Форма входа
0/0
Быстрое консервирование - Элга Боровская
- Дата:21.09.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Быстрое консервирование
- Автор: Элга Боровская
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Быстрое консервирование - Элга Боровская. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Быстрое консервирование - Элга Боровская:
Книга содержит подробные и понятные рецепты консервирования различных овощей, фруктов и ягод. Каждая женщина, будь то начинающая хозяйка или суперзанятая женщина, найдет здесь подходящий для нее способ приготовления различных солений, маринадов и сладких заготовок.С помощью этой книги вы сможете значительно разнообразить меню своей семьи, особенно в зимний период, и сделать это без лишних денежных затрат и с существенной экономией времени, проведенного на кухне.Особенностью данной книги является глава, посвященная здоровому консервированию для детей и людей, заботящихся о своем здоровье.
Кулинария
Аудиокнига "Быстрое консервирование" от Элги Боровской
🥫 В поисках идей для быстрых и вкусных заготовок на зиму? Тогда аудиокнига "Быстрое консервирование" от Элги Боровской - именно то, что вам нужно! В ней вы найдете множество рецептов для быстрого и удобного приготовления вкусных заготовок на любой вкус.
Главная героиня книги, опытный кулинар и автор Элга Боровская, поделится с вами своими секретами и лучшими рецептами для консервирования фруктов, овощей, ягод и многого другого. Слушая эту аудиокнигу, вы сможете не только научиться готовить вкусные заготовки, но и узнать много интересного о технике консервирования и хранения продуктов.
👩🍳 Элга Боровская - известный кулинар и автор кулинарных книг. Она специализируется на быстрых и вкусных рецептах для занятых людей, которые ценят свое время и заботятся о здоровом питании.
На сайте knigi-online.info вы можете не только слушать аудиокниги онлайн бесплатно и без регистрации на русском языке, но и насладиться лучшими произведениями в различных жанрах. Благодаря удобному интерфейсу и широкому выбору книг, каждый найдет здесь что-то по душе.
Не упустите возможность окунуться в мир вкусных рецептов и удивить своих близких вкусными заготовками на зиму! Слушайте аудиокнигу "Быстрое консервирование" прямо сейчас и погрузитесь в атмосферу вкуса и уюта.
Погрузитесь в мир кулинарии вместе с Элгой Боровской и наслаждайтесь каждым моментом, проведенным за плитой!
Кулинария
Читем онлайн Быстрое консервирование - Элга Боровская
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Закуска из баклажанов и лука
1 кг баклажанов, 3–4 луковицы, 100 мл растительного масла.
Маринад: 100 мл 9 %-ного уксуса, 3–4 горошины черного перца, 1 ст. л. соли.
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Вымачивать в течение 30 мин в холодной подсоленной воде, затем вынуть из воды и обсушить. Лук очистить и вымыть, нарезать кольцами. Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с обеих сторон. Лук и баклажаны уложить слоями в сухие чистые банки, посыпая каждый слой солью. Добавить в каждую банку перец и уксус. Банки накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Банки простерилизовать, укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.
Желе из облепихи
1 л сока облепихи, 600–850 г сахара.
Свежие ягоды вымыть, прогреть (можно использовать замороженные, но их не прогревать), протереть через мелкое сито. При помощи механической или электрической соковыжималки получить сок. Облепиховый сок поместить в эмалированную посуду, на слабом огне нагреть до 80 °С, добавить сахарный песок, после полного его растворения огонь усилить. Смесь уваривать до тех пор, пока ее объем не уменьшится на одну треть (примерно 30–35 мин). В конце варки силу огня уменьшить. Горячее желе профильтровать через марлю, сложенную в три слоя. Разлить сироп в прогретые банки небольшой вместимости (до 350 мл). Наполненные банки, не пастеризуя, укупорить. Для повышения устойчивости пастеризовать при 85 °С в течение 15 мин.
Желе из красной смородины
1 кг красной смородины, 1,2 кг сахара, 200 мл воды, 2 ст. л. лимонного сока.
Смородину перебрать, ягоды отделить от кистей и вымыть на плаву в холодной воде. Выложить в сито, дать стечь остаткам воды. Переложить ягоды в эмалированную кастрюлю. Добавить воду и нагревать на маленьком огне, закрыв крышкой, до размягчения. Слить образовавшийся сок, процедить. Ягоды протереть через сито с мелкими ячейками. Процеженный сок смешать с сахаром, подогревать на маленьком огне до полного растворения сахара. Пюре из ягод добавлять небольшими порциями в сироп, каждый раз хорошо размешивая. Довести до кипения, добавить лимонный сок, хорошо перемешать. Разложить желе в горячем виде по сухим стерилизованным банкам. Остудить, укупорить банки полиэтиленовыми крышками или обвязать пергаментной бумагой.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Быстрое консервирование - Элга Боровская бесплатно.
Похожие на Быстрое консервирование - Элга Боровская книги
- Домашнее консервирование - Р. Кожемякин - Кулинария
- Заготовка плодов и овощей на зиму: Практические советы садоводам и домашним хозяйкам - Дмитрий Коршунов - Кулинария
- Изобилие (сборник) - Роман Сенчин - Современная проза
- Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева - Кулинария
- За далью незапамятных времён - Влад Потёмкин - Современные любовные романы
