Форма входа
0/0
Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов
- Дата:24.10.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Тесто. Любимые рецепты
- Автор: Коллектив авторов
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов:
Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирогов до хлеба – в этой книге вы найдете рецепты для любого случая. Помимо рецептов, в книге также представлены полезные советы и хитрости по приготовлению и хранению теста, а также рекомендации по комбинированию ингредиентов. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эта книга поможет вам создать великолепные и вкусные блюда с использованием самых разнообразных видов теста.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Читем онлайн Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
кисточки аккуратно смажьте поверхность пирога.
Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Пирог будет готов, когда его верхняя часть приобретет золотистый оттенок.
После выпечки остудите пирог перед подачей. Он идеально подойдет для чашки ароматного кофе или чая. Насладитесь этим нежным и воздушным десертом с молочным кремом из песочного теста в компании близких и любимых людей!
Печенье с орехами
Песочное печенье с орехами – это классическое лакомство, которое нравится многим. Это хрустящее, нежное и ароматное печенье отлично подходит для чаепития, кофе или как простой десерт. В этом подразделе мы рассмотрим рецепт приготовления вкусного песочного печенья с добавлением орехов.
Ингредиенты:
• 200 граммов сливочного масла
• 100 граммов сахара
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 300 граммов муки
• 100 граммов измельченных грецких орехов.
Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это поможет им лучше соединиться при замешивании теста.
В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Для этого можно использовать миксер или вилку.
Добавьте яйцо и ванильный экстракт в смесь из масла и сахара, продолжая перемешивать до полного соединения ингредиентов.
Постепенно добавляйте муку в жидкую основу, постоянно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.
Наконец, добавьте измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешайте их до равномерного распределения по всему тесту.
Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пленку для продуктов или пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту затвердеть и стать более удобным для формирования печенья.
Предварительно разогрейте духовку до 180° градусов и подготовьте противни для выпекания, застелив их пергаментной бумагой.
Выложите размером около чайной ложки порции теста на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекайте печенье около 12-15 минут или до золотистого цвета.
Остудите печенье перед употреблением.
Этот рецепт призван создать превосходное лакомство – хрустящее песочное печенье со свежим ароматом грецких орехов.
Картофельный пирог
Рецепт картофельного пирога из песочного теста – это прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом. Этот классический рецепт, передаваемый из поколения в поколение, прост в приготовлении и отлично подходит для ужина или обеда. Приготовление картофельного пирога из песочного теста не требует особых навыков и доступно даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
• 2 стакана муки
• 200 граммов холодного сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1 чайная ложка соли
• 500 граммов картофеля
• 1 луковица
• 100 граммов тертого сыра
• соль, перец, мускатный орех по вкусу
В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло на кубики и добавьте его к муке. Тщательно перемешайте, чтобы получилась крошка. Добавьте яичный желток и немного холодной воды, замешивая тесто до однородной консистенции. Сформуйте шар из теста, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Отварите картофель до готовности, затем разомните его до состояния пюре. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте обжаренный лук к пюре из картофеля, а также половину тертого сыра. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха.
Разогрейте духовку до 180° градусов. Разделите тесто на две части – одна для нижнего слоя коржа, другая для верхнего. Раскатайте большую часть теста на дно формы для запекания таким образом, чтобы корж закрыл дно и бока формы. Выложите начинку из картофеля равномерным слоем по всей поверхности коржа. Раскатайте оставшееся тесто для верхнего слоя; можно выложить его целиком или устроить решетчатый узор.
Сбрызните верхний слой теста холодной водой (это поможет ему приятно запечься) и посыпьте оставшимся натертым сыром сверху. Запекайте около часа или до золотистой корочки. Получившийся аппетитный аромат будет привлекать всех членов вашей семьи за стол!
Мини-пироги с творогом и изюмом
Мини-пироги – это отличная закуска или десерт, который всегда пользуется популярностью. Эти маленькие пирожки с разнообразными начинками и сочным тестом просто тают во рту и приятно удовлетворяют голод. В этом подразделе мы рассмотрим один из классических рецептов мини-пирогов с творогом и изюмом из песочного теста.
Ингредиенты:
• 200 граммов муки
• 100 граммов сливочного масла
• 100 граммов сахарной пудры
• 1 яйцо
• 200 граммов творога
• 50 граммов изюма
• Ванильный экстракт (по вкусу)
• щепотка соли
Сначала необходимо приготовить песочное тесто для мини-пирогов. Для этого в большой миске смешайте муку, сливочное масло, сахарную пудру и щепотку соли. Разотрите все ингредиенты до состояния крошек. Затем добавьте яйцо и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, можно приготовить начинку для мини-пирогов. В миске смешайте творог, изюм и немного сахарной пудры для сладости. Добавьте ванильный экстракт для аромата и перемешайте все ингредиенты до однородности.
После охлаждения теста достаньте его из холодильника и раскатайте на легко присыпанной мукой поверхности до толщины около половины сантиметра. Вырежьте круглые формы диаметром примерно 7-8 сантиметров при помощи кружки или стаканчика.
На каждый круг положите небольшое количество начинки по центру и аккуратно сложите его пополам. Зажмите края пирога вилкой, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. Повторите эту операцию с остальными кругами.
Перед запеканием предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мини-пироги на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 15-20 минут или пока они не станут золотистыми.
Готовые мини-пироги с творогом и изюмом можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично сочетаются с чашкой чая или кофе. Можно посыпать пирожки сверху сахарной пудрой для придания дополнительного вкуса и эстетического вида.
Такие мини-пироги с творогом и изюмом являются отличным выбором для завтрака, полдника или десерта. Их маленький размер делает их удобными для перекусывания в любое время дня. Приготовление этих пирожков – это просто и быстро, а результат всегда порадует ваше чувство вкуса!
Глава 4
Рецепты из пряничного теста
В чем особенности пряничного теста
Пряничное тесто является одним из самых популярных видов теста в кондитерском искусстве. Оно используется для приготовления различных сладостей, начиная от пряников и печенья до кексов и
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов бесплатно.
Похожие на Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов книги
- Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки - Ольга Бабкова - Кулинария
- Козье молоко, козий сыр и козья шерсть - Наталия Ермилова - Здоровье
- Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста - А. Умняков - Кулинария
- Вода – источник здоровья, эликсир молодости - Дарья Нилова - Здоровье
- "Фантастика 2024-1" Компиляция. Книги 1-22 (СИ) - Булаев Вадим - Попаданцы
