Форма входа
0/0
Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин
- Дата:20.06.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Готовим в аэрогриле
- Автор: Р. Кожемякин
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин:
Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.В аэрогриле можно готовить диетические блюда – жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.
Читем онлайн Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Картофель, запеченный с брынзой
Компоненты
Картофель – 4–5 шт. Простокваша – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Тертая брынза – 3 столовые ложки
Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до образования румяной корочки. Яйца взбить, соединить с простоквашей и еще раз взбить миксером.
В смазанную маслом форму для запекания выложить слоями часть обжаренного картофеля, посыпать брынзой, затем опять слой картофеля, посыпать брынзой и т. д. После того как будет уложен весь картофель, залить его взбитыми с простоквашей яйцами, добавить оставшееся масло. Форму поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–25 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.
Тефтели картофельные с сельдереем и пастернаком
Компоненты
Картофель – 500 г Мука – 0,5 стакана Корень сельдерея – 70 г Корень пастернака средний – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, затем почистить и пропустить через мясорубку.
Коренья сельдерея и пастернака почистить, натереть на терке и обжарить в растительном масле. Жареные овощи соединить с картофелем, добавить сырое яйцо, соль и молотый перец, всыпать муку, перемешать и тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтели, обвалять их в муке, выложить на смазанный маслом противень и жарить на средней решетке аэрогриля около 10 минут с каждой стороны при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.
Запеканка картофельная с макаронами
Компоненты
Картофель – 400 г Макароны – 200 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Для соуса
Помидоры – 500 г Масло сливочное – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре до готовности, затем почистить и нарезать кружочками. Отдельно отварить до готовности макароны.
Приготовить соус: очищенные помидоры разрезать пополам и отварить в собственном соку. Протереть через сито, добавить соль, сахар, перец и масло. Варить до загустения массы.
В смазанную маслом керамическую посуду положить, чередуя слоями, картофель и макароны, полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром. Блюдо поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–30 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Картофельная запеканка
Вариант 1
Компоненты
Картофель – 500 г Простокваша – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Яйцо – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, а горячий картофель тщательно растолочь, добавив масло, соль и взбитое с простоквашей яйцо.
Противень для запекания тщательно смазать маслом или жиром, выложить на него картофель, разровнять и посыпать тертым сыром. Противень поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Вариант 2
Компоненты
Картофель – 500 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сыр тертый – 50 г Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель тщательно растолочь, добавить взбитые сырые яйца и перемешать. Затем в картофельное пюре влить горячее молоко, добавить сливочное масло и 50 г тертого сыра, поперчить и посолить по вкусу. Пюре тщательно перемешать и выложить в смазанный маслом противень, разровнять верхний слой и посыпать тертым сыром. Противень поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Картофельная запеканка с чечевицей
Компоненты
Картофель – 500 г Чечевица – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Сухари молотые – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Вода – 1/4 стакана Брынза тертая – 2–3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре до готовности, почистить и нарезать кружочками.
Чечевицу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать, сложить на сковороду и обжарить в топленом масле, добавить чечевицу и прожарить некоторое время вместе с луком, посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. В подготовленную форму, чередуя слоями, положить картофель и чечевицу. В четверти стакана воды размешать томатную пасту и залить ею картофель с чечевицей. Посыпать тертой брынзой. Блюдо поставить в аэрогриль и запекать около 25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Картофельная запеканка с овощами
Компоненты
Картофель – 0,5 кг Помидоры – 200 г Перец сладкий болгарский – 2 шт. Сыр тертый – 100 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сливки – 1 стакан Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой, посолить и поперчить. Половину картофеля выложить в смазанную маслом форму для запекания. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать, болгарский перец выпотрошить и нашинковать соломкой. Перец и помидоры посолить и поперчить, перемешать и выложить ровным слоем поверх картофеля, посыпать тертым сыром, сверху положить оставшийся картофель. Овощи залить горячими сливками, сверху положить кусочки сливочного масла. Форму с овощами накрыть фольгой, поставить на среднюю решетку аэрогриля и прогревать около 25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Затем фольгу снять, блюдо посыпать тертым сыром и запекать около 15 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Пицца картофельная
Компоненты
Картофель – 6 шт. Яйца – 2 шт. Сыр – 200 г Шампиньоны отварные – 100 г Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Майонез – 5 столовых ложек Рубленая зелень укропа – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки
Способ приготовления
Половину сыра натереть на терке. Сырой картофель почистить, натереть на мелкой терке, добавить соль, яйца, тертый сыр и две столовые ложки майонеза, все тщательно перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Форму с картофелем поставить в прогретый аэрогриль и выпекать при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции около 10–15 минут.
Нашинковать грибы и лук, добавить рубленый укроп, перемешать и смешать с майонезом. Помидоры нарезать кружочками.
Испеченный корж вынуть из формы и положить на смазанный маслом противень. На корж выложить грибы с майонезом, а сверху помидоры и ломтики сыра. Противень с пиццей поставить в горячий аэрогриль. Выпекать изделие при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции около 30–40 минут.
Капуста, запеченная с макаронами
Компоненты
Капуста – 0,5 кг Макароны – 100 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Соль – по вкусу
Способ приготовления
Макароны отварить до готовности. Капусту нашинковать, перетереть с небольшим количеством соли и обжарить в масле, затем смешать с макаронами.
Подготовленную массу выложить в смазанный маслом противень, залить взбитыми с молоком яйцами, посолить и посыпать тертым сыром. Противень поставить на среднюю решетку аэрогриля и прогревать около 20 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Капуста, запеченная с рыбой и грибами
Компоненты
Капуста белокочанная – 0,5 кг Лук репчатый – 1 шт. Филе трески – 250 г Грибы белые сушеные – 15 г Масло растительное – 2–3 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Сухие грибы предварительно замочить в воде на 2–3 часа, затем отварить, остудить и нашинковать. Грибной бульон процедить.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин бесплатно.
Похожие на Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин книги
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Мангал, казан, барбекю - Ирина Зайцева - Кулинария
- 500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов - Нина Гаманюк - Кулинария
- Целительные свойства нашей пищи. Лечение суставов и болезней опорно-двигательного аппарата - Майя Гогулан - Здоровье
- Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов - Кулинария
