Форма входа
0/0
Как накормить диктатора - Витольд Шабловский
- Дата:20.06.2024
- Категория: Биографии и Мемуары / Прочая документальная литература / Публицистика
- Название: Как накормить диктатора
- Автор: Витольд Шабловский
- Просмотров:5
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Как накормить диктатора - Витольд Шабловский. Жанр: Биографии и Мемуары / Прочая документальная литература / Публицистика. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте Knigi-online.info (книги онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Описание онлайн-книги Как накормить диктатора - Витольд Шабловский:
Еда и политика неразрывно связаны. Повара правителей остаются в тени, но, возможно, они, как никто другой, знают и понимают тех, для кого готовят. Ведь чтобы угодить клиенту, нужно не только хорошо изучить его вкусы и привычки, но и уметь быстро реагировать на малейшие изменения обстановки или настроения. Особенно если от этого зависит твоя жизнь.Польский журналист Витольд Шабловский задается вопросом: что было на тарелках у диктаторов второй половины XX века, когда они принимали свои страшные решения? Чем обедал Саддам Хуссейн, когда отдал приказ отравить газом десятки тысяч курдов? Что ел Пол Пот, когда почти два миллиона кхмеров умирали от голода? Что заказывал Фидель Кастро, поставив мир на грань ядерной войны? Совмещая свидетельства личных поваров с панорамной оптикой, Шабловский создает живые портреты знаменитых тиранов, порой находя в них самые неожиданные качества.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Читем онлайн Как накормить диктатора - Витольд Шабловский
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
class="p1">Отонде Одера
15
Осоре умер несколько лет назад. Мы так и не встретились перед его смертью, и я так и не сказал, глядя ему в глаза, что знаю о его предательстве.
Я не мог ему этого сказать, потому что благодаря Христу я его простил. Я произнес перед всей общиной: “О, Иисус, прошу тебя, спаси душу брата моего Осоре”.
Помолимся же наконец, брат. Помолимся за тебя, за твоих близких. Помолимся и за мою жену. За детей. За души Саломона Окуку и Одеро Осоре.
Помолимся за души Милтона Оботе и Иди Амина.
Боже, помни о них всех.
Боже, помни и обо мне, которого ты так сильно любил. Знаю одно: хотя у меня все меньше сил, хотя по ночам у меня из уха течет кровь, хотя иногда я чувствую себя как Иов, потерявший все, я знаю, Боже, что Ты все время стоишь рядом со мной. И знаю, что не для того ты меня спас, чтобы я умер вот так: рядом с женой, которая меня не узнает; в доме, по которому гуляет ветер; с выгребной ямой, в которую я боюсь упасть. Я знаю, Боже, глубоко верю, что ты еще протянешь мне руку. Я знаю, что меня еще ждет нечто прекрасное. Знаю, потому что не для того ты дал мне такую жизнь, чтобы она окончилась в таком месте, вот так.
Даже если я засыпаю голодный – а случаются и такие дни, – ты укладываешь меня, Боже, как младенца, в ямку в земле. И, как когда-то моя мать, укрываешь последом.
Перекус
Став поварихой Брата Поука, я получила в свое распоряжение целый дом почти в центре К5, нашей базы. Поначалу я была там одна со всем необходимым для готовки: у меня были кастрюли, ложки, ножи, разделочные доски. И только позже, когда лагерь разросся, ко мне подселилась вторая повариха.
Неподалеку от нашей хижины стояла еще одна, совершенно пустая. Я не знала, ни для кого она, ни для чего. Никто о ней не говорил, а я и не спрашивала, потому что уже хорошенько усвоила, что если Организация тебе чего-то не говорит, то лучше и не спрашивать.
Каждый день я вставала в пять утра, чтобы приготовить Пол Поту завтрак. Из моей хижины было видно его хижину, поэтому я часто работала во дворе: хотела слышать, как он встает, как моется, как одевается.
Это доставляло мне радость.
Поначалу ко мне приходили охранники, поодиночке или вдвоем, и пока я готовила, они следили за моими руками. Может, боялись, что я попытаюсь его отравить? Но Пол Пот им сказал: “Оставьте нашу Мыан в покое”.
Он мне полностью доверял.
