной) массы тела, желательных сроков ее достижения. Быстро худеть вредно для здоровья, этот связано с резким ограничением поступления пищевых веществ. Например, если исключить потребление молока и ограничить поступление кальция с другими продуктами, очень легко можно спровоцировать разрушение зубной эмали. Энергоценность в норме уменьшают на 20–50 % (более чем на 50 %-только под контролем врачей: не забудьте о своих хронических заболеваниях, которые могут обостриться из-за угнетения иммунитета, и кариесе) в зависимости от степени ожирения.
Не менее важным фактором является и биологическая ценность питания. Необходимо обеспечить нормальное или несколько повышенное содержание белка в диете, в среднем 90-100 г усвояемого белка. Это предупреждает разрушение тканевого белка (т. е. дистрофию мышц, ведь организм запасы жира, как всякий НЗ, будет тратить в последнюю очередь, особенно если вы не займетесь ежедневной физзарядкой), повышает энерготраты за счет усвоения белковой пищи (а белки перевариваются с большими тратами энергии, чем жир или углеводы), создает чувство сытости. В диете ежедневно должно быть не менее 400–450 г таких белковых продуктов, как творог, мясо, рыба, нерыбные морепродукты. Яичные белки (особенно в виде белковых омлетов) при усвоении вызывают расход энергии больший, чем мясо или творог.
Необходимо обеспечить резкое ограничение углеводов, до 100–200 г в день за счет исключения сахара, кондитерских изделий, сладких напитков и др. Крахмалсодержащие продукты удаляют только при необходимости резкого понижения калорийности рациона. Надо учитывать, что уменьшение содержания углеводов ниже 100 г не должно быть систематическим, иначе в конечном счете проблем будет больше, чем пользы. Хлеб ограничивают до 100–150 г в день, а при необходимости уменьшения энергоценности диеты – до 50 г или исключают вообще, как в рассматриваемой нами диете. В том случае, если хлеб не удаляется из рациона полностью, лучше употреблять белково-пшеничный или белково-отрубяной хлеб. Во-первых, отруби, являясь балластным веществом, создают чувство сытости, во-вторых, способствуют нормализации работы кишечника (а мы ведь с вами понимаем, что в противном случае резкое уменьшение объема порций и количества выпиваемой жидкости могут нам и проблемы создать). Сладости из рациона удалять не рационально, лучше сахар в блюдах и напитках заменить на ксилит или сорбит (30 г в день) с учетом энергоценности.
Количество употребляемого жира необходимо снизить до 30–80 г. Жиры избавляют от чувства голода благодаря тому, что дольше задерживаются в желудке и сокращают возбудимость пищевого центра. Важно, что жиры, содержащие непредельные жирные кислоты, т. е. главным образом растительные, повышают активность ферментов, стимулирующих распад жира в организме. Это означает, что в диете должно быть ежедневно не менее 20–25 г растительных масел для приготовления пищи и добавления в салаты и другие блюда.
Прием свободной жидкости снижают до 1–1,2 л в день, что способствует усилению распада жира, который выступает в качестве источника внутренней воды. При этом избыточная жидкость выводится из организма. При плохой переносимости, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта (особенно склонности к запорам) и в жаркое время года ограничение жидкости не обязательно. Употребление холодной и прохладной питьевой воды до приема пищи, по некоторым данным, может ускорить снижение массы тела.
Необходимо обеспечить ограничение количества поваренной соли (натрия хлорида) до 5–8 г в день. Пищу готовят практически без соли, досаливают во время еды. Соленые продукты исключают или ограничивают. Желательно употреблять соль йодированную, с пониженным содержанием натрия хлорида и обогащенную калия хлоридом, соединениями магния. Правда, в этом случае сначала надо посоветоваться с врачом.
Необходимо обеспечить исключение алкогольных напитков, которые, во-первых, сами являются источником энергии, а во-вторых, ослабляют самоконтроль за потреблением пищи.
Чтобы легче переносить лишения и ограничения в пище, желательно исключить возбуждающие аппетит продукты и блюда: пряности и пряные овощи, крепкие бульоны и соусы из мяса, рыбы, грибов, все копчености и соления, маринады.
Соблюдайте режим 5-6-разового питания с такими родными и близкими перекусами сырыми овощами и фруктами между основными приемами пищи. Порции пищи должны быть достаточного для чувства насыщения объема. При частых перекусах, когда мы все время немножко сыты, резкое чувство голода не возникает.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Голливудская диета - Д. Абрамов бесплатно.
Похожие на Голливудская диета - Д. Абрамов книги
- Лечебное питание. Диета по группе крови - Сергей Кашин - Кулинария
- Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес - Майя Гогулан - Спорт
- Похудейте без диет. Способ доступный всем - Давид Кипнис - Здоровье
- Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет - Трейси Манн - Здоровье
- Понятие, теория и проблемы формирования общей концепции эффективности законодательства - В. Горбань - Детская образовательная литература
