Форма входа
0/0
Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин
- Дата:20.06.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Готовим в аэрогриле
- Автор: Р. Кожемякин
- Просмотров:2
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин:
Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.В аэрогриле можно готовить диетические блюда – жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.
Читем онлайн Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Способ приготовления
Кольраби нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить в сливочном масле. Затем капусту выложить в смазанный маслом керамический горшок, влить сметану, смешанную с томатным соусом и сливками. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и томить около 25–30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленым укропом.
Капуста кольраби с морковью, тушенные в молоке
Компоненты
Капуста кольраби – 4 шт. Морковь – 3–4 шт. Молоко – 1–1,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1–1,5 столовые ложки Зелень кинзы – 1 маленький пучок Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Капусту и морковь почистить, мелко нашинковать, сложить в керамический горшок, залить горячим молоком, посолить, подсластить. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 25 минут.
На сухой сковороде прожарить муку до золотистого цвета. Как только овощи будут готовы, жидкость слить, развести в ней прожаренную муку и довести до кипения. Перед подачей на стол полить овощи приготовленным соусом и посыпать рубленой зеленью.
Цветная капуста и брокколи с творогом в сметане
Компоненты
Капуста цветная – 400 г Брокколи – 400 г Творог – 200 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Апельсиновый сок – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кочан цветной капусты и брокколи отварить в подсоленной воде, остудить и нашинковать небольшими кусочками. В смазанный маслом керамический горшок уложить слоями капусту, переслаивая творогом, залить сметаной, смешанной с апельсиновым соком, добавить оставшееся масло, посыпать тертым сыром. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и томить блюдо около 20–25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Капуста брюссельская, тушенная в сливочном соусе
Компоненты
Капуста брюссельская – 600 г Масло растительное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Цедра половины лимона Сливки – 1 стакан Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кочанчики брюссельской капусты обжарить в растительном масле и выложить в смазанный маслом керамический горшок. Лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле, затем выложить в горшок с капустой. Подготовленные овощи залить горячими сливками, добавить соль, лимонную цедру и кусочки сливочного масла. Горшок с капустой накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и тушить капусту около 30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Подавать блюдо с рубленым укропом.
Голубцы свекольные с мясом
Компоненты
Листья свекольные – 200 г Фарш мясной – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Чеснок – 3 зубчика Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь почистить, мелко нарезать и все вместе обжарить в растительном в масле.
Мясной фарш смешать с жареными овощами и мелко порубленным чесноком, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Свекольные листья промыть, срезать толстые черешки, обдать кипятком и остудить.
На середину подготовленных свекольных листьев уложить порциями фарш, свернуть конвертиками, сложить в смазанный маслом керамический горшок, залить сметаной, добавить немного горячей подсоленной воды так, чтобы голубцы были слегка покрыты жидкостью. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и готовить блюдо около 30–35 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Голубцы свекольные с творогом и овощами
Компоненты
Листья свекольные – 200 г Морковь – 100 г Тыква – 100 г Корень пастернака – 1 шт. Творог – 200 г Сметана – 1 стакан Масло растительное – 0, 25 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь и корень пастернака почистить, натереть на крупной терке и обжарить в масле.
Тыкву также натереть на крупной терке, смешать с прожаренной морковью, пастернаком и творогом, посолить и тщательно перемешать.
Свекольные листья обдать кипятком, остудить и срезать толстые черешки, на середину листьев выложить порциями приготовленный фарш, листья свернуть конвертиками и сложить в смазанный маслом керамический горшок, залить сметаной, добавить немного горячей подсоленной воды так, чтобы жидкость полностью покрыла голубцы. Горшок с голубцами накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 25 минут.
Свекла, тушенная с морковью
Компоненты
Свекла – 300 г Морковь – 200 г Коренья петрушки и пастернака – по 1 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка Молоко – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу отварить на плите до готовности, затем почистить и натереть на крупной терке. Морковь и коренья петрушки и пастернака почистить, натереть на крупной терке и обжарить в сливочном масле. Затем овощи перемешать и выложить в смазанный маслом керамический горшок. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, осторожно влить горячее молоко, посолить, добавить сахар и лимонный сок, все хорошо перемешать. Приготовленным горячим соусом залить овощи. Горшок с овощами накрыть, поместить в аэрогриль и томить блюдо около 30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Овощное рагу
Компоненты
Мякоть тыквы – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Помидоры спелые – 300 г Перец сладкий – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 неполный стакан Сливки – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Перец разрезать вдоль, удалить семена и нашинковать. С помидоров снять кожицу, опустив их на 1 минуту в кипяток, и нарезать дольками. Тыкву нарезать маленькими ломтиками.
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить в масле, затем добавить нашинкованный перец и помидоры, все вместе обжарить и переложить в керамический горшок, добавить мелко порубленный чеснок и ломтики тыквы, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и залить смесью сметаны и сливок. Горшок поместить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 25–30 минут.
Тыква с рисом и изюмом
Компоненты
Тыква очищенная – 500 г Рис отварной – 1 стакан Изюм – 100 г Молоко – 1,5 2 стакана Сахар – 50 г Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Изюм залить горячей водой и оставить до набухания. Тыкву натереть на терке. В смазанный маслом керамический горшок выложить отварной рис, сверху положить слой тыквы, а затем изюм. В горячем молоке развести сахар и залить им рис с тыквой. Положить сливочное масло. Горшок поставить в аэрогриль и томить блюдо около 20–30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Рагу овощное с пряностями
Компоненты
Тыква – 400 г Перец сладкий – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1–2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Помидоры – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Вода или куриный бульон – 1 стакан Базилик молотый – 1 чайная ложка Корица молотая – 1 чайная ложка Кориандр молотый – 1 чайная ложка Лавровый лист – 1 шт. Вино столовое белое – 0,25 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук, морковь, пастернак и перец почистить, нашинковать и обжарить в сливочном масле.
Тыкву почистить, нарезать маленькими кубиками. Все подготовленные овощи сложить в керамический горшок, сверху положить очищенные и нарезанные кружочками помидоры, добавить оставшееся масло и пряности. Уложенные овощи залить подсоленным кипятком, влить вино и положить лавровый лист. Горшок накрыть крышкой, поместить в аэрогриль и готовить около 25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Перец, фаршированный овощами
Компоненты
Перец сладкий – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Коренья пастернака и петрушки – по 1 шт. Картофель – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 3–4 столовые ложки Брынза тертая – 2 столовые ложки Зелень петрушки – 1 маленький пучок Соль – по вкусу
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин бесплатно.
Похожие на Готовим в аэрогриле - Р. Кожемякин книги
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Мангал, казан, барбекю - Ирина Зайцева - Кулинария
- 500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов - Нина Гаманюк - Кулинария
- Целительные свойства нашей пищи. Лечение суставов и болезней опорно-двигательного аппарата - Майя Гогулан - Здоровье
- Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов - Кулинария
