Форма входа
0/0
Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева
- Дата:27.07.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Питание ребенка от рождения до трех лет
- Автор: Валерия Фадеева
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева:
В книге в доступной форме изложена вся необходимая информация о том, как правильно организовать питание ребенка.Вы познакомитесь с основными принципами грудного и искусственного вскармливания, правилами введения прикорма и особенностями детского раздельного питания. Узнаете, какие продукты и с какого возраста рекомендуется включать в детский рацион, а каких следует избегать; как правильно организовать режим питания и составить разнообразное меню для своего малыша. Специальный раздел посвящен питанию при распространенных детских заболеваниях.Здесь вы найдете более 200 рецептов вкусных и полезных блюд для своего ребенка и всей семьи.
Аудиокнига "Питание ребенка от рождения до трех лет"
🍼 Вас приветствует автор аудиокниги "Питание ребенка от рождения до трех лет" - Валерия Фадеева! В этой книге вы найдете все необходимые советы и рекомендации по правильному питанию вашего малыша с самого рождения до трех лет.
👶 Главный герой книги - ваш ребенок! Вместе с Валерией Фадеевой вы узнаете, какие продукты лучше всего подходят для детского питания, как составлять рацион, чтобы он был полноценным и сбалансированным, а также как внедрить в рацион новые продукты по мере взросления малыша.
🌟 Валерия Фадеева - эксперт в области детского питания, автор популярных книг о здоровом питании для детей. Она помогла многим семьям разобраться в тонкостях правильного питания и создать здоровые привычки у своих детей.
📚 На сайте knigi-online.info вы можете не только прочитать книги, но и слушать аудиокниги онлайн бесплатно и без регистрации на русском языке. Здесь собраны бестселлеры и лучшие произведения различных жанров, чтобы каждый мог найти что-то по душе.
🎧 Погрузитесь в мир знаний о детском питании вместе с аудиокнигой "Питание ребенка от рождения до трех лет" и создайте основу для здорового будущего вашего малыша!
Читем онлайн Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Тесто замесить не слишком круто из 3 стаканов муки, 1 стакана кефира, 1 яйца и щепотки соли. Разделить на 2 части, раскатать, начинить их, свернуть полумесяцем каждую, защипить края, смазать сверху желтком и поместить в духовку. Выпекать при температуре 170 °C от 7 до 12 минут – до «покраснения» поверхности. Вынуть, накрыть полотенцем, дать постоять немного. Подавать со свежей зеленью и свежевыжатым яблочным соком.
Кекс морковный
Смешать 1 стакан мелко тертой свежей моркови, 1 стакан сахара, 2 яйца, 100 г мягкого сливочного масла, 1 стакан просеянной муки и 1 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком. Хорошо смазать форму маслом, присыпать мукой или панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при температуре 200 °C до полной готовности.
Блинчики с брусничным вареньем по-шведски
Взбить 2 яйца и смешать с 1/2 стакана молока. Всыпать 11/4 стакана просеянной муки, соль (по вкусу) и 2 ч. л. сахара. Венчиком или миксером смешать, чтобы не было комочков, добавить еще 21/2 стакана молока и 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Хорошо смешать и выпекать блинчики. Сразу сбрызгивать их растопленным сливочным маслом и складывать один на один в миску (тарелку), стоящую на кастрюле с горячей водой. Выпекая блинчики, тесто иногда помешивать, чтобы не застаивалось на дне. Подавать с брусничным вареньем.
Сладкий пирог «Улыбка»
Приготовить тесто: растереть 500 г творога, 2 яйца, соль, сахар по вкусу и 1/2 ч. л. соды; добавить 11/2 стакана просеянной муки, хорошо смешать.
Часть теста скатать тонкой трубочкой – для украшения пирога. Другую часть раскатать и выложить на смазанную форму с высоким краем так, чтобы получился бортик. В эту «тарелку» выложить любые ягоды без косточек, смешанные с сахаром и 2 ст. л. крахмала. Украсить пирог сверху переплетенными полосками теста, смазать яичным желтком и выпекать в духовке при температуре 200 °C 30 минут.
Коржики из кукурузных хлопьев
Взбить в крутую пену 2 яичных белка, постепенно всыпав в них 3/4 стакана сахара, смешанного с ванилином. Осторожно перемешать взбитые белки с 2 стаканами кукурузных хлопьев и 1/2 стакана изюма без косточек. Выложить приготовленную массу ложкой на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист (противень) и дать коржикам в нежаркой духовке в течение 30–40 минут подсохнуть и подрумяниться. Снять с противня готовые коржики ножом или лопаткой и переложить на блюдо.
Маленькие блинки «Веселый гномик»
Взбить в пену 3 яичных желтка с 4 ч. л. сахара, добавить 4 ч. л. сливок, 100 г толченого свежеобжаренного фундука, 2 ст. л. просеянной муки и хорошо все размешать. Выпечь маленькие блинчики и подать их с клубничным желе или с пюре из свежей клубники.
Яблочный пирог
Выложить в глубокую форму, смазанную маслом, слоями попеременно толченые сухари (из черного хлеба слои не должны быть толстыми) и дольки очищенных от семян яблок (каждый ряд пересыпать сахаром и класть кусочки сливочного масла). Заполнив форму до краев, поставить пирог в духовку и дать яблокам испечься. Подавать с молоком.
Сметанник
Смешать 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 щепотки соли, 1 стакан сметаны, 1 стакан пшеничной муки, 1 ч. л. соды, гашеной уксусом, растительное масло до образования однородной массы. Форму смазать маслом, влить в нее получившуюся смесь и выпекать при температуре 200 °C в течение 20 минут. По желанию в смесь перед выпечкой можно добавить порезанные яблоки или ягоды (свежие или замороженные).
