Форма входа
0/0
Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева
- Дата:16.07.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
- Автор: Е. Левашева
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева:
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Читем онлайн Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Такой сыр можно есть в течение 3–4 дней после приготовления. По истечении этого времени сыр подсушить в тени, завернув в слой марли, вымоченной в соленой воде.
Ежедневно сыр необходимо переворачивать. Когда сыр высохнет, завернуть в салфетку, смоченную пивом.
В такой сыр можно положить соль и тмин.
Сыр сладкий земляничный
В молоко добавить немного сливок, поставить на плиту, подогреть до теплого состояния, добавить сыворотку, в которой вымачивался телячий желудок. На 900 мл молока взять 0,5 стакана сыворотки.
Мешать смесь деревянной лопаточкой, пока молоко не свернется и не выделится сыворотка. Сыворотку слить, творог переложить в салфетку или мешок, перевязать, положить под пресс.
Через 8 или 10 ч. вынуть, выложить творог на блюдо, залить земляничным сиропом, размешать хорошенько.
Выложить творог в салфетку, положить под пресс в холодное место на 8 ч. Не делать этот сыр в большом количестве: через 3–4 дня он начинает портиться. Хранить в холодном месте.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева бесплатно.
Похожие на Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева книги
- Мужчина с понедельника по пятницу - Элис Петерсон - Зарубежная современная проза
- Тайны русской водки. Эпоха Иосифа Сталина - Александр Никишин - История
- Лучшие блюда из грибов - Анна Зорина - Кулинария
- Осторожно! Злой препод! - Александра Мадунц - Юмористическая проза
- Самые вкусные блюда из грибов - Л Бушуева - Кулинария