И охранники от меня отстали, хотя по-прежнему за мной наблюдали, но теперь уже издалека, ненавязчиво – не из страха перед Пол Потом, а потому что я была молода и очень хороша собой, а они тоже были молоды.
В семь часов я относила Брату Поуку и другим командирам завтрак. Сестра Кхиеу Тирит, в ту пору секретарша Пол Пота, научила меня печь хлеб, как в Европе. Для хлеба у нас были дрожжи и специальная кастрюля. Я замешивала тесто, оставляла его на ночь, а утром ставила кастрюлю на огонь. Все говорили, у меня хорошо получается.
В нашем лагере были большие огороды, где росли все необходимые овощи и фрукты. Брат Поук постоянно подчеркивал: мы должны перейти на полное самообеспечение. Каждый солдат имел право прийти в сад со своим котелком, взять, что ему хочется, а потом развести огонь и приготовить себе из этого еду.
Они жили в джунглях несколько лет, поэтому, когда к ним попала я, огороды уже тянулись на несколько сотен метров, и в них зрело множество овощей и фруктов. Наши парни охотились на кабанов, ловили в озере рыбу, покупали у крестьян кур. Водились у нас и свои куры, которые свободно шныряли между домами, но много их никогда не было, ведь с ними хлопот не оберешься. Поэтому чаще всего мы покупали их у крестьян, как и рис. Многие крестьяне нас любили и никогда не отказывали в помощи.
В огородах трудились люди из контролируемых нами деревень. Чего они только там не сажали! Я могла каждый день придумывать что-нибудь новенькое. Сестры из деревень научили меня готовить разные блюда и использовать растения из наших огородов. Там рос, к примеру, водяной шпинат: его вкусно есть просто так, с чуточкой чеснока и рыбного соуса; росли тыквы, помидоры, баклажаны, китайская горькая и восковая тыквы, а еще капуста, брокколи и лук.
В супы и салаты добавляли молодые побеги бамбука или цветки банана. Бананы росли повсюду, из них я тоже готовила салат, который очень любил Брат Поук. Еще у нас был тамаринд, таро, люффа, крылатые бобы с потрепанными краями – у них едят и цветки, и листья, и стручки, и даже клубни, по вкусу они напоминают картофель. На перекус мы брали молодые побеги бамбука и овощи.
У кхмае-лы – горных кхмеров[19] – наши партизаны научились есть яйца черепах, а я научилась варить суп из черепашьего мяса, хотя Пол Пот его не очень любил. Он предпочитал суп из змеи.
Время от времени горные кхмеры забивали слонов. Это было важное событие, у них даже были для таких случаев особые песни. Часть мяса мы сушили и прятали на черный день – слоновье мясо не портится даже в самую сильную жару. Но наши командиры не желали есть мясо слонов.
Мудрый Брат Поук наставлял своих партизан, что, куда бы они ни шли, первым делом они должны зайти к садовникам. Те давали солдатам растения, которые солдаты потом сажали в лесах. Земля у нас плодородная, поэтому когда партизаны отправлялись в какое-то новое место – разбить лагерь, устроить засаду или просто на разведку, – они брали с собой в специальных сумках ростки водяного шпината, семена тыквы, баклажана или горькой тыквы. А еще острый перец чили: партизаны его очень любили, благодаря чему желудки у них были луженые. Еще наши вожди учили, что семена некоторых съедобных растений можно выплюнуть и присыпать землей: вдруг прорастут? Брат Поук говорил, что нам нужно запасти в джунглях как можно больше еды. Тогда врагу нас не уничтожить.
Так все и было. Когда мы перебирались на новое место, то обычно находили там съедобные растения. Даже там, где мы останавливались совсем коротко, мы обнаруживали дикорастущие перцы
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Как накормить диктатора - Витольд Шабловский бесплатно.
Похожие на Как накормить диктатора - Витольд Шабловский книги
- Улыбка - Рэй Брэдбери - Научная Фантастика
- Аквариум. (Новое издание, исправленное и переработанное) - Виктор Суворов (Резун) - Шпионский детектив
- И грянул гром… (Том 4-й дополнительный) - Вашингтон Ирвинг - Научная Фантастика
- Ориентирование - К. М. Станич - Современные любовные романы
- Новые приключения Шерлока Холмса (сборник) - Майк Эшли - Классический детектив