Напитки
♥ Старайтесь для утоления жажды предлагать ребенку преимущественно воду и несладкие напитки (компот из яблок и красной смородины без сахара). Вода должна быть обязательно кипяченой и непременно чистой. Дома пользуйтесь для очищения воды специальными фильтрами или покупайте ребенку столовую минеральную воду (без газа!).
♥ Детям очень полезны морсы из свежих (свежезамороженных) ягод, фруктов и овощей. Морс – это напиток из сока, разведенного кипяченой водой или отваром (из выжимок), с добавлением сахара (меда).
...Д ля приготовления сока протирайте ягоды в неокисляющейся посуде.
Х раните сок на холоде и соединяйте с водой или отваром (в них добавляют сахар, когда они горячие; мед – когда теплые), только когда они остынут. И больше не кипятите!
М ожно добавлять в морс кусочки мякоти лимона и апельсина.
Морс можно заморозить и потом кусочками добавлять в теплую кипяченую воду – получится любимый фруктовый детский чай.
♥ Всем известны компоты. Их варят и из свежих, и из сушеных фруктов и ягод. Желательно не добавлять в них сахар, а положить горстку изюма.
...Старайтесь не добавлять в детские напитки сахар. И не только потому, что он – главная причина кариеса. Очень сладкую и ароматную воду дети принимают более охотно. Нередко они выпивают за один раз гораздо больше, чем требуется организму. Избыток жидкости тоже неблагоприятно сказывается на самочувствии. Главный довод против сахара – это формирование у детей склонности к сладким напиткам, что может стать причиной проблем со здоровьем в будущем.
♥ Хороши также взвары – крепкие компоты из сушеной вишни и малины, черники с мятой, яблок с мелиссой, груш и чернослива, шиповника и кураги, сваренные в воде и подслащенные медом. Их можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Летом для их приготовления можно использовать абсолютно все, что дарят сад и лес. В зиму старайтесь запастись достаточным количеством самых разных сухофруктов и полезных трав (мяты, мелиссы, крапивы и др.), а также листьев смородины, малины, облепихи.
♥ Очень полезны ягодные травяные чаи (посоветуйтесь с педиатром и, по возможности, с фитотерапевтом), чай с гибискусом, шиповником, зеленый чай (содержит мало кофеина и очень много полезных веществ-антиоксидантов), суррогатный кофе с цикорием.
Горький, но такой полезный цикорий добавляйте ребенку понемногу и в его любимый сладкий напиток с какао (только не забудьте процедить и не давайте во второй половине дня). Корень цикория содержит олигосахариды, стимулирующие естественную микробную флору кишечника, и пектины, помогающие вывести из организма токсические вещества. К тому же цикорный корень снижает повышенную нервную возбудимость. Диетические кофейные напитки вообще безвредны для детей (не содержат кофеин). Они не вызывают повышенной возбудимости и не способствуют аллергическим реакциям. По вкусу и запаху они напоминают натуральный кофе. Помимо цикория, для их изготовления используют ячмень, желуди, сою, шиповник, каштаны.
Самыми полезными, особенно в зимний период, являются детские чаи на основе шиповника. В домашних условиях можно приготовить также настой из сушеных ягод шиповника.
Самые вкусные и полезные ягоды у шиповника коричневого. Они оранжево-красного цвета, крупные или слегка вытянутые, сочные, кисло-сладкие на вкус. Из свежего шиповника можно приготовить кисель, а сухой подойдет только для настоя, отвара и чая.
...Ш иповник сушат в духовке с приоткрытой дверцей 3–4 часа при температуре 80–90 °C. После этого ягоды могут пролежать в сухом темном месте целый год и при этом не потеряют своей пользы. Сушеный шиповник ценнее свежего, ведь в нем почти вдвое больше полезных веществ, а заодно и калорий.
Шиповник является абсолютным «рекордсменом» по количеству витамина С (аскорбиновой кислоты). Достаточно всего несколько сушеных ягод шиповника – и организму хватит «аскорбинки» на целые сутки! А ведь этот полезный витамин нужен ребенку не только для того, чтобы защититься от инфекций. Он снижает повышенное давление, приводит в норму обмен веществ, помогает усваиваться железу. Кроме этого, аскорбиновая кислота служит антиоксидантом и защищает клетки от избытка свободных радикалов, которые образуются в организме под действием кислорода. По сравнению с другими ягодами шиповник лидирует и по содержанию каротина. Это вещество сохраняет зрение и укрепляет иммунитет. В защите организма участвует еще один компонент шиповника – флавоноиды. Эти активные соединения улучшают состояние сосудов и работу сердца. Шиповник снабжает нас не только витаминами (Е, В 1 , В 2 , PP, K), но и другими полезными компонентами: фосфором, железом, магнием, кальцием, медью, цинком. Терпкие ягоды шиповника богаты дубильными веществами – танинами. Они снимают воспаление и борются с микробами в желудочно-кишечном тракте. Работе кишечника помогают и другие компоненты шиповника – пищевые волокна, например пектин. Они, как губка, впитывают и выводят из организма токсичные металлы и опасные бактерии.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева бесплатно.
Похожие на Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева книги
- Самая важная российская книга мамы. Беременность. Роды. Первые годы - Валерия Фадеева - Прочее домоводство
- Как говорить, чтобы ребенок слушал, и как слушать, чтобы ребенок говорил - Валерия Фадеева - Детская психология
- Беременность и роды – обыкновенное чудо. Первая книга будущей мамы - Валерия Фадеева - Прочее домоводство
- Индивидуальная кулинария по группам крови - Аурика Луковкина - Кулинария
- Лечебное питание. Диета по группе крови - Сергей Кашин - Кулинария
