Форма входа
0/0
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине - Ульбе Босма
- Дата:16.07.2026
- Категория: Прочая документальная литература / Исторические приключения / История
- Название: Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине
- Автор: Ульбе Босма
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине - Ульбе Босма. Жанр: Прочая документальная литература / Исторические приключения / История. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине - Ульбе Босма:
Сахар – это сладкий источник удовольствия и искренней радости, обожаемый как детьми, так и взрослыми. Трудно представить, чтобы безобидный продукт, который присутствует в составе почти любого товара на прилавке магазина, мог вершить историю мира, ломать и, наоборот, возвышать судьбы сотен и тысяч людей. В этом провокационном, разоблачающем исследовании профессор Ульбе Босма проведет нас по основным вехам 2000-летней монополии сахара. Станьте свидетелями сокрушительных побед сахарной индустрии над обществом: коррупции, рабства, розжига межэтнической ненависти, войн и болезней. Вместе с автором проследите за ее взлетами и падениями, загляните в прошлое, настоящее и будущее сладкой пустышки, которая поработила человечество.
Аудиокнига "Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине"
🍬 "Сладкая история мира" - увлекательное путешествие в историю сахара, который в течение 2000 лет играл ключевую роль в экономике, политике и медицине. Автор Ульбе Босма рассказывает о влиянии этого продукта на развитие человечества, открывая удивительные факты и тайны.
Главный герой книги - сахар, который стал неотъемлемой частью нашей жизни. Он вдохновлял путешественников, стимулировал торговлю, изменял вкусы и привычки людей. Сахар стал символом роскоши и изобилия, но при этом вызывал зависимость и приводил к серьезным последствиям для здоровья.
Автор Ульбе Босма - исследователь и писатель, специализирующийся на истории пищи и культуре. Он создал увлекательное произведение, которое погружает читателя в мир сладкого искушения, раскрывая множество аспектов влияния сахара на общество.
На сайте knigi-online.info вы можете бесплатно и без регистрации слушать аудиокниги онлайн на русском языке. Здесь собраны лучшие произведения различных жанров, включая бестселлеры и книги классиков. Погрузитесь в мир слова и насладитесь увлекательными историями, которые заставят вас задуматься и поразмышлять.
Читем онлайн Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине - Ульбе Босма
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
of the European Union, November 12, 2011.
121 Thomas Le Masson, «Tate&Lyle vend 5 usines au sucrier français Tereos,» Les Echos, May 10, 2007.
122 «Tate&Lyle Sells Molasses Unit,» Independent, November 26, 2011, https://www.independent.co.uk/news/business/news/tate-amp-lyle-sells-molasses-unit-2143999.html.
123 Gandhi Sukhmani et al., «Natural Sweeteners: Health Benefits of Stevia,» Foods and Raw Materials 6 (2018): 399.
124 International Diabetes Federation, IDF Diabetes Atlas 9th Edition (Brussels: International Diabetes Federation, 2019), 39–40, https://www.diabetesatlas.org/en/resources/.
Заключение
1 Sven Beckert, Empire of Cotton: A Global History (New York: Alfred A.Knopf, 2014), 440.
Благодарности
В июне 2001 года в Амстердаме встретилась небольшая группа ученых. Они приехали из Индонезии, из Австралии, с Кубы, из Пуэрто-Рико и других частей США, а также из Нидерландов. Я выступил одним из организаторов этого семинара, а нашим почетным гостем стал профессор Сидни Минц. Цель семинара была простой, но амбициозной: начать в кругу историков дискуссию о том, как развивалось производство сахара в Азии и на американском континенте, – а эти области исследований были далеки друг от друга не только в географическом, но и в интеллектуальном плане. Минц вдохновил нас на то, чтобы «сбалансировать» наш прежний подход к этой теме, в центре которого всегда были страны атлантического региона. Это была самая лучшая отправная точка для моего мысленного путешествия, в котором я пересек почти весь мир.
В этом странствии я мог полагаться на превосходные научные знания практически в каждом аспекте, связанном с сахарной отраслью. И я никогда не был один. На протяжении многих лет мы вели долгие беседы о яванской колониальной буржуазии с моим другом и коллегой Роджером Найтом. В знаниях о яванской сахарной промышленности он не имеет себе равных. Я подружился с инициаторами британского проекта «Товары империи» (Commodities of Empire), благодаря чему мы в соавторстве с Джонатаном Карри-Мачадо опубликовали две работы, в которых сравнивались два крупнейших производителя тростникового сахара – Ява и Куба. Джон рассказал мне о том, как по миру распространился чудесный тростник POJ 2878. Катинка Синха-Керкхофф и Масум Реза помогли мне ознакомиться с историей сахара в Индии и оказали неоценимую поддержку в оценке и получении материала для исследований. Помню, как я сидел перед лекционной доской, на которой Свен Беккерт, Минди Шнайдер и Эрик Ванхауте чертили схему «периодизации капитализма». В 2018 году мы были в деловом центре Амстердама уже как научные сотрудники гостеприимного Нидерландского института перспективных исследований (NIAS). Нас тогда возглавлял Пепейн Брандон, и мы доказали, что товары, произведенные рабским трудом, и в особенности сахар, внесли значительный вклад в богатство Республики Соединенных провинций. В 2019 году эти новости появлялись в передовицах нидерландских газет. Вместе с Крисом Манджапрой и Сашей Ауэрбахом я пытался вообразить, как выглядел образ свободы с плантации. Сюй Гуанмьен раскрыл мне глаза на то, какую роль в производстве сахара в начале современной эпохи играл Тайвань. Норберт Ортмайр и Марсель ван ден Линден, а также Джонатан Карри-Мачадо и Свен Беккерт прочли мою рукопись и внесли в нее очень ценные идеи.
Мне бы хотелось поблагодарить амстердамский Международный институт социальной истории с его великолепными архивом и библиотекой. На протяжении более чем двадцати лет мои прекрасные коллеги в отделе исследований, в читальном зале и в отделе коллекций создавали наилучшую атмосферу для умственного труда. Жак ван Гервен сделал все возможное, чтобы получить ценные сведения, имеющие отношение к немецкой свеклосахарной промышленности и производству сахара в Нидерландах.
Рецензентам, которые решили не называть своих имен, я признателен за точную и конструктивную обратную связь. Пол Винсент, Шерри Герштейн и Симон Ваксман сделали текст намного более ясным и красивым, за что я им очень благодарен. И, наконец, что не менее важно, я благодарю Шармилу Сен, поскольку именно она сочла, что эта история достойна прочтения, и именно с ней мы продумали, как написать книгу о сахаре – сладком лакомстве, в котором мы никогда не нуждались, но которое определило облик нашего мира.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине - Ульбе Босма бесплатно.
Похожие на Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине - Ульбе Босма книги
- Сказки народов мира - Автор Неизвестен -- Народные сказки - Детский фольклор / Прочее
- Сказки немецких писателей - Новалис - Зарубежные детские книги / Прочее
- Сахарный ребенок. История девочки из прошлого века, рассказанная Стеллой Нудольской - Ольга Громова - Детская проза
- Сотрудничество Европейского союза со странами и региональными организациями Азии и Латинской Америки в свете европейской «политики содействия развитию» - Валерий Рыжов - Юриспруденция
- Уголовная политика Европейского союза в сфере противодействия коррупции. Монография - Кристина Краснова - Юриспруденция
