Форма входа
0/0
1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова
- Дата:09.11.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо
- Автор: Дарья Нестерова
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова:
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты котлет, зраз, голубцов, тефтелей, а также фаршированных рубленым мясом овощей. С помощью этой книги вы без труда приготовите долму, пельмени, хинкали, манты, а также вкуснейшие пирожки с рубленым мясом.
Читем онлайн 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки и укропа очистить, вымыть. Картофель вымыть, варить в подсоленной воде до полуготовности, очистить, разрезать на половинки, вырезать ножом углубления. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Лук очистить, вымыть, спассеровать в сливочном масле. Баранину пропустить через мясорубку, добавить лук и часть зелени, посолить и поперчить. Наполнить приготовленной смесью половинки картофеля, выложить их в форму, добавить немного воды и запекать в духовке до готовности.
Для приготовления соуса сливки смешать с овощным бульоном, добавить сахар и сливочное масло, довести до кипения. В полученную смесь при постоянном помешивании всыпать предварительно просеянные сухари, довести до кипения и снять с огня. В готовый соус добавить мускатный орех и соль по вкусу, перемешать.
При подаче к столу картофель полить соусом и посыпать оставшейся зеленью.
Картофель, фаршированный мясом и солеными огурцами
Ингредиенты
8-10 клубней картофеля, 300 г вареной говядины, 2–3 соленых огурца, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки и укропа очистить, вымыть. Картофель вымыть, варить в подсоленной воде до полуготовности, очистить, разрезать на половинки, вырезать ножом углубления. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Говядину и лук пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные соленые огурцы и часть зелени, посолить и поперчить. Наполнить приготовленной смесью половинки картофеля, выложить их в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, запекать в духовке до готовности. При подаче к столу полить сметаной и посыпать оставшейся зеленью.
Картофель, фаршированный печенью
Ингредиенты
8-10 клубней картофеля, 400 г вареной говяжьей печени, 2–3 луковицы, 20 мл оливкового масла, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 500 г помидоров, 250 г болгарского перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, сахар, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки и укропа очистить, вымыть. Картофель вымыть, варить в подсоленной воде до полуготовности, очистить, разрезать на половинки, вырезать ножом углубления. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Лук очистить, вымыть, спассеровать в оливковом масле. Печень пропустить через мясорубку, добавить сметану, лук и часть зелени, посолить и поперчить. Наполнить приготовленной смесью половинки картофеля, выложить их в форму, добавить немного воды и запекать в духовке до готовности.
Для приготовления соуса помидоры вымыть, крупно нарезать, припустить в небольшом количестве воды и протереть через сито.
Чеснок и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Жарить болгарский перец, лук и чеснок на сковороде в сливочном масле 5 минут, соединить полученную смесь с томатным пюре, добавить сахар и соль, варить на слабом огне 10 минут, процедить и охладить.
Готовый картофель выложить на блюдо, полить соусом, посыпать оставшейся зеленью.
Вклейка
Котлеты из говядины с томатным соусом
Котлеты из говядины в панировке
Котлеты из телятины в соусе
Котлеты из баранины с рисом
Тефтели из говядины
Фрикадельки из курицы
Фрикадельки из свинины с сыром
Зразы из говядины с соусом
Баклажаны с рубленой курицей
Баклажаны с рубленой говядиной
Голубцы из савойской капусты с говядиной
Голубцы из белокочанной капусты со свининой
Голубцы с бараниной, тушенные в соусе
Голубцы с курицей
Болгарский перец, фаршированный телятиной и грибами
Болгарский перец, фаршированный курицей
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова бесплатно.
Похожие на 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова книги
- Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле - Дарья Нестерова - Кулинария
- Перец и соль, или Приправа для малышей - Говард Пайл - Прочая детская литература / Прочее / Детские стихи
- Хлебопечка. Лучшие рецепты - Сергей Кашин - Кулинария
- 100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Здоровье
- Второй хлеб на грядке и на столе - Ирина Ермилова - Хобби и ремесла
